◎“这就是家里有牛场的待客方法”◎

余爸余妈晚上都是等闺女下班回来以后才准备睡觉的。

余家是个三室两厅两卫, 很不错的格局。

晚上还是有些冷的，余妈披着一个外套出来，看到闺女放在桌子上的, “咋还拿回来一瓶子酱？”

余老师去自己房间换了一身睡衣, 出来边走边扎起来头发，听到她妈在问, 随口应了一句, “我买的，特别好吃, 担心放在办公室里会被吃完, 所以特意带回来了。”

余妈也不管闺女的事情，“你快点洗漱好，去睡觉, 明天还要早起呢。”

余老师嗯了一声，她是真的累，做班主任会把人的精气神都耗尽的, 特别是带毕业班，更苦。

徐小溪晚上在家里收拾冰箱, 去了一次乡下, 赵树志给了一些东西，她把东西都分类好, 还有一只宰杀好的鸡，改天做鸡汤粉丝吃, 里面放些豆皮海带丝, 算算时间, 只能这周日炖了, 但徐淮这周又不休息, 做好放保温桶里给他送学校里，他最近学习很辛苦。

手下边整理东西，心里边想着这些事情，倒也是井井有条的。

徐淮放学回来，山地车停在楼下，大长腿一步两个台阶快速上楼。

徐小溪刚刚把冰箱冷冻层跟上面的保鲜层收拾干净。

徐淮开门进来换鞋，头都没抬就先叫人。

“小姨。”

徐小溪应了一声，“我看你们老师在群里说又要买资料，是吧，钱还是在抽屉里，你自己去拿。”

初三的学生有一堆的卷子跟报纸要写，等到了高三只会更忙。

徐淮点了下头，“是呢。”

徐小溪下午给徐池做的米饭，然后炒了一个芹菜粉条，还煮了鸡蛋。

“电饭锅里还有米饭，饿不饿，我给你炒饭吃，很快。”

徐淮确实也饿了，“行。”他说完先去换衣服，然后又把穿的校服放进洗衣机里，洗了起来，自己换下来的袜子什么的也都洗好晾晒起来，这么多年独立生活，他做家务的能力还是很强的。

徐小溪洗手去做饭，就给做了今天自己吃的酱油炒饭，那个简单，猪油家里也有一小碗，别说这炒饭还是猪油炒出来的香，没一会满屋子都是香味，粒粒分明，色泽浓郁。

徐池都已经睡下了。

徐小溪给他盛到盘子里，“吃饭吧。”

邱月刚刚下班到家里，累的跟狗一样，到二楼就闻到了香味，她的脚步就更沉重了，半夜这是做的啥啊，这么香，轻轻叹了一声气，回家睡觉，明天早上让王健去店里给自己打包好吃的。

徐淮这边也刚刚都洗好，走到小餐桌旁边，端起来盘子也不嫌烫，吃的很快。

徐小溪到卫生间里洗漱，等再出来徐淮已经把厨房都收拾干净了。

第二天早上六点左右，徐小溪到店里没多会，吴老板就上门了，江县街道上只有一些早餐摊上冒着热气，出来买早饭的人都看起来迷迷糊糊的，穿着拖鞋跟睡衣，大家都基本上认识，见到面打了招呼。

“徐老板，我来了。”

徐小溪在擀面条，昨天因为去乡下，所以牛肉汤熬得少了很多。

吴老板看店里也没人，走到厨房的小窗口处。

“不是说做不了吗？我也不着急的。”

徐小溪昨天是觉得闲着也是闲着，“也都晾好了，我一会擀完面条给你装起来。”

吴老板点头，看徐小溪忙着，也不打扰她了，随便找个位置坐下。

徐小溪这边面条擀好，理好每根面条放在一旁的案板上，洗洗手才开始装酱，豆豉的做的也不少呢，直接把装好瓶的给他都提了出来，“就这些了，可是全都交货。”

吴老板看着桌子上徐老板弄的都干干净净的，再次感叹自己选徐老板来做，是真的很值。

“我等着早饭。”

“那吴老板得等一会。”徐小溪这会就是一天里最忙的。

吴老板早就知道，也不着急。

“好。”

徐小溪到后厨里继续忙了起来。

刘嘉义又晃荡着到了店里，他还以为他自己是最早的，没想到这会店里都有人了，看没开门，也找个位置坐下来，直接趴在饭桌上，还有些困。

徐小溪八点左右才开门的。

程大娘这两天没来，跟魏大爷一起去了省里去看闺女，说是做了一个小手术，两口子都很担心，让魏烨爸爸回来照顾魏烨几天。

小余老师早上本来要出来买饭的，结果二班班主任回来，说是学习了很多好的经验，所以主任召集大家大会议室开班主任大会，看到消息的一瞬间就知道，好几天要吃不到，因为明天周六不开门，欲哭无泪，在大会议室里坐在下面在本子上开始无聊的画画。

吴老板点了一堆回去，还要给闺女送一份，只是这个点儿子也吃不到嘴里了，只能给他留着，等到放学回来热热再吃。

刘嘉义一点都不着急。

“我要吃腊肠饭，然后来一份拔丝苹果。”

徐小溪现在早上的热度明显减退，但依旧不够卖，不过这样她做起来会轻松一些。

葛前进今天打包了两份饺子去干活的地方吃，何蔷倒是在店里吃的，坐在一旁跟徐小溪说话。

“徐老板，你那个泡菜粉丝什么时候上啊？”

刘嘉义正在埋头吃砂锅腊肠饭，他倒是不意外这么好吃，因为上次的牛肉面就很好吃了。

徐小溪把何姐要的饺子给端上来，“要等到下周，泡菜这几天发得还很好呢。”

刘嘉义在旁边悄悄听着，那他下周也要过来吃。

八点半，全校班主任大会八点结束的。

任宽是一中初一重点班一班的班主任，老同学把孩子托付到自己手上，学校也是看在一百万的捐款上，特意把刘嘉义送到最好的班里，好的学习氛围，全校最好的老师，但也没耽误他天天逃课，上课睡觉。

刘嘉义的爸爸跟任宽是初中同学，但刘嘉义爸爸没考上高中，就直接南下闯荡，结婚还早，加上脑袋灵活一步步的把马桶生意做大，只是没想到越来越有钱，原配车祸去世后，他单身几年就又娶了一个比自己小五六岁的一个女人。

他没想到儿子会这么难管，以后家业都是要给他的，老同学的脾气性格他最清楚，所以干脆狠心就把孩子送了过来，玉不琢不成器。

任宽三十五岁，是整个江县一中长的最好看的男老师，戴着一副眼镜，很是斯文的样子，但对学生都是很严肃。

开完会到班里看了一圈，平日里都会来睡觉的人，现在这会人直接不见了，他拿出来手机就给老同学打电话。

“刘良，你儿子我管不了，你领走吧。”

刘良大早起的，还在吃早饭，一接到电话就被怼了一顿。

“这又是咋了？”

任宽深吸一口气，觉得自己当班主任很难控制脾气，缓和了一下语气，“逃课了，早自习又没来。”

刘良赶紧安慰了两句，然后挂了电话，又给儿子打电话。

刘嘉义这会正在慢慢品拔丝苹果，他从前吃过，还是在很大的饭店里，老刘有钱，吃喝玩乐他啥都见过，但这个拔丝苹果做的真的很好吃，香甜软糯，甜酸适中，上面的丝真的很像艺术品，手机声响了起来，他看到还是接了起来。

“喂，老刘。”

刘良听到人没事，也放下了心，他其实没想着刘嘉义能在国内考上大学的，很明显他也考不上，主要是希望他性格能改一些，等到高中送出国也能放心一些。

“你没去上早自习，你班主任来找我了，你在干啥呢？”

“吃饭呢。”刘嘉义很是平静。

“吃完饭回去上课，不然你班主任还发脾气找我，过几天我这边忙完就去看你，知道吗？”刘良自己就是空手打天下的，吃过不少的苦，他是真的爱患难与共的妻子，家产也只想留给这个儿子。

“好吃吗？”怕自己刚刚说话太过分，又关心了一下。

刘嘉义只嗯了下，补上一句，“比你带我去的什么西餐厅好吃多了。”

刘良觉得他在胡说八道，江县怎么可能会有好吃的店，“快点回去上课吧。”

两父子也都挂了电话。

中午把今天的卖完，徐小溪打扫完卫生，检查好冰箱，收拾干净就关上门骑着电动车去了县里唯一一个中药馆，抓了一些中药，家里的也用完了，出来的时候就发现电动车篮子里有个买新房的传单，她也没扔，就放在里面了。

下午也是真的没啥事干，到家里也没吃饭，换好衣服就午睡了，两点多才醒，还是饿醒的，从冰箱里拿出来昨天带回来的鸡，今天反正闲，就把鸡汤炖上，下午徐池放学也能吃，六点的时候再去给徐淮送学校些。

先把鸡给剁开，然后冷水下锅煮去血水，把家里最大的砂锅拿出来，过好水的鸡放进去，砂锅里放上姜片，葱段，倒上一锅温水，放了自己配好的料包，大火直接开炖，她切了一些豆皮，还拿了上次吃的粉丝放在水里泡着，海带豆皮都洗干净切成丝，她切起来这个还是很快的，每一根都一模一样。

赵奶奶在楼下收被子，上午晒的，这会太阳也不好了。

徐小溪在阳台上收拾家里的纸箱子往楼下看，正好看到赵奶奶。

“奶奶，收被子呢。”

赵奶奶知道徐小溪每周六都休息，估计今天也是卖完，这会在家里休息。

“是啊，今天天气好，过了中秋节，这天就会突然变冷，你家里也早点准备。”

徐小溪知道的，“是呢，我都给我们三个买完衣服了，好过冬。”

两个人一个在楼下，一个在楼上也不耽误说话。

赵奶奶扛着被子回家，有些感叹，这家里有个大人，到底日子是好过一些。

徐小溪看着桌子上自己刚刚提着药材上来的时候，不小心把传单也拿到家里，她仔细翻开看了一下，家里这个房子确实比较老旧，但现在她买房子是肯定买不起的，看上面写的，房价都在四五千一平了，可真是不太便宜，一套三居一百平也要四五十万了，这还是不算硬装软装的费用。

她是要多赚钱的，从现在到年底再卖一下牛肉酱跟熏肠跟腊肉，估计手里存款能有十万，慢慢打算也是够的。

鸡汤在砂锅里咕嘟嘟的炖了一个多小时，赵树志给的鸡不是老母鸡，炖的时间不用太久。

她掀开盖子就闻到了香味，肉质也很细嫩，她把整只鸡是分大块剁开的，然后拿出来一块鸡胸肉，放到盘子里先晾着。

拿出来一个干净的小砂锅，鸡汤也从大砂锅里倒一些到小砂锅里，直接拧开火煮，泡好的粉丝先放在笊篱上控水。

鸡汤里只放盐调味，控好水的粉丝海带豆皮放进来，大火煮开。

鸡汤的特点就是香，但要做到香而不腻，味道鲜，刚刚炖汤的时候放的配料包已经加了一些大料来配合了。

徐小溪站在厨房一会，砂锅里也已经咕嘟咕嘟的煮好了，招远粉丝的特点就是质地透亮，而久煮不坨，又有弹性，但口感很是绵软，毕竟是上好的绿豆来做出来的。

鸡胸肉撕成丝，调味，又放了家里之前做好的辣椒油，凉拌鸡丝也是刚刚好，清爽辣口，鸡肉不柴，并且十分细嫩。

徐小溪饿了好久，这会把煮好的砂锅鸡汤粉丝端上来，自己又放了一些芫荽，最后滴上两滴小磨香油就好，一份凉拌鸡丝，大砂锅里的鸡汤还是在炖煮的。

鸡汤养胃，她饿了这么一会，吃这个就正好，对身体也好，粉丝里也完全都是鸡的味道，入口香味悠长，海带丝更是增添了更多的鲜味，很是成功，一碗连汤带粉全部吃完，一份凉拌鸡丝也是，口感丰富，喝完汤额头上都有汗。

下午五点多，徐池放学回来，老师留了不少作业，他回来就自觉的去写作业，徐小溪在厨房里给他做上一份。

这次干脆就把里面的鸡肉全部都拿了出来，都撕开晾着。

先把徐池的鸡汤粉丝给他煮出来就六点左右，端到饭桌上，又叫人，“徐池，出来吃饭。”

徐池应了一声，出来先洗手，“小姨，今天怎么这么香啊？”他打开卧室门就闻到了。

农村没喂饲料的鸡肉鲜嫩，就连腥味都没有，煮出来的汤只有鲜美。

“炖的鸡汤，快去吃吧，我这边给你哥煮好，送学校去，他这周不休息。”

徐池自己坐下来，捧着碗先小口喝了一口汤，眼睛都瞪大了，这个真的好鲜，而且一点都不腻，是鸡汤吗？好像很多鸡汤上面都有一层油的。

徐小溪手下动作也快，她这次下的粉丝海带豆皮比较多，想着徐淮还有朋友，凉拌鸡丝也是大份的，拿到一个大份的饭盒，还能保温。

“我去给你哥送过去。”

徐池正在埋头喝鸡汤，吃的特别舒服，凉拌的有些辣，但是鸡肉很嫩，吃着肉也不塞牙。

“好的，小姨。”

徐小溪把饭盒放在电动车前面的篮子里，骑车去了学校，到门口六点十分，给徐淮发了消息，六点放学吃饭，担心他班里老师拖堂，打电话不好。

徐淮班里今天还真是拖堂了五分钟，这会他正在厕所外面等赵明柚，看到小姨的短信，立刻就笑了起来。

“赵明柚，我去学校门口，我小姨来了。”

赵明柚本来就在水池旁洗手，听见这话赶紧就出来了，“等我，走吧。”

两个人跑的特别快。

徐小溪坐在电动车上就看着这外面人来人往的，好多小摊，卖的东西也多，她当时还想过可以摆摊的，谁知道后面还能发现一个房产证。

徐淮跟赵明柚一前一后的从学校里跑出来，身高腿长的，跑起来就更快。

徐小溪车子是停在学校大门的右边，冲他们俩挥挥手。

两个人才找到人。

跑的俩人大喘气，校服拉链都没拉上。

“这里，我煮的鸡汤粉丝，里面还有海带跟豆皮，你们去吃吧。”徐小溪把饭盒递给他们俩。

徐淮接了过来，心里特别高兴，他喜欢小姨来给自己送饭，“我们俩还没吃饭。”

“谢谢小姨，我真是好久好久没吃小姨做的饭菜了，我们天天考试，我们俩都瘦了，徐淮还跟我说您给他做了酱油炒饭，晚上回去还加餐，我很羡慕。”赵明柚小嘴叭叭的说个不停，他晚上就只能回去自己泡方便面吃。

徐小溪看他说的这么惨，抿嘴笑笑，“那等你们过星期，都来家里，我给你们做好吃的。”

赵明柚听见这话就差蹦起来了，“那我熬过去这周的希望就是小姨周六日给我们做好吃的了。”

“快回去吧，不是吃饭时间就半个小时吗？”徐小溪也不耽误他们时间。

徐淮跟赵明柚挥挥手才回了班里，有饭就不用去食堂了。

两个人到班里，就把各自书桌上的课本都挪开，赵明柚就坐在他正前方，直接转过身这么坐下，打开饭盒，就是香味扑鼻，看着就是刚刚出锅的，下面的一层拿出来是凉拌鸡丝，辣椒油放的不少，红油油的，看着就很有食欲。

徐小溪还特意放了三把一次性筷子。

赵明柚本来是想吃的，但看到三把筷子，就知道小姨连带着张悬的那份还有呢，仅仅犹豫了一秒钟。

“我们就不叫他了，他肯定跟他们班同学去食堂了。”达成共识。

三个人不在一个班里，有时候也不会一起吃饭，但有时候会。

徐淮没有异议，两个人各自拿起来筷子，饭盒里有个小碗，干脆的分成两份，开始吃了起来。

里面的粉丝是最好吃的，因为浸满了汤汁，非常鲜，汤不浓郁，反而清澈，闻着香喝起来不腻，而且还是有些烫的，但正是因为这个烫，鸡汤就变得更香了。

赵明柚最喜欢吃的是海带丝，嚼起来还有些硬的口感，但很鲜，配着鸡汤喝可真是太舒服了，凉拌鸡丝爽口带辣，两道菜连吃带喝，都出了不少汗。

小余老师刚刚从办公室里出来，经过四班门口，这会是饭点，教室里基本上没啥人，她就闻到了香味，看了一会叹气，她明天后天都吃不到徐老板做的饭。

余爸余妈这会也在家里吃饭，两个人中午做的蒸面条没吃完，下午就又热了一遍，但总觉得不太好吃。

两个人在家里也都是随便对付一些，余妈剥了蒜瓣，“凑合吃完吧，不然这只能扔了，太浪费。”

余爸也不敢说话，因为他中午去买的面条，买的太多，本来想着闺女中午回来吃呢，结果也没回来。

“我记得昨天晴晴不是带回来一瓶子酱吗？兴许能拌着好吃。”他说完就站起来到冰箱里去找。

余妈坐在餐桌旁不太相信，闺女顶多是去超市里买的酱，继续吃着自己剥好的蒜瓣。

余爸拿出来昨天那瓶牛肉酱，还有勺子，回来坐下，挖出来一勺放到自己碗里。

“你要吗？”

余妈摇头，“你少吃点，那一看就是辣的，你看瓶子上还没标，是不是三无产品啊。”

余爸是胃有些不好，但吃一点也行，牛肉酱放在面条上稍微一拌，热好的面条跟牛肉酱搅拌在一起，热气完全把牛肉酱上的油给吸收，夹上一筷子一大口咬进去，又香又辣的，嚼劲大的是牛肉粒，嫩滑的是香菇，真好吃，等嘴里咽下去，赶紧就把牛肉酱推到媳妇面前。

“你也尝尝，真的不夸张，咋这么香，里面全是牛肉粒。”

余妈看他这么激动，满脸疑惑，“真的假的？”

余爸特别肯定的点头，“真假你尝尝就知道了，我看这倒不是三无产品，指不定是闺女从哪里买来的，或者是别人做好送她的。”

余妈半信半疑的挖了一勺放到自己碗里，跟面条又搅拌了一下，不过确实看到了上面的牛肉粒，一口下去，就是那个味道瞬间就上来了，跟超市买的完全不是一个味，里面的牛肉粒是真的，还有香菇，这也太好吃了吧，她能吃辣，一点不觉的辣，只觉得过瘾。

两个人本来还担心碗里的蒸面吃不完，结果配着牛肉酱，一会就碗里就见了底，打了饱嗝。

只是香辣牛肉酱也就剩下半瓶了。

第二天周六，徐小溪不营业，一觉睡醒就七点半了，徐淮今天还要上课，家里就她跟徐池，徐池还在睡。

徐小溪洗漱好，简单的做了早饭，蒸了大半碗嫩滑的鸡蛋羹，炒了一个青菜，烧的米汤，里面还放了红枣跟葡萄干，米汤熬的时间久上面还有一层米油，早上喝又香又养胃。

两个人刚刚吃完饭，吴老板电话就打了过来。

“徐老板，快点来家里啊，直接来我们牛场就行。”

徐小溪答应好，挂了电话，今天是个阴天，风不大，但还挺冷的，两个人穿了一个厚的外套，出门就碰见了赵奶奶，她早上六点多就吃过饭，遛弯都回来了。

“出去啊？”

徐小溪点头，徐池也叫人。

“是，今天跟牛场的吴老板约好了。”

赵奶奶认识他，“行，那去玩吧，这一天天的都忙得脚不沾地的。”

徐小溪叫了一辆出租车，天太冷，她也没骑车，不过十分钟就到了。

牛场就在城边，但距离江县县城还是有些距离的，吴老板在这里盖了五间大平房，里面各种东西都很齐全，牛场也占地不少，盖得也都是围了起来。

徐小溪带着徐池从大门口进去。

吴老板正在安排工人装烧烤炉子，转头看到徐小溪。

“徐老板，到了咋不打个电话，我出去接你。”

徐小溪认识路，她第一次选牛肉的时候来过，笑笑。“不用这么客气。”

吴老板一路带着徐小溪到屋里坐下，然后就赶紧从厨房里端了一个托盘出来。

“看，这是我早就准备好的。”

徐小溪看到都哭笑不得，这就是家里有个牛场的待客方式。

托盘上有两个大盘子，一个-盘子里是长条牛肉干，另外一个是切好的卤好的牛肉片。

“我们俩早上都吃了早饭来的，这会才十点，也不饿。”

吴老板是真心诚意的想跟徐小溪交朋友的。

“没事，你尝尝，就当做零食，这都是我之前找人做好的，你吃完给个意见。”

徐小溪也没办法，拿起来一根牛肉干，这个做的并不是那种咬不动的，而且撕开能看到条例分明的肉，放在嘴里第一感觉是有些咸，然后就是越嚼越香，这是牛肉干的精髓。

“可以啊，就是烤制的时候盐少放，火候要慢火来慢慢烤，那样出来的牛肉味道会更紧实，也会入味的更均匀，盐放的正好，也就会更大程度的发挥出牛肉的香味。”

作者有话说：