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第111章 生日蛋糕,长寿面

满级大厨养狐日常[美食] 芝士鱼丸球 4753 2024-08-11 08:11:30

“放心吧,不会的。”陆摸摸他的脑袋安慰说。

他既然敢接下这个生意,自然是有把握的,一天赚两百两这个生意很划算。

而且他想的是,若是做得好,日后他们的生意范围就更广了。

“哎呀,师傅既然答应,肯定就是有他的理由啊,咱们听吩咐就成。”冯宣很有信心地说,就师傅脑子那么好用,怕啥啊。

白玉璃瞪了他一眼:“你再吼我!”

冯宣冤枉:“我没有吼你啊。”

看白玉绩就要怼回去,陆湛赶紧拉着他离开,这一人一狐加起来三岁,不能更多了。

白玉璃只能作罢,冲他龇牙咧嘴。

一整天的时间,陆湛都想用些什么菜品,白玉璃坐他旁边看着他在纸上写了一堆。伸长脖子挨过去看写了什么,身体全贴在了陆湛身上。

他一点也不自觉,呼出的气息全都洒在陆湛颈间还浑然不知,陆湛握笔的手顿了顿,喉头滚了滚:“过去一些。”

白玉璃狐疑,贴着怎么了,自己可是他夫郎,挨一下都不行了吗?

“不要。我还没让你抱我呢。”

陆湛把笔搁下,双眼凝视着他:“这么多人呢,怎么抱?”

他这话倒是提醒了白玉璃,他脸皮厚也单单是在陆湛面前,可不想让别人知道。

白玉璃起身,眼尖地看见了他纸上写的糕点种类:“嘿,蛋糕!”

“你要做蛋糕啦?”距离上一次吃这个都好久了,他都快忘记味道了,怎么突然就想做了?

他手指指着纸上写下的种类:“生日蛋糕?这不是我吃过的那种嘛。”

陆湛:“其实差不多,只是上次你吃的那种味道没有这种丰富,因为没有奶油或者水果。”

白玉璃舔了舔嘴唇:“这种是更好吃吗?”

啧,陆湛抬头看他。小狐狸一副馋样:“没出息。”

喜欢吃就没出息了?白玉璃哼,不理他。

陆湛行动力极强,因为开业的时候只要是烹饪能用到的工具他都是找李铁匠打出来的,这倒不用担心。

只是二十桌的宴席,生日蛋糕的分量不能小。

而且蛋糕有了,长寿面也是要吃的,一般的还不行,得独具匠心,否则那郝老板不满意。

陆湛一向是个行动力强的人,既然接下了这单生意,立马就派了伙计去采购需要的材料。

白玉璃跟着他去了灶房,看他亲自清理烤箱,又让人打泡沫,是没见过的招式,就知道他要做新东西了。

“我来我来!”白玉璃从伙计抢过他们食肆自己发明的竹制打泡器,刷刷刷地行动。

“我力气大,很快就能打好。”

看他积极,陆湛也不打击他的积极性,指定一会儿就嫌累了。

大家把手里的活儿干完都围了过来:“老板,这次做的是啥?”

“蛋糕。”

方才他们就听店里来了个大生意,他们全部的厨子到时候都要去人府上做宴席,这是之前从没试过的,也不知能不能成。

那个老板要求高,这蛋糕就是新加的菜品?看着和其他糕点很不不一样。

白玉璃盆子里的东西搅了好一会儿,胳膊已经酸痛了。钱进给他接了过去,他就说一个娇弱的哥儿哪能干这样的活儿。

“我来帮你切水果!”

陆湛:“你可别添乱,不然一会儿做失败了,就让你全部吃完。”

白玉璃不信,怎么会失败,之前又不是没做过。这也就是步骤多,并不难。把面粉牛奶糖比例调好放进烤盘就成。

这种烤盘和他们之前烧烤和牛排用的不一样,像一个盒子一般,上头放了有些重量的盖子盖严实就行。这样的款式他之前就想过,若是跟开门似的构造,这是铁的,一受热怕是手都能烫伤了,上头用帕子隔开打开就行。

这烤箱只有他们食肆有,其他酒楼还见都没见过。

“好了,就是这样,大家都要学会,到时候需要弄个更大的,还有雕花图案摆上头。”陆湛道。

还要雕图案,他们都没见过糕点图案用雕的,他们食肆花样已经是县里最多的了,还新奇的很。就这样糕点也是放模具里压出来的,怎么还变了方式?

众人疑惑,不过看烤箱里的东西还没出来就没开口,老板肯定是有自己的想法。

“雕花?那咱们食肆只有钱进和玉哥儿手最巧了。”冯宣说。这一点是他的短板,师傅让他切豆腐丝,雕萝卜花都没用。

陆湛喝了杯茶,歇口气:“他俩手艺最好,你们也不差。有空多请教请教,争取每个人都要练出来。”

冯宣想,除非特别精细的菜需要非凡的刀功,其他的要求没这样高,他们练了也没有发挥的地方嘛?

陆湛:“这蛋糕肯定不是做这一次,否则我也不会答应承接宴席。”

“只要反响好,之后这样的席面不会少,那些商贾出手大方,咱们何乐而不为?”

是啊,忙一天就能有有两百两,这生意换谁都要干啊!

“程玉,钱进你俩之后带带他们。”陆湛吩咐道。

食肆里的厨子到底都有自己的小心思,他们对陆湛这个老板尽心尽力,那是因为人都是相互的,两个老板对他们厚道。

若是要交自己的技术给其他人,还是不乐意的,尤其是钱进,但既然陆湛开口,他们也没有拒绝的道理,只有上心。

大家各有各的想法,忽然,灶房里弥漫着一阵阵香甜的味道,正是烤箱里散发出来的。

白玉璃耳朵一动就要去看,陆湛把他给拉住了:“毛毛躁躁的,你想把爪子烫了不成?”

旁边有浸了水拧干的帕子,他又不傻,不会直接用手拿开烤箱的啊。

不过被训白玉璃也没恼,反而催促陆湛赶紧给打开,他要吃第一口。

陆湛拿他没办法,掀了盖子冷却一下,再倒出来,很完整的一个圆盘蛋糕,底部刷了油一点也没有沾在烤箱上。

“这样就可以吃了吗?”冯宣好奇地问。他什么精致的糕点没尝过,这样松软的倒是头一回看见。

“不急。”

白玉璃把自己切好的水果端了过来,还有奶油,肯定是要涂在上头的。

不过以前吃的那个就很单一,没有这么精致,可味道已经很好吃,若是做的精细只会更加无法挑剔。

陆湛拿了个木盘放灶台上,再铺上油纸,蛋糕放上面。

一层奶油一层水果一层蛋糕叠的很漂亮,上头再加点缀的东西。

到时候送去郝府的时候,怕是得更大,最上面的图案得精挑细选,还得用有些硬度的纸盒装好。

“可以吃了吗?”白玉璃手里握着叉子问,他等了好久,厨子看了老半天也学会了的。

冯宣也不觉得白玉璃嘴馋了,因为他自己看着这蛋糕也想吞口水。

也不知道这蛋糕加了水果是不是味道更好,光是闻味道就把人的期待感拉满了。

“吃吧。”陆湛道,他估摸着这个蛋糕有十寸左右,可以让大堂里的伙计们都浅浅尝个味道。

“小老板,你切快点啊。”钱进催促说,他要试试这是不是比他们食肆的糕点还好吃。

白玉璃:“急啥呀,这么多人我得分齐了。”

钱进接过属于自己的那份,刚用勺子挖了一口眯眯眼就睁的老大,然后立马几勺挖完吃干净。

真的比糕点好吃一百倍!口感醇厚绵软入口即化,奶油轻盈浓郁,整体还带着独特的香甜和清新的果香,一口下去柔软与甜蜜交织在口中,让人回味无穷啊。

钱进闭着眼睛仔细感受,只感觉太幸福满足了,飘飘然。

“别美了,让一下道。”冯宣撞了他一下,他嘴角还沾着白色的奶油,这么好吃的东西他不能吃独食,他要带出去给夏哥儿尝尝。

这群人抢东西手快的很,吃的速度也是风卷残云,等他去把夏哥儿叫进来,早就没剩了。

白玉璃得了自己的那份就站到了旁边,让他们自己分,他吃了口蛋糕又用叉子叉了颗上头的葡萄吃得美滋滋。

这眯着眼摇头晃脑的劲儿,在家里的话肯定早就忍不住把大尾巴放出来了。

“等回家,你要给我做个超大的,我一个人吃,不给他们了。”白玉璃从自己盘子里挖了一块喂给陆湛。小狐狸惦记他,陆湛也没拒绝,张嘴吃了。

陆湛:“你不嫌腻啊?”

白玉璃抬眸瞥了他一眼,怎么会腻,他都不够吃。

他不节制,陆湛可记得:“你甜食不能吃太多。”

白玉璃不说话,省得反驳了陆湛又要教育他。他悄悄吃,不让陆湛知道就成。

陆湛用手揩掉他嘴角的奶油,小狐狸吃相太狂野了。

他手还没放下去,白玉璃侧头舔了一下,没有浪费一点。

他滑嫩的舌尖划过指腹,顺便舔舔,酥酥麻麻的感觉,陆湛怔了一下,手指蜷着,迅速收了回来,耳根诡异的红了。

“白玉璃,你……”他要郑重地给小狐狸说,这样的大胆的行为下次不能再干。

“干嘛?”白玉璃抬头疑惑地看向他,眸子清澈纯净,陆湛一时沉默,还不知说什么,倒是他多想了。

他不说话,白玉璃又看到了还红着的耳根,心里就有了猜测,他不怀好意地瞅向陆湛,眉飞色舞的,小模样特别欠揍。

他把吃干净的盘子放好,凑到陆湛身边,做贼似的放低了声音:“哎呀,这有什么。手指而已嘛,我还舔过你……唔唔……”

陆湛心头一跳,捂住他的嘴,整个人都不自在了:“再敢胡说一句,回家我就收拾你!”

白玉璃被捂着嘴巴,只露了双又大又圆的眼睛出来,他赶紧点头,眨眨睫毛,表示自己知道了,肯定不胡说。

看他安分陆湛才放开了,这小狐狸一张嘴口无遮拦的。

大家分吃完了整个蛋糕,整个灶房才安静了下来,陆湛让厨子们学会了就试着做,正好他这会儿不出门,还能指导。

蛋糕是有了,到时候雕花样上去就行,只是这长寿面就有些棘手了,怎样才能有新意?

*

半月后,因为承接了宴席,食肆今日只留了两个厨子和几个伙计在店里,其他人很早就去了郝家。

这是第一次承接宴席,所以陆湛和白玉璃得去看着,省得出乱子。

郝府财大气粗,提前就看了陆湛送去的菜单,还有他们做的蛋糕,当即就满意的很,需要什么菜品他们府上亲自采买,绝不让陆记吃亏。

他能这样通情达理,陆湛自然没话说,所以很早郝府就热闹的很,灶房里也是忙得热火朝天。

白玉璃一向对做菜没天赋,他就专门给陆湛打下手,还去和郝老板商量,找了府上的一群小孩子。郝老板听了他们的计划,欣然应允。

“这么快就回来了?”陆湛问,小狐狸出去不过一个时辰。

白玉璃拿起陆湛的茶杯喝了一口:“我办事你放心啦,他们可喜欢我了,听话的很。”

陆湛是挺放心,大事上小狐狸从不掉链子。

白玉璃看他还在雕一个小人儿,是个端了寿桃的姑娘,他不懂寓意,反正就挺好看的。

其他人都在做菜,只有程玉和钱进在跟着陆湛做蛋糕还有长寿面,这两个是今日的重头戏,马虎不得。

“我来帮你。”虽然他没有做菜的天赋,可打下手还是蛮专业的。

“没事,忙得过来。你就在旁边坐着,在我抬眼就能看见的范围。”陆湛手中小刀没停,低沉地道。

在他抬眼就能看见的范围?白玉璃眸子一转,这话,他怎么有点高兴呢?

不过他也闲不住,还是去帮忙弄寿面了,这种加了鱿鱼肉泥的面条肯定比普通的好吃。

冯宣看他把面条挑了起来放碗里,吓个半死:“祖宗,你的活干完了?这可是独一份,没有多余,弄断了师傅要生气的。”

“没有断,这么长一根呢。”方才他挑的时候就注意到了,这样的长度跟平时不一样,肯定是特意这样子做的,不会那么不小心。

“行了行了,你快起开,一会弄糟糕了。否则到时你没事,我肯定要被师傅说。”看他这样嫌弃自己,白玉嘴张了张,不过还是算了,他们还在郝府呢。

大家手脚麻利,就这些人也绰绰有余,到了开席的时候,前头郝老爷派人来通知了。

白玉璃先出去,一会该他上场了。

郝府的下人来端菜出去,尽是些精细原材料,一看就不便宜的菜品,他们端的时候都要忍住自己的口水,省得流到了盘子里。

陆湛安排四五个伙计把一人高的蛋糕抬了出去,上头的麻姑献寿雕刻的栩栩如生,衣袂飘飘,手里的端着的蟠桃也是红润逼真。

“小心些,千万别摔下来了。”石夏交代说。

郝府的院子空旷又大,还搭了戏台子,台上的花旦武生咿咿呀呀地唱着。这出戏唱了又唱另一出。

院子里坐满了人,主位的那桌坐着郝府的老夫人,花白的头发挽成了髻,满面红光,瞧着雍容大气。

前几日陆记的管事来送菜单她就是已经过目的了,却没想到今日丰盛精美程度比她想象的还好。

就那抬出来叫啥蛋糕的,怕是来吃席的人,即便是都是非富即贵,怕也未曾见过,儿子这样有心,她是看在眼里的。

郝盛瞧老娘心情好,满面红光就知道自己请对了人,他使了个眼色,身旁的贴身小厮就下去了。

陆记的伙计在放蛋糕的桌上摆放了鲜花,五颜六色的蜡烛,这是陆湛特意交代的,别搞成白的,省得让人看了觉得晦气。

院子里的众人还没见过这个阵仗,这么个硕大的东西是糕点?闻着倒是香甜。那上头的麻姑仙女是用啥雕的,竟像要活过来似的!

“真稀奇啊,我还从未见过这样的。”

“这不是陆记的老板吗,郝家请了他们做席面?”

院子里人多,你一句我一句的,热闹的很。

伙计们看白玉璃带着一串小孩从廊下过来了,就都围到了主桌。

“方才哥哥教你们的都会了吗?一会谁唱的最好,哥哥奖励糖果哦。”白玉璃弯腰哄一堆小孩道。

“知道了,哥哥,哥哥……”

郝老夫人看得惊奇,他这些小孙子小孙女平时最调皮了,今日跟着这年轻哥儿还真乖巧听话。

白玉璃一招手,小孩们就开唱,声音一个比一个大:“祝你生日快乐,祝你生日快乐……”

伙计们也是氛围组,没等白玉璃亲自开口,他们也开始附和,小老板教过,来来去去就一句话,他们都会。

至于白玉璃为什会,自然是陆湛教的,小狐狸学得很快。

郝老夫人今日这脸上的笑就没下去过,儿子有心也说的过去,这陆记真是巧思。

冯宣端着长寿面呢,等他们唱完就送了上去,表面上蘑菇,火腿,青菜点缀,看着平平无奇,郝老夫人挑了一下碗里,竟是长长的一根?

冯宣:“老夫人,尝尝我们食肆这长寿面,看着不怎么样,味道肯定不会让您失望。”这可不是一般的面粉做的。

郝老夫人不爱吃面食,看大家都盯着,似信非信地喂进嘴里细细品味了一番。

“这长寿面得一根吃完,准能寿比南山,身体康健,不能从中间断了。”冯宣提醒。

郝老夫人听了这话,把一根全吃进了肚子,随后身边的丫鬟递来帕子擦嘴。

汤底很鲜美,面条柔滑并不软烂,她虽然年纪大了,但是牙口一向不错。这面条吃起来和平时的那种不一样,软糯弹牙,有着面条本身的的麦香和一种说不上来的鲜味,很浓郁,但并不油腻,反而很爽口。

所以一向吃惯了好东西的她也不舍得浪费,连汤也喝光了,得让儿子下去打听这陆记的老板是咋做的,家里厨子会了也能时时吃。

郝老板也心情大好,他娘不喜欢吃面食,今日却把这长寿面全吃光,可见是喜事,定会长寿安康。

他招呼着大家分蛋糕,这个分量,若不是吃很多,每个人都能尝一点点。

大家没吃过,就期待着呢。

陆湛看他们才推出来的蛋糕众人都喜欢就放心了,招呼了食肆的人退场。

郝老板方才跟他说了明日让伙计把银子送去食肆。

“你们要做好心理准备,咱们食肆这一两个月蛋糕生意一定很好。”

“哇喔!”众人惊呼,就是要生意好才行。

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