苏遥说得新奇汤底,本是番茄锅。

番茄在这个时代有,但苏遥却没见过很好吃的番茄锅底。

福客来大约是旧京的最高水平了,上次去吃饭,瞧见的番茄锅底格外地淡。

苏遥翌日熬出一小锅,浓郁鲜甜，带一丢丢番茄独有的酸味,但傅鸽子跟着凑来尝一口,却不大喜欢。

苏遥不免疑惑：“傅先生不是挺喜欢吃甜口？”

傅陵凑近笑笑：“苏老板还挺留心我的口味。”

厨子的职业素养而已。

苏遥却微微局促，默一下：“那煮个肉丸汤吃了吧。”

苏遥将打好的牛肉丸放入番茄锅中，煮出鲜香的一锅,先简单吃个午饭。

他要谢傅陵,便想着食料都要自己动手,晨起先做出几锅丸子。

鸡肉丸,牛肉丸，鱼丸,苏遥还炸出一锅脆脆的萝卜丝丸子。

傅鸽子捏着吃了一上午。

吃着碗里的丸子,就望着锅边上的人。

苏遥的气色愈发好，蒸腾的水汽一熏，薄汗微露，白里透红。

鸽子咬下一大口白软弹滑的鱼丸，开始得陇望蜀：什么时候吃的不是丸子,是美人就好了。

可惜还吃不到。

昨日裴仪又骂他一遍，少碰苏遥。

一丁点没碰过，抱一下还是隔着被子。

鸽子委屈。

委屈巴巴地吃下两大碗番茄肉丸汤。

因大鸽子不许旁人吃苏遥做的东西,二人便在灶台边一坐，配着素炒小青菜与鸡蛋饼，把午饭吃了。

今日雨停，却并未放晴，阴沉沉地压下层层积云，有些闷闷地热。

孟管事自回廊一路小跑来，刚绕过一院子高竹，便瞧见这二人吃饭的模样。

傅陵拿个青瓷小勺，喂了苏遥一口大白鱼丸。

苏遥微有局促。

孟管事心底乐开花，忙瞧一眼，又偷偷躲起来，等上一会子，远远望去，吃个差不多，才走上近前。

傅陵正帮忙收拾碟子：“什么事？”

孟管事喜笑颜开：“汤泉池子照着裴老先生的话，已清理妥当，苏公子什么时候都能去。”

裴仪前段时间去瞧了一眼汤泉池，只道从前所用花瓣之类太多，还是重新收拾一遍。

孟管事着人打扫许久，刚刚妥当。

苏遥忙道谢：“麻烦孟管事。”

“哪里哪里。”孟管事笑成不见眼，“苏公子特地来一趟，得把身子调理好。”

苏遥应一声，又听他补一句：“公子想去，直接喊我就行——今儿刚收拾好，晚上又瞧着要下大雨，公子要去吗？”

苏遥瞧一圈满满的灶台，只能望着傅陵笑道：“今儿去不成，得给傅先生做好吃的呢。”

孟管事嘴角胡乱上扬，寒暄两句便退下了。

积云愈重，瞧着是要下一场大雨。

傅陵把窗子打开，又凑到苏遥身边：“039这是做什么？”

苏遥把鱼虾泥团成的小圆饼放入滚烫的热油中：“做炸鱼饼。”

热油沸腾，金黄的鱼饼捞出滤油，苏遥瞧傅陵看得眼巴巴，又给烧个糖醋汁：“傅先生先吃点。”

傅鸽子自晨起就没住过嘴。

鱼饼外皮酥软，内里弹滑爽口，苏遥还混入些胡萝卜丁，很是鲜甜。

傅鸽子又吃上半碟子，干坐一会儿，瞧见苏遥忙来忙去，又开口：“我帮忙做点什么？”

苏遥轻快地将香脆的小酥肉盛出，也不抬头：“不用了。”

傅鸽子过意不去：“看着你忙。”

半生的新手来帮忙，大概率是添乱。

苏遥一顿，又忽念起，昨日傅陵非要与他梳头发的场景。

苏遥理解了：这大鸽子就是手痒，瞧着好玩。

苏遥不由瞅上一圈，只能停下手：“我教傅先生做个简单东西，要学学吗？”

傅陵求之不得。

傅鸽子凑在美人身边，就瞧见美人拿出个大铁勺。

苏遥对他笑笑：“傅先生看仔细些。”

苏遥在大铁勺中擦上一层油，倒入一些蛋液，炉下小火正旺，金黄的蛋液沿铁勺缓缓滑开，焦香成型，边缘翘起。

薄薄的蛋饼只剩中心处蛋液未干，苏遥放上一小勺鲜肉馅，夹起一侧蛋皮，压实边缘，半月状的蛋饺便新鲜出炉。

金黄的大饺子放于碟中，弥漫着焦香的煎蛋味道，苏遥抬眸：“傅先生学会了吗？”

这不是特别简单吗？

对下厨一无所知的傅相撸起袖子：“我会，苏老板去忙吧。”

按理说，蛋饺最麻烦的煎蛋火候，苏遥已经给处理好了，剩下的……应该也并不麻烦吧。

傅鸽子是个聪明咕咕。

苏遥也放心下来，将铁勺给他：“蛋液是十个的量，傅先生务必小心一些。”

傅鸽子信心十足地点个头。

苏遥便直接去调高汤了。

因傅鸽子吃不惯番茄底，苏遥仍是做了清汤麻辣鸳鸯锅。

经典，不会出错。

牛筒骨熬煮，倒入枸杞红枣等药膳，炖上个把时辰，熬成一锅奶白浓香的骨汤底。

清汤底有许多种做法，猪筒骨搭配鸡架也可，用牛筒骨，纯粹是因别院刚好有。

傅陵当真非常有钱。

苏遥数上几样食材给孟管事，孟管事二话不说就给找齐了。

苏遥掀开锅盖，浓香醇厚的味道扑面而来，奶白汤底上浮起些许黄澄澄的油花，瞧得人胃口大开。

苏遥忍不住拿勺子舀出一点，刚吹口气，便听得傅陵踌躇的声音：“……苏老板，你过来看一眼？”

苏遥忙回头——

还好，鸽子还是只完好无损的鸽子，勺子也还是只完好无损的勺子。

他放下心，再瞧过去，便看见碟子中三只……奇形怪状的食物。

他做的那只蛋饺珠玉在前，把傅陵三只失败品衬得格外张牙舞爪。

苏遥瞅一眼便看了出来：第一个蛋液没成型就被夹起来；第二个蛋液太多了糊成一团；第三个倒还可以，好歹没破。

但为什么不是半月形的？

苏遥一时好笑，瞧见一脸怀疑人生的鸽子，只能拼命忍下：“傅先生，让我来吧。”

鸽子不乐意：“苏老板嫌弃我。”

“没有没有。”

苏遥笑笑，又想着对于厨房新手，不能打击积极性，“那你做一个，我看看是哪里出了问题？”

傅陵便回过头，先倒上一点油，正转动勺子滚开，便察觉苏遥握住他拿勺的手：“油太多了，倒出去些。”

苏遥的手又细又软，因在灶台边忙活久了，还十分温热。

苏遥整个人靠近他，掌心往傅陵手背上一贴，傅相瞬间开心。

就突然觉得方才那三个奇形怪状做得很值。

苏遥把多余的油倒至小碗中，松开傅陵：“把蛋液倒些进去。”

这回有苏遥在侧，傅陵倒得个适量，转下勺子，苏遥又握住他的手。

傅相再度开心。

苏遥满心思盯着蛋饺，也没在意被鸽子占上两回便宜，轻轻晃动，见蛋皮边缘翘起，中心微微凝固，又倒：“放一点点肉馅，半勺就成。”

这回是成了，傅陵夹起蛋皮，压实成半月形，放入碟中。

苏遥松开手：“傅先生会了吗？”

傅相一脸无辜：“没有。”

苏遥心内发笑，只好道：“那傅先生还是去坐着吃吧，我来就行。”

傅相厚脸皮：“苏老板再教我一次。”

苏遥不肯：“傅先生不熟悉，再烧着碰着，耽误晚上吃锅子。”

瞧着是还有许多东西没做，傅相只好放下铁勺，又道：“有比这个还简单的吗？”

苏遥好笑不已，四下一瞧：“傅先生把豆皮切了？”

孟管事送来一沓厚厚的豆腐皮，方方正正，叠在一起。

苏遥给挑个趁手的刀：“切成一条一条的。”

说罢，切一刀给傅陵看。

这还是会的。

傅陵善木工，切个东西确实是会。

但许是方才透支信任，苏遥又问他一遍：“这个可以的吧？”

傅陵拿着刀，站在豆皮前，再次一脸无辜：“切多宽？”

苏遥只好再上前去，握住他的右手。

但这般一站，苏遥便在傅陵身后，他身量不够，倒有些看不着案板上的豆皮。

他略一顿，傅陵便笑道：“苏老板到前面来。”

苏遥也没多想，走到前面，握住傅陵的手，才觉出微微局促。

傅陵自他身后靠近，一手撑在桌沿，一低头，正附在他耳畔：“苏老板，该切多宽？”

苏遥又耳尖红红。

一时手上也发烫，便慌忙松开，在豆皮上比一道竖线：“……就这儿。”

傅陵点个头，俯身些许，便离苏遥又近一些：“那我切了。”

苏遥被一身近在咫尺的温热拢住，只胡乱点个头。

傅陵这一刀干脆利落。

苏遥瞧着案板上一叠豆皮，小声道：“就是这么宽，傅先生切吧。”

他要躲，但傅陵怎么可能放人，只站住不动：“苏老板不给我看着点，我切坏了怎么办？”

傅陵一手按在案沿不肯动，苏遥避无可避，立在原处，居然就是离傅陵最远了。

苏遥压住一腔扑通扑通，微微颔首：“那你切吧。”

傅陵笑笑，一言不发地下刀。

傅陵一动，苏遥便紧张。

他的气息就贴在苏遥耳畔，扑得苏遥耳畔细碎鬓发轻轻浮动。

痒痒的。

苏遥一身局促，一叠豆腐皮切完，傅陵倒云淡风轻，甚至还十分勤快地问一句：“还有别的要切吗？”

苏遥摇个头，又险些碰到傅陵下颌，忙低下：“没有了，傅先生去坐着玩吧。”

傅陵扬眉：“苏老板别跟我客气。”

还补一句：“我怎么好意思一直坐着？”

苏遥顿一下：“……那我给你去拿。”

傅陵看一眼灶台上的冬瓜菌菇，全是伸手可得之物，便低声笑笑：“什么东西还要苏老板去拿？这些不够吃的？”

苏遥再一顿，声音闷闷：“不吃这些，还有别的。”

傅陵瞧一眼人泛红的耳尖，并颈肩，听话地退一步：“那苏老板去拿吧。”

苏遥飞快地跑出去。

不一会儿，抬来一大筐玉米，直接一放：“就这些，切吧。”

这么多。

傅陵一挑眉：“吃得完吗？”

苏遥不理他，兀自去煎蛋饺：“切得完。”

美人被调戏恼了。

傅相弯起眉眼叹口气，又认命地拿起一根玉米，“哐”一刀剁开。

事实证明，我家美人还是心疼我。

这筐子玉米也没多少，傅相三下五除二就给切成一大盆，再去瞧苏遥，见他刚刚把一锅红油盖上。

傅相尝试搭句话：“这是什么？”

“牛油辣锅的汤底，得再闷小半个时辰。”

苏遥还真理了他一句。

我家美人性子真好。

方才还略为羞恼，这就好了。

但美人不让他靠近了。

傅陵动上几步，只好放弃，又给勤快地洗一遭白菜菠菜、木耳菌菇、冬瓜藕片，瞧着苏遥才恢复如常。

天色渐黑，尚是半下午，已黑沉一片。

庭院中竹叶飒飒作响，凉风渐起，似乎还能听见极远处山林波涛翻涌之声。

天际隐隐穿来隆隆雷声，傅陵抬手阖上窗子：“要下雨了。”

苏遥点点头，又看一圈：“收拾得差不多了，傅先生还不饿吧。”

确实不太饿。

凑在锅边吃了一整日。

苏遥瞧着整整齐齐的蔬菜肉片丸子，粉面并菌菇，终于想到少了什么：“做些喝的吧？”

傅陵只道：“有绿豆汤与西瓜露。苏老板还想做些什么？”

哪有吃火锅喝绿豆汤的？

可惜这个世界没有废宅快乐水。

苏遥思索片刻，却眨下眼睛：“要不要喝梅子酒？”

他声音低低的，傅陵突然就有一种偷偷摸摸做坏事的刺激感。

美人喊你去偷偷摸摸，你去不去？

傅陵一挑眉：“好，别院正有应季的梅子酒，清甜可口，苏老板尝尝？”

苏遥扬起嘴角。

作为一个厨子，他不可能不会喝酒。

从前自己过日子，偶尔也会喝上两口。自从穿书进来，已经一年半都滴酒不沾。

苏遥没有酒瘾，但他作为一个厨子十分地好奇，早就想尝一口古代的酒。

旧京以梅子酒名扬天下，几乎家家必备，且福客来的招牌之一，便是青梅露。

据说顶好的一坛，能卖出几两金子的价格。

苏遥特别眼馋。

福客来的酒，他算没喝上，但东山别院的家酿，还能尝上一口。

天色稍晚，吴叔便应傅陵的吩咐，送来一小壶：“这是前不久刚取出来的，给公子灌了一小壶。”

檐外惊雷滚滚，眼前的两个小锅子咕嘟咕嘟，红汤清汤皆沸腾，鲜嫩的牛羊肉片齐齐翻滚，冒出诱人香气。

傅陵给苏遥夹一筷子，点个头：“知道了。怎么就拿这么点？”

吴叔稍一迟疑：“虽然裴老先生点头，但苏老板还是不宜多喝。”

“这话不错。”

傅陵笑笑，又给苏遥捞一大片牛肉，“你喝半杯尝尝味道就好了，别多喝。”

苏遥也明白，便只给自己倒上小半杯。

澄明的酒液在小瓷盏中一晃，晃出些微微的清甜。

苏遥笑笑，又见傅陵给自己倒上满满一杯。

吴叔稍一抿唇，终究提醒一句：“公子也别多喝，饮酒伤身。”

傅陵笑笑：“我知道。”

又瞧向吴叔：“难得与苏老板一同喝酒，吴叔就别拦着了。”

吴叔一默，只好一步三回头地走了。

……也不是我非要拦着，大公子您喝上头会耍酒疯的啊！

虽然您每次都不记得，但我记得啊！

这人还没拐到手呢，真的没关系吗！