而拔丝山药之后, 自然就是最后一道菜了。
“接下来,就是鲁菜派系的最后一道菜,豆腐箱。”
星希将豆腐拿出来, 豆腐这个食材很多观看星希视频的人都知道, 不管是最开始的豆干豆皮,还是吗, 麻婆豆腐,又或者豆浆, 都和豆腐有些千丝万缕的联系。
所以此时看到星希拿出豆腐, 大家也不陌生,更有嘉宾抢答道, “这个我知道,是豆腐!”
星希笑道, “是的,这个白色的软软的带着豆香的食材, 就是豆腐了,今天要做的豆腐箱,就是以豆腐为主要原材料来做的一道菜。”
“我们首先, 将豆腐切成两厘米见方、大概六厘米左右长的长方块, 然后将这些豆腐放到花生油锅中进行煎炸,等到豆腐的表皮完全变成金黄色的时候,将豆腐块捞出来。”
星希说着将豆腐一块块放入油锅中, 这一步尤其需要控制的是火候, 若是火候过生的话,那么豆腐就会不成型, 太过嫩软容易松散,若是火候过老的话, 那么豆腐就会焦糊,外皮坚硬而口感不好,所以说,这一步的火候控制十分重要。
而等到将豆腐炸到金黄色的时候,星希适时将豆腐捞出,“接着,将豆腐最上层的表面炸到定型的‘箱盖’揭开,将内里的豆腐掏空,然后我们来调制豆腐箱的馅料。”
豆腐箱的馅料可以做很多种,最普通的香菇青笋猪肉馅,其次是海米虾仁三鲜馅,还有蟹黄馅、鸡肉馅、什锦馅、素馅等等,很多,星希在这里选用的是海米虾仁三鲜馅。
“海米和木耳已经事先用水泡好,然后猪肉、葱、姜、海米、木耳都切成碎末,接着锅里放油,将葱姜猪肉碎末放进去煸炒到八成熟后,放入木耳、海米和盐调味盛出,随后加入虾仁和胡椒粉搅拌均匀,这份馅料就做好了。”
星希一边说一边搅拌,在搅拌均匀后,“将这些馅料装填进已经开好‘盖子’的豆腐箱中,然后将豆腐箱依次塔状罗列码好,放入蒸锅,蒸制五分钟左右。”
“这一步,既是为了让豆腐外箱与内部馅料的味道互相渗透,让彼此之间互相结合更加入味,也是为了让原本没有完全熟透的馅料进一步的做熟。”星希说着,拿出清洁干净的锅,“然后,我们来调制一个料汁。”
虽然说单纯的豆腐箱已经能闻到那股醇厚鲜浓的味道了,但是多少过于厚重,加个料汁可以让这道菜更加好吃。
“将黄瓜、西红柿切成小丁,随后锅内放入油,等到油热以后,放入葱姜蒜末,煸炒出香味后,将黄瓜、西红柿、木耳和青笋加入,混合着酱油和汤汁,汤汁沸腾后,加入淀粉进行勾芡,待到芡汁浓稠后,就可以将芡汁盛出,浇淋在豆腐箱上了。”
青红色的芡汁颜色红红绿绿,很是好看,味道是鲜咸口的,但是因为西红柿的关系,鲜咸中还带着一丝酸甜,整体的味道极是轻盈,光是闻着味道,就让人口舌生津。
星希在浇淋完汤汁之后,就将这盘豆腐箱摆放在桌面上道,“可以吃了。”
随着星希的话音落下,大家就忍不住夹向了豆腐箱。
这道菜整体来说并不算是大菜,做法也没有很耗时,但是味道却极为出色,豆腐夹杂着馅料甫一入口,就让大家睁圆了眼睛。
“好好吃!”
汤汁因为西红柿的关系带着一丝酸甜,又因为黄瓜有些清新,酸甜夹杂着清新的口感让原本醇厚的咸鲜味道也带着细腻,豆腐箱外皮酥香柔韧,吸满了汤汁很是入味,内里却极为软嫩,带着虾仁的三鲜馅料满口留香,鲜美极了,外皮的浓稠微酸的汤汁很好的中和了豆腐的脂香和肉馅的荤腻,吃起来只觉得醇美可口,回味无穷。
“这个味道,好惊艳!”一个嘉宾开口道。
光看做法,这个豆腐箱算不上多么的复杂难解,但这个味道,却属实是让人吃惊,明明看起来都是稀松平常的食材,可是结合起来的味道却是出人意料,丰富的口感和富有层次感的味道,加在一起简直让人难以忘怀。
“虽然看起来做法平常,但是吃起来确实好吃。”
而星希听着嘉宾们的评价却是笑道,“最后没有准备一个很大的菜的意义其实就在这里了,虽然说有更多更复杂也更炫技的烹饪手法,甚至味道上也更出色,但是烹饪并不是一门曲高和寡的艺术,而是万千家庭里人人都可以掌握的一门技艺,一些过于高超无法复刻的操作烹饪出来的菜品固然十分惊艳,但是这种普通平常人人都可以做到的烟火气也并不寻常,简单不代表不好吃,平常也不代表不惊艳,我希望每一个喜欢烹饪的人最终都能找到自己喜欢做喜欢吃的菜肴,于简单处找到喜爱的味道,于平常中做点小创新小尝试,这,就是烹饪了。”
星希说完,看了眼时间,今天其实还留有一些空白,因为做的几道菜都并不耗费时间,所以,还剩下大概半个小时左右,星希原本想趁着这个时间多讲一讲烹饪的,但是说到这里时,又觉得,该讲的似乎都已经讲完了,不需要补充更多了。
烹饪本身就没有那么多的道理可讲,想要吃好吃的,烹饪一下食物会更好吃,这就是烹饪的意义所在了,只要是喜欢的人,就必定会去追逐,无论是做还是吃,喜欢就是喜欢,而如果不喜欢的人,或许无论怎样,千般理由,都还是不喜欢,已经无需去讲太多了。
所以,就在说完后,星希就笑着道,“说再多也不及大家自己做一做,自己尝一尝,今天的《舌尖上的烹饪》就到这里了,迄今为止,烹饪现有的菜系已经全部阐述完毕,接下来,就要靠大家了,也许再过不久,世界上就会出现第九个,第十个菜系了,大家加油,烹饪的未来,就看你们的了。”
“本期节目,到此结束,希望《舌尖上的烹饪》给大家带来不一样的感官和思考,也让这片星际的食物,能够更加美味而传奇,大家再见。”
星希说着,关闭了直播,而也就在综艺结束后,《舌尖上的烹饪》这个话题就迅速再次冲上了星际热搜,大家最先讨论的,无疑是美食和吃了。
有什么能比好吃的更让人喜爱呢,那无疑是更好吃的好吃的,所以就在《舌尖上的烹饪》冲上热搜之后,就有无数的人冲进来,然后就徜徉着不肯离去了。
走不掉,根本走不掉,这里的美食真的太好吃了,这个好吃,下一个也好吃,下下个更好吃,每一个都很好吃……以至于等到大家将八期综艺全部看完的时候,时间已经过去了十几个小时,有的人直接看了个通宵。
而除了美食和吃之外,最让大家津津乐道的无疑是烹饪这门技艺了,星希这一次全方位展示了各种烹饪的方法和技巧,煎炒烹炸炖蒸烤煮,直线花刀蓑衣切丝,酸甜苦辣咸鲜醇香,大火小火油温八成,各种各样的烹饪方式看得大家眼花缭乱。
但是眼花缭乱之余,更多的却是对这样那样后就出现一道美食的惊艳,以至于看得多了,大家都有种,好像我也能试试的感觉。
于是就真的有人尝试,有人失败,有人成功,有人询问,自然也就有人回答。
于是,《舌尖上的烹饪》热搜话题里面,出现了各种新手烹饪的技巧汇总,出现了多种厨具简单实用方法,有厨房小白寻找老师现场指导,有学艺有成的人亲自直播回答问题授艺,整个网上一片热闹,似乎一夜之间,所有人都知道了烹饪这门技艺,就连互相打招呼,都由你吃了吗?改成了你做饭了吗?
由此可见烹饪的火爆。
更有学艺有成者,在知道星希已经开放了所有烹饪技艺的授权后,开始了另一种更成熟也更商业化的门路,那就是——开店!
于是,各种烹饪馆在星网上兴起,用免费品尝味道来吸引下单,进而将制作好的成品商品邮寄给顾客,不得不说,这种方式在如今大多数都是烹饪苦手的情况下还是十分火爆的,一时间各种订单络绎不绝,当然,这里虽然有对自己烹饪技巧自信的,自然也有浑水摸鱼的,只是浑水摸鱼一次两次还能混过去,但次数多了,自然也就露馅了人人喊打。
无论如何,烹饪已经彻底火起来了,并且从一种摸不着头脑的技艺,逐渐走向了千家万户。
当然,此时此刻的星希还没来得及注意这些变化,他在关闭直播后的第一时间,就去找啾崽了,虽然之前直播的时候其他崽崽都说啾崽没有事,但是啾崽他是了解的,是很好很乖的一个崽崽,有点爱吃醋小霸道,但是从来不会在他忙的时候打扰他,更别提闯进直播现场了。
所以啾崽一定是有事情找他,才会忽然在那个时候出现,啾崽一定是发生什么事情了,不然为什么无端端的跳了个舞又离开,只是当时的星希确实在忙,也只能发个讯息询问,但是现在直播结束了,他要快点找啾崽问问发生了什么。
于是,刚下直播,星希就直接去了客厅,只是啾崽并不在这里,星希想都没想,直接冲进了卧室。
然后他就愣住了。
依旧是熟悉的卧室,被子有点乱,那是中午午睡后没有收拾整理的痕迹,枕头上有几个小坑,那是小精灵们睡觉的地方,衣柜镜子绿叶花植,无论是哪一样都在原本的位置,唯有一个——那就是这个房间多出了一个人。
一个穿着黑色制服,有点眼熟,却绝对不认识的人。
星希的眼眸瞬间冷冽,脚步稍微后退,通讯器的警报已经瞬间传送,但是声音却依旧平静,“你是谁?你怎么在这里?”
这个人穿着的黑色制服他是见过的,甚至最近每天都在见,那就是边卫军的制服,但是边卫军的制服并不能代表这个人的好身份,星希还记得,自己第一次见到这身制服的时候,面对的,可不是边卫军,而是两个虫族类人。
而此时此刻,在星星牌除虫剂正开发的如火如荼的时候,一个陌生的穿着黑色制服的人忽然悄无声息的出现在自己的卧室里,星希很难相信这个人会拥有什么好意,甚至,星希都怀疑这是个穿越了边伟军重重防线,潜伏进星政厅的虫族类人卧底!
所以他第一时间警报就发出去了,之所以没有第一时间逃跑,一个是他开门向里面走的距离太长了,想要离开需要往门口退一段距离,而且这个人实在是有点眼熟,自己或许在哪里见过,有些微的可能性并不是虫族类人,还有一个原因则是,他开门并没有看到啾崽,虽然说存在啾崽在茶室里面没有在卧室里的可能性,但是星希本能觉得,啾崽一定会回到卧室,而现在没看到啾崽,星希怀疑啾崽是被这个男人抓走了!
所以,他下一句就直接询问道,“我家的啾崽呢?被你抓到哪里去了?”
而就在星希电光火石下想了这么多的时候,那个他有些眼熟的黑衣制服的男人终于开口,明明是清朗如玉的声音,此时却带了点委屈,直接说出了一句让星希石化的话,“星希,我就是啾崽。”
星希:“……”
星希:“???”
星希:“什么?!”
星希眼睛蓦地睁大,看着面前的男人,他说什么?!
见星希不可置信,黑衣人轻叹了口气,“我说,我就是啾崽,我原本是人类,也是边卫军的第三少将风离,只是之前遇到虫族类人潜伏,不得已之下只好与对方同归于尽,因为种族特性的关系,我并没有死,而是涅槃成了一颗蛋,随后流落到了希尔星,被你发现带走抚养。”
看着星希愈发呆滞而不可置信的表情,风离抿了抿唇,“很抱歉,我在之前只隐约知道自己可能是一个人类,但是因为身体没有完全恢复的关系,我也没有过往的记忆,并不是有意欺骗你的,对不起。”
星希的神色逐渐平静,但是心里的波涛却依旧汹涌,他无论如何也想不到,自己养的啾崽居然是边卫军少将?!
他不想相信面前这个男人的话,无论是从理智还是情感上来说,这个人都有些过于天方夜谭了,但是心里的声音却让他瑟缩难受,因为从某种角度来看,这个人没道理拿这样的仿佛骗傻子一样的话来骗他。
有时候过于离谱的反而是真相,只是,即使心里隐隐有了一些不愿面对的倾向,星希还是不肯相信,怎么能相信呢,那是他从一颗蛋带到怀里都抱不住的那么大的崽啊,一晃之下,就直接没了?
“我不相信。”星希固执的表达。
风离倏地哽住,他怎么会不知道星希的聪慧,他猜得到的,只是此时此刻,情感却在星希的心里占据了上风,而他,现在却要离开星希,将那份情感打破,从而分离。
“对不起。”风离再次道歉,他没办法不道歉,只是看着面前的这个人,心里的歉疚就已经无限涌起,让他愧疚难当。
星希深吸一口气,只是还不待他再询问清楚,之前的警报就起了作用,此时距离星希发送传讯的时间才不过一分钟,大批的军队就已经飞速的赶到了星政厅,下一秒,星希被隔离,而无数把激光枪,指向了风离。
然而,就在枪口端起的下一秒,这些军人看着那张熟悉的面容就震惊起来。
“风少将?!”
被枪指着的风离有些尴尬,但还是点头道,“是我。”
而此时的军人们都将目光看向了星希,显然想问问小星主,这究竟是怎么一回事,风离少将怎么会在这里,而小星主又为什么会报警?
星希有些沉默,他询问道,“这个人真的是边卫军的风离少将吗?”
领队的军人正是边卫军第三营的人,对于自己的顶头上司再熟悉不过了,所以他毫不犹豫的点头道,“是的,而且,除了少将外,别人应该拿不到这种特质的军服和徽章,更别提会有光脑提示了。”
想了想,领队道,“如果不信的话,也可以扫描一下虹膜和验证一下基因,高等级权限光脑可以解锁相应的身份信息验证的。”
星希此时心里已经信了大半,这个突然出现的家伙就是那个传说中的风离少将了,只是此时此刻,星希宁愿面前的只是个骗子。
但是……终究要验证的。
于是领队在星希的面前直接一套流程验证了风离的身份,待到检验完成后,风离道,“这一次你相信了吗?”
星希内心叹了口气,对着领队道,“不好意思将你们叫过来,主要是风离少将忽然出现,我没见过他,害怕是坏人,现在,知道是他本人没问题就好了,我想单独和他聊一下,很抱歉打扰到你们的工作。”
领队看了看星希,又看了看风离却是挠了挠头道,“没事的小星主,我们的任务本来就是保护你和希尔星的安全,这是分内之事,没什么打扰的,不过,既然你们要单独聊的话,那我就先走了,有事直接叫我就行。”
星希点头,等到领队和军人们离去后,才重新看向风离。
现在风离的身份确认,只剩下,他究竟是不是如他所说,是啾崽了。
所以星希直接询问道,“我是在哪里找到你的?”
风离:“……鸡窝。”他当时正在动物屋舍里,那里那个时候正好在养鸡。
“你吃的第一顿饭是什么?”星希紧接着提问。
风离直接回答,“鸡蛋羹和牧草。”
“你平时怎么洗漱?”
风离有点脸红,“自己洗漱……不过最开始,有你在门口看顾。”
“你晚上怎么睡觉?”
风离的脸更红了,“最开始睡枕头,后来……睡被子里。”
“家里你最不喜欢谁?”
风离的脸色沉下来,“除了星希,都不喜欢,不过小太阳花灵,会少不喜欢一点点。”
“那你最喜欢谁?”
风离不假思索,“当然是星希。”
星希看着风离的表现,即使再不想相信,也不得不相信,面前这个少将风离,真的是他的啾崽,有些事情,是除了他和小太阳花灵以及啾崽谁都不知道的,但是面前这个人却准确无误的回答出来了,让他不得不相信。
而也就在此时,小太阳花灵和其他小精灵也出来了,看到星希的时候,小太阳花灵瞬间说道,“星希大人星希大人,啾崽变人了,你知道吗,啾崽居然是个人诶,怪不得他啾啾的时候我们偶尔也会听懂,原来啾崽是人类呀!”
而星希,此时此刻,听到小精灵们的话,也终于死心了。
啾崽,真的是风离。
“所以,你现在是好了吗?”星希沉默半晌,询问道。
风离也在瞬间意识到了什么,轻轻点头,“是的。”
星希嗫喏了下嘴唇,还是开口问道,“那你接下来怎么打算?”
小精灵们也好奇的看着风离,没想到啾崽变人后是这样的,“那啾崽是不是就可以用手做饭了呀,真好。”
“星希大人要不要给啾崽加一床被子,原本的被子好像不够大了。”
“枕头也要再加一个的。”
“还有沙发,要再大一点,不然装不下了。”
小精灵们叽叽喳喳,但是风离的神色却越来越难看,最终,他还是开口道,“对不起,我要走了。”
霎时间,整个房间一片寂静,小精灵们怔愣之下急切问道,“为什么要走?大家一起不好吗?”
“大不了我的地盘分你一点好了,我可以睡在柜子上。”
“我的墙角也给你,我不占床铺。”
“我、我也可以把我的饭分你一些,你可以多吃点。”
可是风离的脸色却愈发沉凝,最后,他还是艰难开口道,“对不起,我有我的职责和任务,虫族类人你们知道吗?我需要将它们打退,戍卫边陲的安宁,两军交战不知道要多长时间,甚至我不确定……自己还能不能回来。”
所以,他没办法留在这里,甚至没办法承诺。
他想,星希也许该赶他走了吧,毕竟,他是如此的不识相,就连认错和道歉的态度都如此不诚恳,即使嘴上这样抱歉,但是却仍旧要离开。
只是,让他没想到的是,星希第一时间追究的却并不是他的隐瞒和欺骗,甚或者是他将要离开,而是询问道,“虫族走了你就回来吗?”