时间太晚了，简莫专门点了两盏油灯，方便做饭。
昏黄的油灯下，青阔快速切着肉。
简莫则磨调料粉，准备配菜。他没吃过毛角兽的肉，不过闻味道，应该比较腥，需要多放点调料粉腌制。
青阔在旁边看着，说道：“你这边的调料粉应该是整个部落最全的了。”
简莫看了一下架子上的一排调料粉，难得没反驳：“还真可能。主要是我自己收集了些，乌炯出门的时候会帮我带，你们看到了也会帮我带，日子久了，积攒的品种就多了。”
青阔：“调料粉在在你手上才会发挥出最大的用处，给别人有点浪费了。”
简莫笑：“你们跟我关系好才这么说。”
青阔：“跟你关系没那么好的时候，我也是这么想的啊。毛角兽的肉要怎么做？”
简莫：“干锅炒，我把石板烧热了快炒，然后一直留在石板上热着。”
这种品质的兽肉，估计要下重料猛火炒才会好吃些。
简莫做饭很快，等乌炯他们处理好肉，用陶缸将肉抬回来的时候，他这边的饭就做得差不多了。
今天晚上一共六个人吃饭，他和青阔做了五菜一汤，分量都很大，不过有三个成年兽人，应该吃得完。
关于毛角兽的菜一共有两个，除了干锅毛角兽肉外，他还做了腌菜毛角兽内脏煲，此时也放在火塘上咕嘟咕嘟地煮着。
班鸣一进屋便吸了吸鼻子：“好香啊！”
简莫将烫好的碗筷端出来：“那你得多吃些，别剩菜。”
班鸣撸袖子：“嘿嘿，你也太小看人了，有我在，还有吃不完的时候？”
大家围坐在火塘旁，连小猫斑啾都有一个小碗，里面装着味道不那么重的肉饼。
班鸣第一筷子便夹向干锅毛角兽肉，往嘴里塞了一大把后，他呼呼吹着气：“好吃！简莫哥，不愧是你的手艺，这是我尝过的最好吃的毛角兽肉！”
简莫将信将疑地也尝了一口，毛角兽的肉质纤维很粗，咬起来很难嚼，有点不入味，不过腥味等异味压下去了，锅气也上来了，确实不算难吃。
青阔：“简莫你这手艺真是绝了，估计做什么都好吃。”
简莫谦虚地说道：“也没有，有些菜我就做不好。”
简莫在聊天的时候，用眼睛的余光观察着乌炯的表情。
火塘里有火光，他们就没点油灯。
乌炯的脸半隐入黑暗之中，他控制着眉头没皱起来，脸上的表情却不太愉快。
可能兽人们嗅觉敏锐，他在某种程度上对食物的要求又格外高些，所以不太喜欢毛角兽的肉。
简莫就说，他们之前去采蜜块的时候，为什么看到了那么多毛角兽，他也从没试图去捉过。
原来不太喜欢啊。
简莫看着乌炯试图强行将肉咽下去的样子，心里有些好笑。
简莫往左右扫了眼，见班鸣他们没注意这边，忽然挪动肩膀朝乌炯靠近，低声说道：“难吃就给我。”
乌炯同样低声：“不用。”
简莫笑着从他碗里夹走毛角兽的肉：“我觉得毛角兽的肉还可以，你吃点其他的吧。”
没等班鸣他们反应过来出言调侃，简莫已经夹走肉坐正了，一副若无其事的样子。
乌炯坐在昏暗中，耳朵忽然有点红。
青阔发现了，什么也没说，班鸣几个是真没发现。
班鸣还对简莫说道：“简莫哥，你们部落的筷子还真挺好用的，用惯了想夹哪块夹哪块，比直接用手抓方便多了。”
狄芽：“手抓烫手。”
班鸣：“对！用勺子挖又没办法夹到自己想要的菜。”
简莫：“你们喜欢就行，多吃点。”
六人把五菜一汤都吃完了。
汤足饭饱，班鸣抱着肚子同样鼓起来的小斑啾跟简莫告别：“简莫哥，你做饭真好吃。我们先回去啦，下次你们也来我们家吃饭。”
青阔挥手：“你们赶紧回屋待着吧，外面冷，不用送。”
斑啾在班鸣肩上晃晃小尾巴：“简莫哥哥再见。”
青阔一家很快离开。
简莫看院子里放着的两大缸肉，对乌炯说道：“这肉好像也还行，明天看看怎么处理？”
乌炯看了一眼，没有反驳，不过针对他那句“肉还行”也没有多赞同的意思。
简莫笑着推他：“走走走，先洗澡睡觉，今天出去一天，真是累死了。”
乌炯：“你先洗。”
简莫没拒绝：“那你给我多提点水。”
昨天晚上的时候，因为心情比较愉快，简莫看两大缸肉还比较顺眼。
等第二天早上起来再收拾的时候，简莫闻到腥味，就感觉有些难处理了。
乌炯不爱吃这个肉，他感觉一般，也没多喜欢。
这么多肉，不知道得吃到什么时候去？
难道要换给别人？可部落里家家都分到了毛角兽的肉，谁家会换啊？
简莫有些惆怅。
在空地上晒太阳的时候，青阔知道他的想法，对他说道：“你不是说可以做成腊肉吗？做成腊肉应该会好吃些。”
简莫：“估计不太行，太瘦了，没有油脂，做成腊肉可能会缺点香味。”
其他人听说简莫不知道该怎么做毛角兽的肉，感觉有些稀奇，纷纷提出建议：
“炸成肉块？鱼块都能炸，肉块肯定也没问题！”
“好像腌成咸肉也行，想吃的时候薄薄片几片下来，用来配茎块吃还挺好吃的。”
“我觉得用盐水煮也还行。”
“哈哈哈，你家不是出了名的不挑食吗？这个法子对简莫这种厨艺特别好的人估计不行吧？”
简莫谢过大家的建议，拱手道：“我还是做成肉肠吧。”
他这话一出，几乎所有人都竖起了耳朵。
青阔：“什么肉肠？”
简莫：“你们之前不是做过吗？就是把肉塞进肠衣里，做成肉肠。”
青阔疑惑地问道：“那不就是腊肉？你不是说不想做成腊肉吗？”
简莫摇头：“不是腊肉，是肉肠，我得先把它做成肉糜，调味后再灌到肠衣里去。”
简莫之前想说淀粉肠，后面一想，现在淀粉那么珍贵，哪有多余的淀粉可以让他做成淀粉肠？还是多放点肉，做成纯肉肠吧。
大家闲着没事，听说有新鲜的吃食，来了兴趣，纷纷表示想围观。
简莫干脆带着他们回家，打算拿肉去处理。
简莫：“光靠手切，实在有点难切，我想带着去石臼那里，直接舂成肉糜。虽然有点难背，但比在家里切好多了。”
青阔看他把肉装到背筐里，说道：“这有什么难的？我这就叫班鸣过来帮忙背。”
青阔走出去外面喊了一嗓子，班鸣很快带着年轻兽人们过来帮忙背肉了。
简莫看人多，特地去山洞里取了之前冻好的肥肉过来。
他之前想用这些肥肉炼油，一直忙着，也没来得及，现在正好拿出来做肉肠。
大家簇拥着简莫到石臼那边，问：“接着要怎么办？”
简莫看了一下：“先把石臼洗干净。”
不用简莫动手，身边的人立刻去装了水过来，麻利地用干草刷洗干净了石臼：“然后呢？”
简莫：“然后把肉放进去舂成肉糜。”
其实这一步骤手打也可以，但是手打起来太麻烦了，还不如直接拿到石臼这里来。
简莫将筐子里的肥肉和瘦肉拿出来，放到石臼里面，又往里面倒了果酒和调料粉：“直接舂就可以了。”
过来围观的兽人们自告奋勇：“简莫哥，你们先休息一下，我们来。”
年轻兽人们有的是力气，很快就踩着大木杆，一下下舂着里面的肉。
简莫拿了根大木棍站在旁边，他们每舂一次，他就将大木棍探进去，翻动里面的肉一次。
翻动的时候，主要讲究眼明手快，配合默契。
大家在旁边看了一会儿，表示都会了，于是安排人跟简莫轮换。
翻动的时候，一直挥舞着木棒，简莫的手都快发麻了。
现在有人替换，他正好乐得别人帮忙。
舂了一会，简莫示意大家停下，然后将洗干净的手伸进去，将肉糜里面的筋膜捡出来。
毛角兽的肉纤维很粗，里面的筋膜也很多，他一会儿就捡出了小半盆。
青阔探头看了眼：“这些要丢掉？”
简莫舍不得：“给啾啾吃吧，啾啾应该不嫌弃。”
青阔：“养只飞翼兽挺好的。”
捡完筋膜之后，简莫请其他人继续舂。
很快，底下的肉块就变成了细腻的肉糜，抓都抓不起来的那种。
简莫用大勺子将肉糜舀到木盆中，然后放到雪里降温，接着舂第二批肉。
其他人配合默契，很快继续舂。
简莫则取了肠衣过来，请大家帮忙清洗，刮去油脂，然后把肉糜灌到肠衣里。
后面，他家的肠衣不足，其他人还从自家取了肠衣过来送他。
这些都是人们做习惯了的事情，做起来并没有太大的困难。
很快，一批批肉糜变成了一根根纯肉肠——简莫没怎么舍得放淀粉。
青阔看着这些粉色的肉肠，问道：“然后呢，拿去晒吗？”
简莫笑着说道：“不，用不着晒。煮熟之后，冻上就可以了。”
青阔有点难以想象：“这样不会坏吗？而且为什么要煮了冻上？”
简莫其实也不太清楚，根据他的经验，肉肠煮了冻上会好些。
他只能说道：“先试试嘛。”
于是，大家将大锅搬出来，生火现场煮肉肠。
肉肠一根根地投入沸水之中，很快就煮到凝固，变成了简莫熟悉的粉色肉肠。
简莫捞了一根出来，轻轻切开。
因为放了肥肉的缘故，肉肠切开之后具有油亮的光泽，轻轻捏一捏，汁水溢出来，带着肉类特有的香味，闻起来还挺好闻。
他尝了一口，肉肠的味道居然还挺熟悉，尤其里面椒蕊粉的味道，让肉肠变得有点像黑椒肉肠。
非常好吃。
简莫吃得眼睛都亮了。
他还以为这辈子估计都吃不上肉肠之类的食物，没想到这么快就吃上了，还比他想象中更为鲜美弹牙。
其他人观察着他的表情，忍不住问：“怎么样？”
简莫回过神，笑着说道：“大家尝尝就知道了。”
他将煮熟的肉肠分给大家，大家也不客气，直接吃了起来：
“咦，跟我想的不一样，一点都没毛角兽肉那股塞牙劲了。”
“都已经舂成肉糜了，怎么可能还塞牙？不过倒挺弹牙的，没想到肉糜也能弹牙，汁水也好多。”
“很香啊！你们不觉得它特别香吗？其他做法的毛角兽肉没这股香味吧？”
“真好吃，跟我想的完全不一样，怪不得要花那么大力气来做这个肉肠。”
“这个吃法真新鲜，简莫你还有别的吃法吗？”
“我家也得做点，真香，都不像毛角兽肉了。”
简莫听他们这么说，让他们随意做。
反正做的整个过程大家都在围观，他也没藏私。
青阔看着简莫说道：“这个真好吃，大家保密一下做法，尽量别传到别的部落去？”
简莫点头：“我没意见。”
大家也纷纷答应下来。
附近几个部落虽然都相处得挺好的，但每个部落都有自己的秘方。
秘方越多的部落越富庶，确实不应该传到别的部落去。
简莫无所谓，都听部落的。
大家尝完后，他给每个参与制作肉肠的人分了几根，然后收起来。
两大缸肉变成两大缸肉肠，看起来诱人多了。
可惜他的椒蕊粉只剩一小半，得抽空赶紧去其他部落换一些。
大家几乎做了一天的肉肠。
晚上，简莫对刚回来的乌炯神秘地说道：“今天给你做点新的吃食。”
乌炯已经听人说了：“肉肠？”
简莫笑：“你消息怎么那么灵通？不过晚上不吃煮的了，炙烤着吃。”
他们好久没单纯地吃炙烤的食物了，简莫将大石板放在火塘上方，在上面涂抹上兽油，然后将准备好的兽肉、肉肠、茎块等放在上面烤。
这种吃法比较简单方便，可以边烤边吃，轻易不会放凉。
肉肠已经煮过了，烤起来最快，只要稍微烤出虎皮就可以吃了。
简莫专门将之前削好的签子找出来，串了一根肉肠递给乌炯：“你快尝尝，跟我们平时吃的烤肉完全不是同一个风味。”
乌炯轻轻咬了一口——弹牙的口感，丰腴的味道，爆浆的汁水和香中带一点椒蕊辣味的感觉完全在他口腔中爆开了。
他看着肉肠：“毛角兽的兽肉？”
简莫略有些得意：“怎么样，这么做出来好吃多了吧？”
乌炯又尝了一口：“非常好吃。要是早知道这个吃法，部落里的毛角兽估计要被吃绝了。”
简莫高兴地接着给他烤肉肠：“我就知道你喜欢，快多吃两根。”
简莫将烤好的肉肠放到乌炯那边的石板边缘，免得被烤焦。
肉肠烤出虎皮后，香味就出来了，一个劲往人鼻子里面钻。
这时，简莫忽然听到了咽口水的声音。
他一开始以为是乌炯，很快反应过来，乌炯不会咽口水。
他抬头看向窗台那边，果然看到了几颗毛茸茸的脑袋，脑袋的主人似乎也发现他看过去了，连忙一缩脖子，藏到了窗台下面。
不用说，肯定是部落里的小家伙们过来围观了。
简莫站起来，走到门外，看见江星和几个小家伙正蹲在外面，便朝他们招手：“进来吃饭。”
小崽们连忙摇头：“简莫哥哥，不用了，我们家里做了饭的。”
部落里食物不是那么充足，在别人家吃饭不太礼貌，大人们都不让小孩去别人家吃饭，尤其不许他们再到乌炯家蹭饭。
简莫看他们这样，笑着说道：“你们家的饭多半没做好，先过来尝尝我们家的饭。”
小崽们原本想拒绝，不过烤肠的味道实在太香了，他们脸上露出了犹豫的神情。
简莫揉了身边小孩的脑袋一下：“今天你们家长都帮我做肉肠了，进来尝点，不会挨骂的。”
小崽们小声道谢：“谢谢简莫哥哥。”
将小崽们带进屋后，简莫将签子顶部的尖尖折断，然后才串了肉肠递给他们：“有点烫，慢慢吃。”
小崽们再次道谢，双手抓着肉肠吃了起来，好像一只只小松鼠。
简莫知道他们因为拘谨才会这样，脸上依旧忍不住露出了笑容。
小崽们吃完就回家了。
简莫挺喜欢投喂小崽们，也没将这事放在心上。
第二天，家长们纷纷找上门来，说想学做肉肠。
简莫纳闷：“昨天我做的时候，你们不都在帮忙吗？看完全程，你们应该会啊。”
舟浮苦着脸：“我们也觉得我们会，一大早就带着材料去石臼那里做了，没想到做出来的味道跟你做出来的味道完全不一样。”
简莫想了想：“放肥肉了吗？没有肥肉滋润，肉肠不太好吃。”
舟浮几个连连点头：“放了。”
简莫：“是三肥七瘦吗？”
昨天他做的时候心里有数，抓着肥肉往兽肉堆里放就行，忘了提醒大家这个具体的比例。
果然，舟浮几个大眼瞪小眼，他们还真没注意这事。
简莫又道：“肥肉有点异味，我之前用香料和盐粉给它焯过水后才冻上，你们用的肥肉可能没焯过水，所以味道可能不太一样。”
简莫一口气说了好几个细小的知识点，都是亚兽人们之前没注意到的地方。
说完之后，颇有些口干舌燥的简莫跟他们说道：“现在应该没太大问题了，你们按我昨天的步骤做就行。”
亚兽人们连连点头，又去忙活了。
简莫以为没什么事了，也去做自己的事情。
没想到下午，亚兽人们又找上门来了，这次带着做肉肠的材料：“我们做出来的肉肠怎么做也没你家的味道好，要不然直接拿材料跟你换吧？”
简莫没想到他们从制作到放弃的的过程那么快，迟疑：“我们家也没那么多肉肠啊。”
亚兽人们立刻道：“那我们给你打下手，你再做一点嘛。”
简莫：“……”
亚兽人们都想好了：“要不然你出技术，我们出材料，再做一批肉肠，做好之后，我们一边一半？”
简莫觉得这样有点占便宜，没有答应。
亚兽人们软磨硬泡，缠着他答应：“怎么会占便宜？要说占便宜也是我们占便宜。”
“就是，简莫你做的那个肉肠太香了，馋死我们了，再做一批嘛。”
简莫最终还是没能顶住劝说：“那我出香料和技术，到时候你们听我指挥。”
亚兽人们欢呼起来，表示毫无问题。
简莫的厨艺比部落里的亚兽人们高太多了，同样的制作方法跟流程，他指挥制作出来的肉肠就是好吃了不止一个档次。
最后大家都来请他帮忙制作肉肠，直至他的香料粉消耗一空，部落里制作肉肠的风潮才暂时停下。
简莫积攒的肉肠达到了一整个山洞，因为数量太多，他甚至没办法用大缸装，只能在山洞底下垫上干草，把肉肠放到那边去。
就是那么多食物，放在那么远的地方，简莫不放心。
简莫揉着手腕对乌炯说道：“我已经托部落的小崽们帮我在山洞那边巡逻了，不过还是不太保险，我在想，要不要带着肉肠去别的部落换一批物资回来？”
肉肠虽然好吃，但也不可能天天吃，一口气吃上一年。他们消耗不了那么多肉肠的。
乌炯点头：“想换什么？”
简莫有些惆怅地说道：“优先换香料粉跟蜜块粉吧，这几天做肉肠，香料粉都快耗光了，椒蕊粉更是一点都没了，必须得尽快补充一批了。”
乌炯：“那我们先去孟水部落换，他们那里物资丰富。”