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第84章 排骨鸡爪煲,咸蛋黄炒饭,泡菜鱼,白灼虾(下)

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 6056 2024-08-25 18:59:35

◎“人老了就会有病啊”◎

徐淮给他们洗了一盘水果, 张悬有道题要问,两个人一起去了卧室。

赵明柚不愿意在大好的日子里提那么扫兴的事情,一道题都看不了, 捧着一盘水果坐在客厅沙发上看电视,看了一会就觉得不太对劲, 这是讲的小学生课本上的吗?

“徐池, 你看这个?你今年不是还小学吗?”

徐池嗯了一声, “我就看着玩的。”

赵明柚听完这话就好奇的盯着他看来看去, “行吧,你跟你哥一样,都爱学着玩,哼。”

徐小溪骑着电动车到楼下,跟遇见的邻居们也都打了招呼,今个天气好,阳光明媚的, 虽然气温下降了, 但无风无雨, 蓝天白云。

邱护士正巧跟王健从楼上下来, 他们俩今天都休息,准备打算回家一趟, 起了个大早, 正巧看到徐老板停车。

“徐老板, 今天店里不开门吗?”她记得很清楚一般都是每周六休息的。

徐小溪也是有些日子没见到她了, “对,这周调整到周日了, 家里有些事情。”

邱月本来还打算去一下店里打包带走一些吃的回家呢, 唉, 看这么多东西,“来,我帮你。”她这会也不赶时间了,上前就帮忙提了两袋子。

王健自然也不会在旁边干站着,直接上前提了鱼跟排骨,徐小溪在后面正好把剩下的也都提完。

徐池过来开的门,赶紧接上,“谢谢邱阿姨。”

邱月每次看着这徐池徐淮两兄弟,都觉得小孩子好像也不都是叛逆的,自己也应该能生,但深思熟虑过后又觉得自己生不了。

“不用客气。”

赵明柚也赶紧给接上。

邱月看徐老板买这么多菜,家里还有客人,应该就是要待客的,真羡慕客人。

徐小溪把他们夫妻俩送下去,又骑着电动车去了一趟蛋糕坊。

“尾号9528,姓徐,我们的蛋糕。”服务员把蛋糕从里面提了出来,什么蜡烛跟餐具盒都已经放到袋子里,都一起提走就行。

徐小溪接过来蛋糕,看着上面画的徐淮头像的简笔画,还挺不错的,在单子上签了字,付了尾款。

赵明柚在外面看着提过来的一兜兜菜还有肉,已经知道这顿饭铁定好吃。

徐淮在给张悬讲完一道物理大题,甚至还找了同类型的给他让他立刻训练加强记忆。

张悬现在学习很踏实,期中考试的时候在普通班已经能拿到前几名的成绩,一直保持且冲刺下去,上江县一高是没任何问题的。

徐小溪取了蛋糕回来到家里。

赵明柚第一时间冲上去,看着蛋糕都哇了一声,小姨也太用心了,上面那个画像就是徐淮啊,他现在特别羡慕徐淮,他命确实苦,也过的很苦,自从小姨回来以后他的甘可是让自己全瞧见了,并且狠狠蹭了一把。

“小姨,我做好准备了,有什么要干的活吗?我都可以。”他这会还穿着短袖呢,只是外面套了一个外套,但到家里就把外套脱掉,也不怕冷,跟别人像不是一个季节。

徐小溪把蛋糕放好,“行,那你来挑虾线吧。”

赵明柚立刻点头答应,他会干这个活。

徐小溪把冰箱里的鸡爪拿出来先解冻,现在时间还早,也不着急的,做泡菜鱼,她只让江老板把鱼简单宰杀,还需要自己削片,鱼从尾部,可以分成两半,然后拿出来一半,拿着刀斜着削,可以切出来又薄形状又好看的鱼片,这样的鱼片一烫就熟,而且没有鱼刺,也能更好的入味。

徐淮让张悬在写题,自己从卧室里出来,编起来袖子,“我来帮忙。”

徐小溪跟赵明柚在厨房里说话,又把推拉门给关上,没听到徐淮的声音。

徐池看他哥出来,走到他身边拉着他的手走到客厅的桌子旁边,给他看。

“生日蛋糕。”

徐淮看着生日蛋糕上自己的头像说不上来的心中滋味,“嗯,我先去帮忙。”

徐池看着这个蛋糕很喜欢,多好看啊,上面的头像多像大哥。

徐明柚正在挑虾线,虾都很新鲜的,小姨买了好多,看着就知道怕他们几个不够吃的。

“小姨,要我干点什么?”

徐小溪还真给忘记了,“你先把米饭给蒸上。”

徐淮还是会蒸米饭的,淘洗好米。

赵明柚在一旁干的可起劲了。

“小姨,我好久都没来过咱们家,等我们啥时候放暑假,我就来店里给你打工,不用付工资,管顿饭就成。”

徐小溪把鱼都片好,“你们初三结束就要考高中,暑假你不用补习高中知识吗?一旦上了高中学习就只会更紧张。”

赵明柚听小姨分析一下,没精打采了,“不过没关系,等我们高考完,就有时间。”

徐小溪把鱼片先用料酒腌制上,一会做的时候再来淘洗干净,下面就是切排骨,每道菜都要先把配菜准备好,买的都是很好的肋排,所以也很好切。

徐淮把米饭蒸好也蹲下来帮忙挑虾线。

徐小溪把排骨跟鸡都剁好,鸡买的不是很大,这样的小鸡肉嫩。

徐池才想起来一件事情,跑到厨房门口。

“小姨,对门的老奶奶说,她去看戏,把钥匙放在门头上面,让你用她家的烤箱。”

徐小溪点点头,烤鸡腿比较快,一会就行,最后再去烤也来得及。

赵明柚听到还要用烤箱。

“小姨还要烤什么啊?”

徐小溪这会开始切葱姜蒜青椒之类的了。

“烤鸡腿,店里的新菜,你们都没吃过呢?”

赵明柚对烤鸡腿不太感兴趣,他经常吃过,但看了一眼旁边的徐淮。

“你吃过吗?吃过我为什么不记得你跟我们说过?”

徐淮看他是啥都想吃,是饿疯了。

“我也没吃过呢。”

赵明柚没想到大家的待遇都是一样的,瞬间心里就平衡了,他就说,除了血缘关系,他跟徐淮没什么区别的。

张悬这会也把那道题写出来,是真的激动,从卧室里出来。

“我解出来了,天啊,这是我第一次自己解出来最后一道大题。”他觉得徐淮教给自己的方法真的有用。

赵明柚看他激动地样子,“徐淮给你找的是往年的什么中考真题吗?”

徐淮在一旁点头。

“当然了。”

赵明柚还是很感叹的,那他这进步是相当快。

“真行啊,徐淮厉害,张悬你更厉害。”

张悬看自己刚刚太高兴,声音有些大,还有些不太好意思的笑笑,看大家都在忙,也赶紧要找活干。

徐小溪这会还真没什么让他能干的,菜都是择好的。

“那你先去跟徐池玩会吧。”

厨房里的东西都备齐后徐小溪就准备开火炒菜了,先把排骨鸡爪煲给炖上,鸡爪是先过油炸后再过凉水,这样起来的虎皮好看,排骨焯水后,砂锅里放上油把排骨倒进去煎到两面金黄,然后把鸡爪也放进去,倒上水,开始炖煮。

泡菜鱼最好做,放到最后,煮上四个咸鸭蛋,一会准备做炒饭。

和上一块面先另外醒着,开始炒大盘鸡。

鸡是上午现杀的,也就没焯水,不断翻炒,后面加上水只到鸡肉的一半,盖上盖炖煮,切好的青红椒备用。

米饭蒸好直接盛出来放凉,正好用电饭锅做玉米羹,黏糊香甜。

虾也都已经收拾好。

徐小溪自己一个人在厨房里管着几个锅,因为都备好菜,也一点都不觉得忙,反而井然有序,到后面几个锅都炖着,不一会香味就从厨房里冒到客厅里。

赵明柚站在厨房门口还拿出来手机拍了一下发到他们家的群里。

赵爸赵妈今天也是休息的,但赵妈是二中也是带的毕业班,有个学生进步很大,二中这么说吧,每年考上江县一高的学生就只有十几个,也就是说需要考试的时候全年级前十几名才有机会考进去,而江县一中,前二十名是可以进重点班的,两个学校的差距,当然也是一开始生源的差距。

赵妈压力还是很大的,她到学校里也是处理这个学生的事情,家里好像出了一些问题,不想参加中招了,她看他这些日子一直在努力学习,也在进步,如果一直保持下去,是能进一高的。

赵爸在家里点的外卖,很馋,但也没用,知道今天儿子去了徐淮家里,去给徐淮过生日,他跟妻子都十分支持儿子跟徐淮玩,虽然从前他们就是好朋友,但现在不是在一起进步了吗?这就是好朋友的意义。

“你别忘记给徐淮带生日礼物,然后还要去家里帮忙,不要就想着吃。”

赵明柚看着他爸发的消息,他又不是小孩,当然会懂礼貌的。

“放心,已经狠狠花了一笔压岁钱。”

赵爸看着消息哈哈笑了起来,“那今年你学习进步这么高,压岁钱也可以涨一下。”

赵明柚看着这个消息不信,一般要是他妈说还能信,他爸压根没话语权。

“我妈呢?”

“你妈班里好像有个学习还不错的学生家里有事,好像不太愿意参加中招考试,那孩子的奶奶给你妈打了电话,你妈急匆匆的跑过去了。”赵爸也是叹气,当班主任就是这样,跟当妈也快差不多了,班里的孩子谁有啥问题全部都是要找你得。

赵明柚也没再多问。

徐小溪这边还在排骨鸡爪煲里放了宽粉,现在是炖的咕嘟咕嘟的,宽粉能煮上一会,也不会太软烂,大盘鸡就差把面条一会煮好捞起来放进去,沾满汤汁。

赵明柚跟张悬就站在厨房推拉门的门口,就这么盯着马上要流口水,那个排骨鸡爪煲都是他们爱吃的,而且俩人其实都没吃过,家里没人做,江县饭店里也没有。

徐小溪在剥鸭蛋,里面的咸蛋黄已经煮的流油,黄澄澄的,她用勺子挖出来放到小碗里捣碎。

“小姨,排骨鸡爪煲可以多放辣椒,我们爱吃辣的。”赵明柚早上喝的那碗粥早就没了,他觉得自己能吃掉一桌子。

徐小溪回头看他们俩站着一动不动的,笑了起来,“等会就开饭,我还怕你们早上吃的太饱,这会吃午饭会不饿呢。”

张悬脱口就准备说早上几乎没吃的事实。

赵明柚站在他身后上来就捂住了他的嘴,“小姨,我们吃的多,消化快,不用担心的。”

徐小溪也不知道他们俩这是闹的哪一出,她把洗干净的新鲜虾直接上锅蒸,几分钟就能好,调一个料汁,这样吃最新鲜。

徐淮在客厅试戴他们俩送的运动手表,这个牌子有些贵。

徐池在旁边站着看,他也很高兴,今天最开心。

徐淮转头看他一眼,“你想要不,我用的不是很多,给你吧。”说着就要解下来。

徐池摇摇头,“我不要,哥,你的东西不用啥都给我,你得对自己好点。”

徐淮看他好一会,才抬手使劲揉揉他的脑袋,“你小孩子家家的,怎么想那么多?”

“哥,能别揉我的脑袋吗?明柚哥刚刚给我揉乱了。”徐池语气里满是无奈。

徐淮笑笑,“我看看你觉得哪里不理解?”

徐池刚刚在看电视上的老师讲解的有点不理解,才过来找他的。

两个人在客厅里讲起了一道物理题,徐淮对弟弟已经自学到这个程度不觉得惊讶,徐池很聪明的。

赵明柚跟张悬这会已经从厨房门口到里面了。

徐小溪看排骨鸡爪煲已经炖的差不多了,这个灶还要腾出来炒米饭跟做泡菜鱼,还要炒个青菜的,算着差不多六个菜,一个汤,一个主食。

“徐淮,你来一下。”

徐淮应了一声,跟徐池说,“你自己算一下。”

徐池头都没抬,看着题目嗯了下。

徐淮到厨房门口就看到他们俩身高腿长的扎在里面,显得厨房里都小了不少。

“小姨,什么事情?”

徐小溪这边开始做泡菜鱼,热锅凉油,把捞出来的泡菜切段,煸炒出来酸辣味,再把鱼头跟鱼骨放进去小火煎炒,再把热水倒进去,盖上锅盖直接咕嘟咕嘟的煮起来就好。

赵明柚跟张悬站在原地都看着锅里,一动不动的。

徐小溪盖上锅盖就看到他们三个。

“徐淮,你打开冰箱保鲜层上面,一个盒子里我放了两个腌制的鸡腿,你到奶奶家去烤制。”又跟徐淮说了一下烤制方法。

徐淮哦了一声就去干活。

赵明柚跟张悬脚下一步都不愿意离开厨房,眼睛不离开锅。

徐小溪看排骨煲已经好了,砂锅保温功能很好,戴上手套给端了出来,桌子上放个垫子。

“小姨,你告诉我,我来端,别烫到你。”赵明柚可是很想干活的。

徐小溪本来就觉得砂锅的太烫,他们小孩子端着会不稳,“没事。”

剩下的两个菜做起来就更快了。

徐淮在赵奶奶家里烤鸡腿,他还没吃过,原本也觉得平平无奇,但透过烤箱的玻璃看,里面的锡纸包的不严实的地方可以看到鸡皮,上面的表层慢慢变得金黄,不知道是用什么料腌制的,随着温度逐渐变高,香味也跑了出来,他站在一旁不错眼的盯着。

徐小溪这边最后是咸蛋黄炒饭,每一颗米饭上都裹满了蛋黄,米饭的香味跟蛋黄的香味在嘴里越嚼越香。

这会才十一点,吃饭早的也才开始做午饭,但满单元都是各种香味,不用想就是二楼小徐家,毕竟刚刚她去菜市场买了一堆东西才回来,大家在楼下都看到了。

任嗨嗨在楼下玩了一会皮球,就一直闻着香味。

朱老师听赵嫂子说的徐淮今个过生日,那可不得好好的过上一回。

张悬跟赵明柚洗碗洗筷子的没一会就把饭桌上都端上,泡菜鱼片看着是没放任何红油,但闻着味道就很想吃。

张悬妈妈钱丽铃这会拿起来手机就看到儿子在家庭群里发得消息。

“今天去徐淮家吃饭,徐淮过生日。”

“看,小姨准备了好多好吃的。”

下面就是录的视频。

钱丽铃觉得这孩子真不靠谱,徐淮过生日才说,她给儿子发了五百块钱。

张悬手机接连震动了几下,从兜里掏出来看到亲妈的转账。

“妈,上次不是给了五千吗?够我花好久的。”

钱丽铃前几天没去参加成家长会,但看到了老师发到群里的成绩,而且老师还给自己单独发消息说,这个成绩上一高没问题,她那个心里就跟喝了蜜一样甜,能上一高就能考上大学,老张家就没出过什么文化人,她男人也激动的不得了,俩人虽然不缺钱,给张悬也准备了不少家产,但还是希望儿子能自己立起来,晚上给儿子视频,他说了不少徐淮帮他的事情,他们当父母的都不在身边,对徐淮都很感谢的。

“这是我给徐淮的生日红包,你发给他,告诉他祝他生日快乐。”

张悬是个没心没肺的人,他每天活的都很开心,基本上没啥烦恼,在没想努力学习之前就爱打游戏,不求上进。

“好吧,我发给他,但小姨肯定不会要的。”

钱丽铃看到儿子说的,叹了一声气,那人家要不要,跟你做不做是两回事,一点情商都没得。

“没事,咱们得给,你记得给徐淮买生日礼物,知道吗?”

“买过了,跟赵明柚一起凑钱买的。”张悬觉得自己还能不知道买生日礼物吗?

钱丽铃也满意的关上手机,孩子越来越好,她在外面干活也更有奔头。

徐小溪看这个鸭蛋真的很好,周爷爷自家喂的,蛋黄会比拿饲料喂的腌出来更香。

徐淮按照小姨嘱咐的一点都不带差的盯着烤箱,到点后打开烤箱门都愣住了,上面滋滋冒油,香味里还有黑胡椒的味道,端着两只烤鸡腿,然后锁上门把钥匙还放在原来的地方。

赵明柚看到徐淮端回来的两只大鸡腿,怎么跟自己想的完全不一样,看着好香。

徐小溪把米饭给他们几个直接就盛到碗里,自己就盛了半碗,也差不多正好盛完。

“鸡腿好了吧,可以开饭了。”

徐淮进来端米饭,“小姨,那个鸡腿好香。”

徐小溪点头,“腌制了好久,一会多吃点。”

餐桌旁坐满了人,家里的凳子不多,都是小马扎,不过餐桌也不是折叠的,所以坐上去高度也就刚刚好。

徐小溪看他们几个眼巴巴的看着,三个人都差不多长到一米八了。

“吃饭吧,也好久没给你们做好吃的,这次你们三个考得都好,也是徐淮的生日,在我没回来之前,你们就是徐淮的好朋友,小姨要谢谢你们对他的照顾。”

她看着这几个孩子,虽然年纪小,但都被教育的很好,也庆幸徐淮能遇到他们两个。

赵明柚都被说的不好意思了,他其实也没做啥,那会子的徐淮死倔死倔的,叫他回家吃饭十次也就来两次。

张悬内心是很柔软的小孩,听着小姨真诚的话,回忆起来过去都要掉眼泪了。

徐小溪这会把砂锅盖打开。

“吃吧,刚刚看你们都想吃这个菜。”

砂锅排骨鸡爪煲,里面的排骨炖的软烂脱骨,肋排上的肉紧实而不柴,柔嫩不塞牙,鸡爪更是肥嫩嫩的。

上面还加了青红椒,这样搭配的颜色也好看。

徐小溪先给徐淮夹了一筷子。

“多吃点,祝你生日快乐。”

她目光温和,带着笑意。

徐淮嗯了一声,埋头吃肉,不敢抬头,在努力调节自己的情绪,不想让小姨看到自己快哭了。

张悬已经把刚刚的伤心给抛到脑后了,都怪赵明柚,非让早上就喝一碗粥,现在马上饿死,一块排骨一嗦就没了,剩下干净的小块骨头,微辣,特别香。

徐池先吃了一口自己碗里的咸蛋黄炒米粉,就一个字香,真是粒粒都裹满了蛋黄。

赵明柚又夹了一只鸡爪,是真的肥嘟嘟的,吃完一点都不费劲,一会都吐的都是骨头。

徐淮好一会才忍住了掉眼泪,又夹了一筷子鱼片,泡菜鱼片吃到嘴里是开胃的酸辣,赶紧吃了一口米饭缓一下。

徐小溪也看到了,“这个做的比较辣,我剁椒放的多。”她想着就做一个比较辣的菜,这样爱吃的就多吃点,还能下饭。

徐淮忙点头。

张悬看徐淮都顶不住,不信邪要挑战一下,夹了一个鱼片,入口先是鱼肉的细嫩,然后就是辣味上来了,瞬间额头上就冒出了细汗。

“真的辣啊,小姨。”他一边说一边斯哈,站起来就想倒一杯水。

徐小溪笑笑,赶紧给他夹了一只虾,“这个不辣,料汁做的也简单,吃吧。”

新鲜虾剥出来的肉质特别紧实,蘸上有些酸的醋汁,非常鲜美。

徐淮戴上手套把大鸡腿撕开,两只腿五个人,吃起来很快。

赵明柚吃到嘴里都震惊了,从来没吃过这么鲜嫩多汁的烤鸡腿,怎么做到的啊?他原来还不以为意,以后他就记住了,小姨嘴里再普通的菜名肯定都特别好吃。

“小姨,这个鸡腿的口感,我能记一辈子。”他说的是斩钉截铁,真的。

徐小溪把自己的米饭吃完,她每个菜就吃一两口差不多就饱了,又盛了小半碗的玉米羹。

他们几个特别能吃,大盘鸡做的也有些稍微辣,扯面劲道味道又好,一会功夫就给夹完了。

徐小溪坐在旁边看着觉得这么大点的孩子真是太能吃了,不过也正常,都在长身体。

做饭折腾一中午,吃饭不到一个小时就全部光盘,除了汤剩下一碗。

赵明柚很久没吃的这么高兴了,以后一定要好好学习,跟徐淮一个班,这样小姨做了什么好吃的他才能第一时间吃到嘴里。

几个人吃的饱饱的,然后主动去收拾厨房,碗筷都洗干净,锅碗都摆放好位置,最后把厨房的地也拖好,垃圾桶的袋子都拿了出来放到门口,一会下去的时候带上。

徐小溪把蛋糕拿了出来,让徐淮吹蜡烛许愿望。

“小姨你给我们切吧。”徐淮吹完蜡烛把刀给徐小溪。

徐小溪接了过来,“行吧。”

蛋糕不大,每人分一块也就没了。

徐小溪吃着蛋糕口感很好,非常绵密,用的料都很不错。

徐淮想他这辈子都会记得这一刻的感受。

赵妈刘巧丽这会在方超家。

方超奶奶身体不好,去医院查出来了冠心病,老人家什么都不懂,方超先看到的报告,医生看他们家没别人,就把病情跟他说了,他就不想上学了。

方超奶奶迫不得已从小本子上找到了方超班主任的电话,好几次都听他说,这个班主任人很好,她老了,人老就会有病,也会死,可孙子还年轻啊,好不容易爱学习了,她不想因为自己耽误他。

作者有话说:

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