【咱们评价一块土地，往往也会用肥不肥来形容。肥沃，是对土地的最高礼赞。】

【但种过地的人都知道，土地并不是能一直这样肥下去的，当一块土地被耕作太久，它的肥力就会渐渐的消失，变得越来越贫瘠。要解决这样的问题，或者是采取休耕的方式，让土地得到休息，继续积攒肥力。或者是轮耕，比如这块地今年种大豆明年就种小麦后年再种玉米，或者是上半年种油菜下半年就种水稻。因为每一种植物需要的微量元素都是不同的，这样同样起到了让土地休息的作用。】

农科站的技术员们正在指导农民们种地。

他捻了捻土地，对守候在一边的农民说：“你这块田现在没肥力了，你是不是一直都种麦子呢?种同一种作物太久，容易在土壤里积累病菌，而且也消耗地力。下半年最好是换一种作物种一种。

能行么?老农将信将疑。你试试，保管比你之前好。

开始讲肥料的时候，这所有的农民们就已经睁大了眼睛，竖起了耳朵。

上一次仙画就提到过一点堆肥的方法，有的人也尝试着做了。虽然现在效果还没有显现出来，但是大家都很有信心。

不知道这次，后世女子会讲什么好的堆肥方法?

第一段出来，就有人惊讶的出声：“的确如此!我家的田，原本应该是上等的肥田，但种了五六年之后，现在的肥力已经大不如前。

原来是不能连续的种同一种作物么?

汉朝的孙小羊对自己的兄长说：“咱们家有十几亩地都是这样的!竟是因为这个原因?”

孙大牛虽然不爱动脑子，但庄稼活儿上是一把好手，这次反应得也很快：“那咱们这次就将粟、麦子和大豆的地换一下来种?

休耕是做不到的，不然交了税赋后一家人恐怕只能去当乞丐讨米吃了。只能试试换着种。

“我看行。”孙小羊点点头。

【但这些，都不能从根本上解决问题。】

【大家知道“马尔萨斯陷阱”吗?就是19世纪英国的政治经济学家马尔萨斯提出来的一个理论，他研究了英国工业革命之后很多年的社会情况后发现，人口的增长往往是呈现几何形增长，而生存资源的增长比如粮食却只是算术级

的增长。up主简单的理解，就是前者是乘法，后者是加法。那势必，生存资源到后面就会变得不够，多增加的人口就要以某种方式被消灭掉。比如战争、比如饥荒等等。】①

【这就像是人类社会绕不开的陷阱。】

天幕的左边出现了一个卡通小人，右边则出现了一穗麦子。

当小人逐渐增多已经占据了整个天幕的时候，麦子才增多了一排不到。非常易懂的道理。

宫中的帝王和群臣们都沉默了。

他们站得高也看得远。

刚开始的时候只觉得这英国人的名字听上去很别扭很拗口，这理论听上去也很新鲜。但细想一下，却不由得“嘶”了一口气——从自己往上数的历朝历代，可不就是这样的么?

每一次当天下逐渐稳定，人口暴增之后，随之而来的就是战乱、天灾等等。

烈火烹油之后，往往就盛极而衰了。

好像老天爷就见不得这天下有这么多人似的。

站在高处的人看到天幕远处积聚起的乌云，感受到渐起的微风，不禁悚然。尤其是朱元璋。

他自己就是贫民出身，对于粮食和饥饿的理解要更深。

如果当时能吃饱饭，也就不会寻思着要造反了。他坐在儿子的灵堂前，回顾自己的前半生，“这破理论倒也能说得通。”

而且，即使是依然有战乱有天灾，但若是粮食的增长能够比得上人口的增长，那这两者的毁灭性都不会有如此之大和如此之惨烈!

后世，是否已经成功的绕开了这陷阱?

【它也被称之为马尔萨斯停滞。】

【英国打破停滞，用的是向外拓展殖民地掠夺资源的方法，而让全世界大范围内打破这种停滞的却是化肥。】

几乎是所有的皇帝都瞬间明白了过来。

汉武帝刘彻轻哼一声：“用其他国家的钱粮来养自己国家的人，岂不是和匈奴一个德行?”匈奴为什么屡次侵犯大汉，来边境城市打草谷?

他们原本也是由小部落成长起来的，人越来越多就成为了大部落，然后草原上苦寒，根本没办法养活那些越来越多的族人，只能把心思动到了更加富饶的汉地上来。

【1843年，世界上第一种化学肥料

过磷酸钙在英国诞生。十几年后，德国开始开采钾盐矿生产钾肥。】

白色的结晶体在实验室里被析出，人们欣喜若狂。

迅速的，各种矿石被开采，送到了用现代仪器和工业支撑起来的工厂里。这些含有丰富微量元素的矿石就是化肥的原料。成吨成吨的化肥被生产了出来。

【这些化肥的出现让粮食的增长也变成了乘法!】

【之前up主说过，70年代之后，咱们国家的粮食开始有了爆发性的增长。一方面原因呢是水稻的杂交技术出现，其余的作物杂交也出现了突破，但还有一个重要的原因就是70年代的时候，咱们的化肥也有了突破性的进展。这么说吧，有科学家做过实验，使用同样的种子，种在相同的土地上，在用足了化肥和没用化肥的情况下，产量可以相差到一半!也就是说，化肥的贡献达到了接近50%。】②

孙小羊沮丧的叹口气。

本来还想要继续从后世的经验里偷学几招的，但当那些让人眼花缭乱的后世物件出现后，他就知道自己的这个希望落空了。

完全学不来!

别说学，根本听不懂这化肥到底是什么东西，是从何而来。但看到实验室和工厂也能猜出不是现在自己这个时代所能企盼的东西。

【建国时期，咱们的化肥生产总量才6000吨，而其他发达国家动辄都是上百万吨，差距巨大!没办法，咱们五六十年代只能在全国开展了轰轰烈烈的积肥运动，提倡“家肥出门、矿肥出土、山肥下山、水肥上岸”,各种招数都想了个遍。效果还不错，但想要成倍的增产很难很难。】③

漫山遍野的农民从河里面挖来了河泥，从水塘里挖来了塘泥；甚至还有人从深山老林里挖来了落叶堆积的腐殖层；

有小朋友拿着火钳，提着小篮子，没事的时候就在村里面捡各种牲畜的粪便，捡到了就有奖励；靠海的也没闲着，从海里面捞起了大量的海草和海泥，甚至还有海胆和蛤蜊上岸，用作肥料。

“这个倒是可以学!”处在不同时空的汜胜之和赵过不约而同的道。化肥的提炼他们也看不懂，犹如看天书。但这一段，他们看懂了。

汜胜之在自己这么多年和农民们打交道以及自己种田的经验里早就知道了肥料的重要性。

他在书中写凡耕之本，在于趣时和土，务粪泽，早锄

早获

之前他还见过有几个地区的农人，喜欢将蚕的粪便直接拌在稻种里面一起栽种下去，取得的效果还不错，便也记在了自己的书里。

但看后世之人，似乎更喜欢把多种肥料拌在一起，可能是他们发现这样的效果更好?他摇摇头，提笔记下。

心里也不是没有惆怅，若是能习得这制化肥之法，就更好了!

哎，不管了，还是先好好的写书吧。自从上次仙画提到过自己之后，就有朝廷和一些地方世家豪族找到自己，希望能将他的书誉抄下来，多多发给民间的农人。

这可是大好事!

【70年代的时候就提出来一个“四三方案”,就是计划在3-5年的时间里从国外引进十三套价值43亿元的化肥生产设备，兴建大型的化肥加工厂。这个钱在当时真的算是天价，但没办法，必须得给。谁让那会儿咱们的工业落后呢?一直到了八九十年代，咱们国家的化肥产量都不够自己用的，还需要进口。那时候的化肥可是紧俏物资，运到了村里面是需要抢还不一定能买到的东西。】

几辆载满了化肥的大卡车开进了供销社的大院子里。

“来了，来了!”在外面守候已久的农民们原本在墙根下打盹，听到这个消息一下子就清醒了。“是化肥!”

呼啦啦的几百个人围了上来，待大门一开就涌了上去，还有年轻的农民直接从围墙上翻了过去。不等供销社的工作人员通知，他们直接爬上了卡车把一袋袋化肥往下面卸。

不要抢!不要抢!供销社的工作人员拿着喇叭喊，额头上都冒汗了。

有人高声回道：“不抢咋搞?这每年的化肥就这么多，哪儿够分啊!”

而没有抢到化肥的农民也在一直往前面挤。

一时之间，大院内剑拔弩张，有人护着自己抢到的化肥，有人蠢蠢欲动的想要上前抢，氛围十分的紧张。

【有人可能要问，为什么不早一点建?小笨蛋，当然是因为之前没有那么多外汇，那时候都穷成啥样了啊，而且之前的国际环境也不好，没人卖给咱们呀!后来，咱们用这十三套生产设备建了十三个大型的化肥厂!有几套生产线到现在都还在用。】

【八九十年代的中大型化肥厂大到什么程度呢?它们都有自己的专用铁路和火车，甚至还有码头!】

带有时代特色的欢快热情的音乐声响了起来。

热烈庆祝渭河化肥厂铁路专线通车!

周围的人欢欣鼓舞。

时间加快.…

用钢铁和混凝体建成的化肥厂成片成片的耸立起来。

一袋袋化肥在生产线被卸下来之后，立刻搬到了卡车上，然后驶向了全国各地。有的甚至是驶向了港口，即将装上巨轮出口到其他国家。

【在这样的重视下，咱们的化肥产量迅速的增加。90年代，咱们国家的氮肥成为了世界第一。05

年，钾肥也站在了第一的位置。到了现在，咱们已经成为了化肥生产大国，甚至还成为了世界上最大的化肥出口国之一。农民们再也不用担心自己的田里面用不上化肥。】

“这化肥能遭到如此哄抢，一定是效果斐然。”桑弘羊悠然神往。主父偃不着痕迹的横他一眼，这话说得，不是好东西谁抢啊。

他和桑弘羊同为刘彻的心腹，关系尚可，但偶尔主父偃也会有点小嫉妒，觉得桑弘羊不过一商人之子，何德何能。

桑弘羊没注意他的小眼神，全副心思都放在了刚才所见的生产线上面。

不见工人，却只见那化肥被源源不断的生产出来，顺着那带子就往前走，似乎是有无形的神鬼在一旁帮忙。即使不是第一次看到后世的工厂，但他依然觉得震撼。

算了算成本和产量，就更震撼了。

尤其是那化肥如此好用，桑弘羊恨不得自己也能赶紧给大汉开几个化肥厂，肯定很赚钱，自己就再也不用愁军费了。

可惜的是，完全看不懂。

桑弘羊简直痛心疾首。

而卫青满脑子想的是，这些如同怪兽一般的房子里可以生产纸、生产化肥、生产布，不知道可不可以生产兵器、生产甲胄?

说实话，秦汉的百姓和群臣们对于自己生产不了化肥的事情还并不是那么的遗憾。

因为他们的起点实在是太低了。

亩产才一百多斤的时候，不用盯着化肥，单单是一些优秀的耕种法、一些优秀的天然肥和良种就足以让他们折腾很长时间了。他们也不需要一下子将亩产提到五六百斤，只要能增长五十斤，一百斤，就已经可以多养活很

多人，多做很多事情!

但像是宋明这样的朝代，却是一片哀叹。

赵匡胤哀怨的看了一眼天幕，在心中埋怨，你说你，这种不能抄作业的东西放出来干嘛?看了又得不到。

闹心!

【化肥的专业知识比较深奥，就讲到这里吧。等到了化学卷的时候，倒是可以细说一下。】

【现在，跟着up主去食堂吃饭去，据说农大的食堂饭菜好吃又便宜。我是不会承认，其实今天的这期视频，主要原因就是我想要来这里蹭饭吃。】

画风又变得欢快起来。

路小柒一路往食堂走，观众们跟着她的视角能够看到她走进了一个很大的建筑。

一进去，厅堂极大，整整齐齐的摆放着几百套桌椅，已经有学生陆续的端了饭菜坐下。

在干净无尘的玻璃窗后面，一排排用长方形不锈钢盆盛着的菜肴就放在那里，还热气腾腾的，而穿着白大褂戴着帽子的打菜阿姨正熟练的在给学生们的饭盘子里打菜。

一勺满满当当。

吃饭，美食，是普天下百姓最痛并快乐着的环节。谁都喜欢看美食，但当这美食吃不到的时候就有些痛苦了。

也没事，下次吃饭的时候我心里想着今天看到的，就当是自己也吃到了。这么多菜!这么多肉!

“是所有的学生都能去吃的吗?”

应该不能吧，肯定只有权贵子弟才能去吃。

“瞎，我去城里面做工的时候，东家都吃得没这好呢。”

“吃得如此好，难怪我见后世之人都长得高大威猛，能和草原上那些只知道吃肉的部落相媲美了。

路小柒找了一个安静的位置坐下，准备享用自己的佳肴。不过她是个话痨，看着这些菜又忍不住想要叨叨几句——

【三个菜，一共十五块钱，个人觉得还不错。我还要了一份切片西瓜。红烧排骨，番茄炒蛋，还有辣子鸡，三个都是荤菜，不好意思，up主是个食肉动物。】

【正好就以聊一下这几个菜作为今天视频的结尾吧。】

【咱们现在的人都爱吃排骨，但是古代人是很少吃猪肉的，有钱人和贵族吃牛羊肉，认为这是上等肉，而猪肉腥臊，是下等肉。只有没什么钱的平民才会吃猪肉。但实际上，这是多大的误区啊!】

路小柒的语气都变得痛心疾首了起来。

镜头停留在她点的红烧排骨上。

不得不说农大的厨师的确还可以，这份红烧排骨看上去色香味俱全，还放了土豆和小鹌鹑蛋来烧。

她还点评了一下：“排骨炖得很软烂了，非常香。土豆几乎是入口即化，小鹌鹑蛋也好吃。十五块钱真的是超级划算。大学食堂好像是有国家补贴的吧，我记得。

【猪肉是多好吃的东西啊!红烧肉、小炒肉、糖醋排骨………啧啧。到了宋朝后期的时候，猪肉才渐渐的成为主流。可能是因为他们当时已经掌握了公猪的阉割法，猪肉变得不那么腥臊了，所以才流行

开。而咱们现在养殖的猪，品种繁多，也要感谢一直以来都在进行研究的畜牧业专家，给大家带来了这么好吃的猪肉。】④

她提到的这些菜品都出现在了天幕上。

…

这下不仅是百姓们，就连权贵和帝王也都嫉妒了。

嬴政面无表情。

呵，这后世的食堂之大堪比宫殿，而这后世平民吃的食物比他吃得还好!其余几位皇帝同样是这种感受。

不说别的，就她手上那一小碟看上去瓜瓤红彤彤的，却一颗子都找不到的西瓜，他们就没吃过!李世民倒是记得正事儿。

他问司农寺卿李玮：“这养猪可是比养羊还要更好?”

仙画不会无缘无故的提到一样事情。

李玮语塞：.…陛下，臣只管农桑之事，对畜牧却也是不熟的啊!倒是大明的朱元璋，对这些事颇熟。

他点点头，表示认同：“猪是杂食，养起来便利，肉也多。养羊的话可麻烦了，冬天还得去给它找草料。若是农户家中能养几头猪，生活会好过很多。

马皇后被他提起往事，又看了看身后朱标的灵堂，红了眼圈。纵然现在已是荣华富贵，天下在手，却也避免不了白发人送黑发人。朱元璋拍拍她的手，叹一声：“这也是命……老四他们这两天就到了。”

【还有鸡。鸡也是好东西，不仅是因为它好吃，更是因为它能下蛋。鸡蛋，是从古至今咱们老百姓的主要营养来源之一，现在都还讲究

每天一个鸡蛋呢。华夏养鸡的历史非常的长，连甲骨文当中都有“鸡”字。诗经里面也有写，“鸡栖于树”,将鸡养在了墙洞里。不过那时候的鸡，产蛋应该不多。up主的长辈以前也养鸡，每天的鸡蛋都吃不完，小秘诀就是喂一点黄豆粉，母鸡群里面要加一只公鸡，然后笼养比散养要产蛋多还好管理。】

在宽敞通风的鸡舍里，许多只鸡被关在特制的笼子里。

在它们的顶上，还有洒水喷头偶尔喷出柔和的水雾，给鸡舍降温。这就是现代化的养鸡场。

【吃到了西瓜。我最爱的水果，让我们感谢吴明珠院士，给我们培育出了这么多好吃的西瓜!】镜头在红瓤无籽的西瓜上停留了片刻。

然后，陡然黑屏。

路小柒选择用更庄重的文字来结束这一期的视频，几行小字用不停输入的形式出现在了天幕上。

【民生多艰。而中国的农民从古至今都是承受苦难最重负担也最重的群体。】

【2006年1月1日，是个被值得记住的日子。在这一天，国家终于正式取消了农业税。而这一古老的税种，已经在华夏这片土地上延续了2600年。】

【取消农业税，以工业来扶持贴补农业的做法，让生活在这片土地上的农民终于获得了些许轻松，得以将自己的起点往前面提一提。】

【虽然现在依然还有着许多的不足，但一切都在往好的方向走，希望全天下的农民都可以如其他人一般，舒坦、自信的生活在阳光下。每年都有个好收成!】

路小柒的声音响了起来。

【好了，今天的视频就到这里吧，我们下期会介绍古代的一些医学成就。下期见。】天幕消失。

取消了农业税的消息却宛若重锤一般砸下，让天下识字之人无不惊骇。时间长河里的各朝代，不约而同的陷入到极度安静中。