因为要给两小只办一场夏日宴席的关系, 星希从中午就开始准备了。
因为只有三个人,哦不,现在加上小黑菇就是四个人吃了, 所以宴席的规格星希并没有定制的很大, 决定就两个冷盘、六个热盘、一份汤、一份菜饭外加两份甜品和水果,凑够十二个菜正好。
小太阳花灵小啾崽外加小黑菇对此都没有意见, 小太阳花灵和小啾崽以前和星希一起都是每顿饭两个菜的,甚至小太阳花灵在之前一顿饭一个菜的时候都有过, 现在陡然听到这么多菜, 眼睛都睁大了,整个灵快乐的不行, 就连小啾崽听到这么多菜都乐淘淘的,还在星希的身边绕来绕去试图帮忙——毕竟星希一个人这么多菜肴的话会很辛苦。
倒是小黑菇, 作为出生至今一顿饭都没有吃过的土包菇菇,它对于菜品宴席之类的毫无概念, 看到小太阳花灵和小啾崽这样高兴的样子还十分不解,诶,这是什么非常好的事情吗?怎么他们这么高兴的?
不过这股疑惑, 在星希正式开始做饭之后, 就消失的无影无踪了。
小黑菇发誓,他从来没有闻过这样好闻的香味!
浓郁的香味从厨房传出,小太阳花灵和小啾崽虽然也喜欢, 但是毕竟已经有了抵抗力, 多多少少还能矜持一点,但是小黑菇就不一样了, 作为一个新生的小精灵,它哪里闻过这么香这么好闻的味道呀?
当即围在星希的身边团团转起来, 很想多闻闻香味,更想尝一尝味道,但是奈何,小黑菇不会说话呀!
于是星希就见小黑菇一边着急的转圈圈,一边嘴里面叽里咕噜的不知道在说些什么,看着可乐极了。
星希简直要笑死了,他看着小黑伞盖都有些泛红趋势的菇菇,耐心教导道,“吃。”
“闻到好吃的东西想吃应该要这样说,想吃。”星希再次重复。
也许是小黑菇本身的灵智就比较高,又或许是心里面想吃的欲、望达到了顶峰,总之,在强烈的进食催促下,小黑菇终于学会了它人生的第一个字,“吃。”
星希小太阳花灵以及小啾崽都是喜出望外,万万没想到,小黑菇居然还挺有灵性,出生第一天就学会了一个字,简直可喜可贺。
而有了第一个字之后,再教导起来就要容易得多了,星希拿着准备好的食材,一一教着小黑菇辨认,“豌豆。”
小黑菇乖乖道,“豌……豆!”
星希指着另一样食材说,“南瓜。”
小黑菇就继续道,“呢……南、瓜!”
虽然还有点笨拙,但是显见的,小黑菇能说的字词越来越多,看来能和他们交流也是指日可待了。
只是星希还有事情要忙,虽然小太阳花灵和小啾崽很想陪着星希做饭,或者说,闻着香气嘴馋,但是他们更体谅星希,而且小黑菇也算是他们种出来的,所以直接将小黑菇带走,打算拿着食材以及光脑上面做的菜的视频,来教导小黑菇。
于是小黑菇学会的话越来越多了,只是这些话听起来,好像不太对劲。
因为小黑菇学的都是食物和食材啊!
所以,小黑菇最后的教学成果,就是“吃草莓、吃火锅、吃蛋炒饭、吃番茄汤、吃牛肉面”等等这些,当小太阳花灵和小啾崽意识到哪里不对的时候,小黑菇已经彻底化身成了一个小吃货!
嘴巴里面满满的都是“吃吃吃吃吃”以及“凉面红烧肉干煸芸豆凉拌黄瓜”之类,让小太阳花灵险些以为这是个菜谱复读机。
当然,除了这些,小黑菇其实也学会了别的,但是这个别的学了还不如不学,因为它学的是小啾崽说话!
于是在一连串的“吃吃吃”里面,还偶尔夹杂着“啾啾”声,简直让小太阳花灵捂脸。
小黑菇算是彻底被他们教坏了。
于是,等到星希再看到小黑菇的时候,小黑菇的眼睛亮晶晶,张嘴就是“松仁玉米玉米烙”,让星希睁大眼睛,忍不住怀疑自己听到了什么。
“你是想吃松仁玉米玉米烙吗?”星希不得不这样想,不然小黑菇为什么说这个。
只是回答星希的是小黑菇的“啾啾啾啾啾”。
星希:“……”
他看了看小黑菇,又看了看试图隐身的小太阳花灵和小啾崽,这两小只都远远看着,根本不靠近。
“怎么回事?”星希询问。
小啾崽啾啾叫了两声,星希一顿,行了,小黑菇学小鸟叫的罪魁祸首找到了,肯定是只会啾啾的啾崽教的。
至于菜名嘛……小太阳花灵讪讪的飞过来,不好意思道,“我看小黑菇对吃的东西很感兴趣,所以就拿出视频给他看了看,但没想到,他对这方面还挺有天赋的。”
岂止是有天赋,简直太有天赋了好吗?
教他简单日常用语他只会叽里咕噜,但是一教菜名,一教一个准,甚至有些小太阳花灵还没有重复一遍让他学,他自己看视频都能把菜名精准的叫出来,就十分离谱。
于是,星希就这样收获了一个小菜品复读机,看着星希案板上面的菜,小太阳花灵都教他啦,小黑菇一个一个念出来,可骄傲了。
看着小黑菇那得意的模样,星希还能怎样呢,好歹孩子学会了说话,总不能因为只会说菜谱而嫌弃它吧,虽然说,小黑菇确实在吃上面的天赋惊人了点。
将小黑菇带到一边让他看着,星希则继续做准备。
下午的宴席的两道冷盘,星希打算做糖藕和凉拌腐竹,藕是现成的,至于糖汁要到时候现熬,其实这道菜原本名字叫桂花糖藕来着,用的也是桂花糖浆来做,但是星希这边没有熬好的桂花糖,所以也只能简略的做成糖藕了,只是多少会失了点香味。
至于凉拌腐竹,腐竹也是现成的,凉拌的话只需要调一个料汁就好了,并不难,也是需要现做的。
而除了这两道冷盘之外,星希要做的六个热菜分别是上汤时蔬、尖椒月兔丁、南瓜盅、荷叶鸡、酥炸小鱼和麻婆豆腐。
其中上汤时蔬需要熬制高汤,高汤熬制的时间需要比较久,星希现在在做的就是这个,至于时蔬星希选择了白菜和牧草,外加一些胡萝卜和藕片木耳辅佐,这是一道纯素菜。
而除了这一道素菜之外,星希还准备了南瓜盅作为第二道素菜,不像是上汤时蔬的口味偏淡,南瓜盅的口味偏甜,里面还包含有竹笋、香菇、豚肉丝等,鲜甜不失鲜咸,算是一份好看好玩又好吃的菜。
这是唯二的两道素菜了,而在这两道素菜之外,就是尖椒月兔丁,这个星希打算拿一只小白月兔来做,荷叶鸡,星希打算拿一只半大的小公鸡,酥炸小鱼——这个也是星希没有办法,其实宴席更适合比较大一点的鱼,做个清蒸或者红烧都好吃,但是奈何,星希刚种下去的小鱼苗都太小了,即使过了一天已经长大了一点,但是做清蒸鱼和红烧鱼的话,显然还不够格,所以星希也只能捞一点小鱼苗,做个酥炸小鱼,算是给这道宴席里面加了鱼。
而在鱼之后,就是麻婆豆腐,也是整道宴席里面少有的辣菜了,选用了新品豆腐,麻婆豆腐的调料都有,味道也正好,很适合作为三个荤菜两个素菜之外的菜肴出现。
这也就是星希准备的两个冷盘和六个热盘了,而除了这些,星希还准备做一道豌豆黄,当做餐后的甜品,一份葡萄草莓水果捞,当做水果,以及一份酒酿鸡蛋,当做饭后甜汤,以及酸汤燕饺,作为宴席里面的主食菜饭。
至此,一桌宴席就这样安排好了。
而星希现在在做的,就是前期准备,要准备的东西有很多,各种各样的食材,各种各样的辅料,菜品的前期准备要做好,切成什么样的花刀,切丝还是切片还是切块,像是上汤时蔬里面的高汤就需要长时间的熬煮,以及燕饺的皮,要捶打肉片将它们变成可以抱起来的燕皮,这些都是需要提前准备的,不然等到真正开始做的时候,这些再现准备,肯定来不及。
所以星希就这样忙忙碌碌,当然,即使是要忙碌晚上的宴席,星希也没忘了要吃中午饭,只是因为要准备的比较多,而且晚上的大餐会有很多菜,所以中午星希并没有做很多饭,只是简单的做了一份福鼎肉片给三小只吃。
福鼎肉片的肉片是用淀粉加上精肉以及各种调味料捶打出来的,吃起来很是鲜嫩筋道,特别是星希调制的汤汁,酸辣可口,三小只吃的头也不抬,小黑菇更是惊为天人,之前看视频的时候,就已经足够小黑菇震撼了,但是万万没想到,在此时此刻,真正吃到了星希做的饭后,居然比视频里面有过之而无不及,好吃那么那么多,简直依旧离谱!
小黑菇彻底打开了新世界的大门。
相对来说,小太阳花灵和小啾崽虽然也很喜欢吃福鼎肉片,但是他们却更期待晚上的宴席,那才是真正的大餐!
在所有先期的准备做好之后,星希又编写了一部分烹饪总纲,顺便还接收了兔狄那边邮寄过来的第一批全套厨房工具后,下午四点的直播,就准时开启了。
“大家好,我是主播星希,今天给大家带来的是一顿夏日小宴,宴席,是用来会客团聚的一种餐饮形式,如今正是天气炎热的时候,所以我给大家准备了一份夏日宴。”
星希介绍着,只是面对星希的解释,众多观众面面相觑,显然并不懂星希所说的宴饮文化。
【爱吃蛋炒饭:咦?宴席?夏日宴?听起来好像有点热闹,只是还是不知道是什么?】
【美食纪律委员:餐饮形式?这是一种新的饮食方式吗?就像是火锅?有点期待。】
【布灵布灵布灵:不管了,反正是好吃的,我已经准备好了,各位呢?大家一起冲冲冲吧!】
星希看观众不解,指路道,“其实我主页有编写一些关于烹饪的知识和各种常识,其中就有关于宴饮的部分,大家如果感兴趣的话,可以去查看一下,说不定可以了解到很多关于烹饪的小知识和小常识哦,而至于今天的夏日宴,我准备了两道冷盘、六道热盘、一份汤品、一份菜饭、一份甜品以及一份水果,希望大家在炎炎夏日里都能吃好喝好,快乐幸福。”
如果单单说什么宴席,什么夏日宴,观众们可能不懂,但是星希一将这菜肴数量明明白白的摆出来,观众们瞬间就明白过来。
【星希教教主:如果我没听错的话,主播的意思是,今天会有两个凉菜六个热菜以及四份其他的食物?】
【豆豆爱吃豆豆:如果我没理解错的话,好像是这样?】
【蕊蕊喜欢花:今天是什么好日子啊!主播中奖了吗?怎么这么好?】
【梨汁加糖:忠诚的希望每一天都是今天,这也太幸福了吧!】
星希还没有说具体的菜名,观众们就已经超级欢喜了,弹幕已经开始狂欢了,所有观众在这一刻都充满了喜悦,他们来看直播不就是为了吃上那么一口吗?而现在,主播居然直接一个大回馈打算一口气做这么多菜,怎么能不让他们感到开心?
这也太好了吧!
星希含笑看着弹幕上观众们的欣喜若狂,继续道,“因为冷盘做起来比较简单,所以暂且放在后面,我们先做热菜,很多菜品的前置步骤我都已经事先做好了,想要学习的观众可以稍后移步到美食教学视频里,在那里我会将每一道菜品的具体制作方法剪辑出来,至于现在,我就不多详细叙述啦。”
今天做的菜比较多,观众们面对这么多菜,有什么不能理解的?更何况,大多数观众也不打算一边看主播做饭一边自己跟着学,他们都是来吃的呀!
所以能更快的吃到,他们简直高兴的不行,自然是一点意见都没有,更有观众大表赞同。
【布灵布灵布灵:就这样搞快点搞快点,我能说我每次都在等餐吗?恨不得一小时直播里面有五十九分钟都可以品尝到美食,那就太棒了!】
见观众们没有意见,星希自然就继续了,“首先做的是荷叶鸡。”
“鸡的内脏和多余的部分我已经全部都剔除掉了,首先在鸡的身上涂抹上酱料,随后放入锅中,两面都炸制金黄。”这一步是为了让鸡更入味。
“随后在锅中放入调料,葱姜蒜以及糖、酱油、鸡精、料酒等,将放入清水没过鸡,随后放入八角花椒等调味料,小火焖煮。”
星希选用了高压锅,这也是为了节省时间,不然真的荷叶鸡的话,起码要等待两个小时,甚至更久才可以。
虽然荷叶鸡具体的还没有做出来,但是光是此时就已经足够观众们激动了,因为就在星希焖小鸡的时候,他们已经闻到了鸡肉焖煮出来的香味。
【梨汁加糖:闻着好香好好吃啊,真的不可以现在就吃吗?其实我觉得炸完了的时候,就已经超级香了。】
许多观众纷纷同意,他们能说,那个时候的鸡肉就已经很香他们就很想吃了吗?只是是主播在做饭,而且主播的任何步骤都是为了让食物更好吃,他们也只能忍耐了。
将鸡肉小火焖上之后,星希就做起了炸小鱼,“这是小鲫鱼的鱼苗,里面的内脏已经被我全部剔除掉了,只剩下能吃的部分,将小鱼苗都包裹上淀粉和面粉以及鸡蛋液、胡椒粉的混合物,随后放入油锅进行煎炸就可以了。”
星希的动作很是利落,炸小鱼是很简单的一种食物,唯一需要注意的就是面糊的调制以及油温的控制了,但是这两样对于星希来说都不难,是很简单的事情,所以炸小鱼对于星希来说自然也不难。
每一条小鱼都焦脆酥香,没有油温过热而将它们炸焦,也没有油温过低而让小鱼里面炸不熟,每一条小鱼都是恰到好处,喷香扑鼻。
当然,为了照顾不同人的口味,星希还专门为炸小鱼搭配了干碟蘸料,是用鸡精、盐、胡椒粉花椒粉以及辣椒粉孜然等混合均匀调制成的,很香。
只是当星希将所有小鱼都炸好之后,却发现,弹幕上,观众似乎有些不对。
“怎么了?”星希看着弹幕询问道。
而星希开口后,弹幕上立刻七嘴八舌的说了起来。
【多刺怪不能吃:主播是不是想要害人?别以为放小了我就不知道,这种多刺怪我在水里面见多了,里面全都是穿透性的骨骼,而且特别腥,根本就不能吃,我之前就看到一个人想要尝试多刺怪,结果被扎穿喉咙的,主播怎么会拿这种东西出来吃?】
【迷失鸽:是的是的,我也曾经吃过就被扎到了,虽然说我很喜欢吃这类食物,但是自从那次被扎了之后我就再也不敢吃了,主播这种东西真的可以吃吗?】
【风向与:暂且观望一下吧。】
而有这样在弹幕上劝诫的,自然也有非常勇敢的勇士,那就是星希的老粉。
其实星希出产的很多食物都不能直接吃,像是土豆,直接吃会很难吃,但是他们也跟着星希这么长时间了,自然知道,虽然很多东西不能直接吃,但是只要烹饪之后,这些东西就会变成非常极品的美味,无论是土豆还是玉米,亦或者是其他的,只要加入烹饪序列,那么就会变成非常好吃的食物。
所以面对弹幕上其他观众的质疑,这些老粉根本就不在怕的。
【仙仙爱吃鲜:我直接就是一口下去!呜呜呜这也太好吃了吧!焦香可口,又酥又嫩,外表是酥皮的,吃起来香极了,而里面却软软嫩嫩,带着一种特别的香气,至于刺——我承认这种小鱼里面确实有一部分坚韧的骨骼,但是在用油炸过之后,所有的尖刺都变成了酥酥的那种,根本不会扎到人,一口就咬碎了,混在肉里面一样好吃!】
【肉肉爱吃肉肉:沾上蘸料才是一绝,本身炸小鱼已经很香很香了,但是加上蘸料有了其他的味道就更回味无穷了,特别特别好吃,真的,骗人是小狗!】
【小狗凌凌:上面的弹幕骂人,凭什么骗人的都是小狗?小狗招惹谁了?我要举报你歧视!】
观众们插科打诨,之前质疑星希的人也有些动摇,难道这个小鱼真的很好吃?但是他们之前明明吃过的,就是很难吃,甚至根本就不能吃的,而且里面那么多刺……这可怎么吃?
星希自然也看出了观众们在争吵什么,也明白他们的顾虑,鱼里面的刺确实是十分让人头疼的问题,很多人就是因为不喜欢挑刺所以才不喜欢吃鱼,即使吃鱼,也选择吃那种刺比较少的海鱼,淡水鱼根本就不考虑的,甚至还有不少人因为吃到鱼刺而产生心理阴影,从此再也不吃鱼的也是有的。
只是,鱼之所以很好吃就是因为有刺在,让它们时时刻刻都能运动,所以本身的肉才会特别紧致的,星希也没有一根刺都没有的鱼,所以面对观众们的质疑,星希只能道,“每一条小鱼里面都是有刺的,这个我承认,但是我敢保证,每一条炸过的小鱼都不会刺伤你们,因为鱼刺已经被炸的十分酥脆,一咬就碎,如果不信的话可以尝试一下,只有尝试才有发言权不是吗?”
至于观众们说的怕被刺扎,星希想了想道,“鱼这种食物还是很好吃的,无论是小鱼还是大鱼,小鱼的刺可以用炸的方法来让它们变得酥脆,但是大鱼却不行,所以,根据这部分,我会教授大家挑鱼刺的办法,或者找寻一下,可不可以制作一个挑刺的机器。”
“只是机器可以做,挑刺也可以,但是让我放弃鱼这种食材却是不可能的,就像是眼前的炸小鱼一样,鱼也是超级好吃的一种食物,我还会很多种鱼的烹饪方法,大家可以期待一下。”
这是星希的回应,只是对于星希的话,许多吃过亏的观众们表示不能接受,但是更多的观众,却在吃过炸小鱼之后高兴的不得了。
【肉肉爱吃肉肉:对,就多做点,我爱吃鱼!这个鱼肉的味道好特别我好喜欢啊!超级鲜美,主播多做一点我可以的!超级期待!】