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第95章 嫩滑劲道的鸡蛋饼

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 5459 2024-08-25 18:59:35

◎“淘洗粮食呢,小徐”◎

徐淮吃饭也挺快的, 他上学的时候形成的习惯,江县一中管理严格,时间也紧, 都吃完了快速回到教室。

赵明柚更厉害,他撸起来校服袖子双手捧着大骨头也不嫌烫, 大口啃着。

“好香, 好好吃, 小姨, 我上次吃大骨头还是我奶奶给我炖的,大概过年吧,但没你做的入味,也没这么香。”

徐小溪手里拿着一个煎包站了起来,吃了一口,听到他的话笑笑,“下次想吃什么跟小姨说, 我听说你们还要准备体育考试。”

赵明柚连连点头, 可不是吗, “跑完步更饿了。”他最近瘦了五斤。

徐小溪本来还有些担心这一锅大骨头吃不完, 但看他们这情况,应该是可以的, 她转过身去了厨房, 第二锅也可以了, 掀开锅盖, 用锅铲直接斜着放下去一铲子就翻个空,锅底干干净净的, 煎包底部也都是金黄的焦, 对了外面喊了一声。

“徐淮, 把盛煎包的托盘拿过来。”

徐淮哦了一声,站起来端着托盘进去,第一锅就剩下来俩。

徐小溪把新出锅的全部都盛上去,让徐淮端走,自己倒上油,又放上新的一盘,案板上还有面,又擀成小剂子再开始包上一些,这五花肉真的香,她手剁的,吃着颗粒感也很足。

这边新的一锅端出去,瞬间就少了一半。

徐小溪连做了四锅,他们才算是吃饱,大棒骨也全都吃完,她自己啃了一个就吃的很饱了,她的饭量一直都不太大。

这会十二点四十多。

徐小溪拿出来一个饭盒,里面又给他们打包了十几个,给他们放到桌子上。

“下午饿的时候拿出来吃。”

赵明柚喝了一整杯水打了一个饱嗝,他肯定会好好学习的,要跟徐淮做一辈子的好朋友。

从这里跑回到教室也就五分钟,又帮忙收拾了一下厨房里。

徐小溪还有两锅没做呢,她是给两位奶奶准备的。

“你们快回去吧。”

这会外面下的雨比他们来的时候更小了,滴答滴答的,但就是这会比早上还要冷,天也越亮越晚了。

徐池跟陈耳东不用去上课。

“小姨,店里还有什么是我们能干的吗?”徐池跟陈耳东吃完还把桌子擦擦。

徐小溪摇摇头,“没了,你们俩在店里歇会吧,我把这剩下的两锅做上,再把汤炖上,咱们就回家。”

人吃饱就会困。

俩人也不意外,本来还坐在外面的餐厅位置上说话,慢慢地就没音了。

徐小溪刚刚把牛肉给放进去加水开火炖上,出来就看到他们俩趴在桌子上睡着了,早上她来店里的时候穿的就厚,一个外面的大衣,里面是穿的薄款的小羽绒服,分别给他们俩盖上,又把店门口的门给关上。

她把煎包做好,装上盒子,牛肉汤也炖开了,咕嘟咕嘟的冒着热气,关上火,这会都一点多了。

“醒醒,你们俩别在这里睡了。”

徐池坐起来揉揉眼睛,压的胳膊都麻了。

徐小溪看他身上的衣服掉了,赶紧往上给他提了一下,刚刚睡醒把衣服拿掉,这么冷的天气容易感冒的。

“先穿好,店里都收拾好了,外面下着雨呢,我把耳东先送回家,你在店里等一会。”

徐池刚刚睡醒的时候脑袋不太清楚,只知道嗯嗯。

徐小溪看他模模糊糊的,笑着伸手摸摸他的头,又把陈耳东叫醒,让他喝了一杯热茶,穿上自己的外套,到门口跟何姐说话。

“何姐,家里有雨衣吗?”

何姐明显是回家加了衣服的,穿的更加厚实,就连帽子都戴上了。

“有,我给你拿去。”

陈耳东现在还很撑,他这会睡醒精神饱满,跑到门口看看外面的雨。

何姐撑着伞拿过来两个雨衣,“这天是真冷,我看再过大半个月就会下雪了。”她说着话揣上手。

徐小溪看着也是差不多,她跟陈耳东都穿上雨衣,骑上电动车,十分钟就把他送到家楼下。

陈耳东下了车把雨衣脱下来放到前面菜篮里。

“再见小姨,路上要慢点哦。”他乖乖挥手。

徐小溪笑着点头,“快回去吧。”然后回到店里,带上徐池回家,到家里天就几乎不太下了。

王主任也打着伞,指挥着人好像是在检查屋顶,邻居们也都出来站在外面。

赵奶奶看徐小溪回来,站在一旁跟她解释,“先别进去,六楼你王姨家漏水,这在修。”

徐小溪仰头看了一眼,“没事吧?”

赵奶奶啊了一声,“没太大问题,稍微修修就好。”

徐池提着两大盒水煎包,也站在一旁仰着头看。

徐小溪手机震动了一下,她拿出来就看到是一笔五万的转账,点开是张大山。

“小徐老板,这是我上次给你说的,大概能拿出来的部分,就麻烦你问问王主任了,希望能起作用。”

徐小溪回复了一个ok,然后也没收,看到王主任正好在,过去小声的叫了她一下,然后拉到一旁。

“王主任,能来一下这边不,我有事情想跟你说。”

王主任还没反应过来,她打着伞跟正看着楼上的情况,一到入冬,这都是事,忙的手脚不停地。

“咋了,小徐。”她对小徐态度永远都是最好的,就凭她帮自己出了口气。

徐小溪低声跟她简单明白的把事情说了一遍。

“大概就是这样的,总共五万块钱。”

王主任眼睛都瞪大了,五万块钱要是不偷工减料,能修多少路了。

“行,小徐啊,你信婶子,婶子肯定把这事给你办妥,咱们江县有些地方就是很穷,那需要用钱的地方可多了,村里的小学,什么图书馆啥的都没有,体育课能玩的就是跑步跳绳,条件不好,还有路,有好些村里到乡里的路都是泥,你看像这天气,都是泥水,走上去都是深一脚浅一脚的。”

她了解的太多了,但是巧妇难为无米之炊,想帮但又没钱,谁也没办法,说着都是浓浓的无力感。

徐小溪就知道找王主任没错。

“行,那就按照婶子说的办,我都没问题。”

王主任被委以重任,精神抖擞,拍着胸脯,“放心,我今天晚上回去就把情况都调查清楚,写好,打印出来,到时候你也给大山看看,算清楚算明白,钱要花在钢刃上。”

两个人商量好,顶层也修好了,工人从楼上下来。

各家各户的也都回去了,王主任身负重任的给徐小溪挥手要赶紧回家。

徐小溪小跑两步跟上赵奶奶,“奶奶,这是今个在店里做的水煎包,您家一盒,我前段时间听您说过两句,猪肉粉条的。”

赵奶奶哎呦一声,赶紧接了过来。

“还是烫手的呢。”她隔着塑料打包盒摸了一下。

徐小溪笑着点头,“中午给他们几个孩子在店里做的饭,把从您那拿来的大棒骨给炖了一锅,都吃的饱饱的。”

赵奶奶高兴地眼睛都成一条缝。

“孩子们爱吃就成,你这下午你汪爷爷可有东西吃了。”

徐池去把另外一盒给刘奶奶家送去。

徐小溪回到家里本来下午安排的要淘洗粮食去打面的,但这天下雨,只能等明天了,回家换衣服洗把脸就躺在床上睡觉了。

徐池在店里睡那么一会就不困了,自己在客厅里开着电视听课,又写写画画的。

外面只有偶尔滴答的雨声。

江县一中。

下午第三节 下课,这节上的体育课,因为中招有体育考试,所以体育老师的课没有一个老师会占,体育老师也不会生病,练了好久,回来的每个人都累的出了汗,本来还以为下雨会上室内的,结果下午上课的时候雨就停了。

赵明柚跟徐淮一起到班里,他买了两瓶矿泉水扔给徐淮一瓶。

两个人拧开盖,大口咕嘟咕嘟的一口气就喝了一大半。

“煎包呢,拿出来给我吃俩。”

徐淮从抽屉里拿出来盒子递过去。

赵明柚看盖子封的严实,还热着呢,拿着就吃了起来,刚刚好,不烫,一口能吃一个。

旁边的一个同学,高高瘦瘦的,跟赵明柚他们平时也挺熟的。

“吃啥呢,我也饿,赵哥给一个。”

赵明柚不太舍得,“这是徐淮的,你问徐淮要。”

徐淮看他明明自己不想给,“这是我们俩的,赵明柚你别太抠。”

赵明柚无奈的给他拿了一个,“吃完不要问我要了。”

男同学接了过来,“赵哥,你平时不挺大方的吗?”他说完就拿起来一个吃了一口,这好好吃啊,水煎包?他吃过的。

“赵哥,哪里买的?给了店名,我也去买。”

赵明柚摆摆手,“是我小姨做的,不卖。”

同学听到这话,有些可惜,不过怎么不记得赵明柚什么时候有的小姨啊,不过这比他出去玩在郑州吃的还好吃呢。

第二天是周一,徐小溪中午在店里吃的午饭,还把明个需要的牛肉汤炖好,鸡腿也都腌制好,今天天气晴的好,风和日丽,但温度确实比前几天都平均降了好几度,最高才十五度,看在政府在路上做的绿化,还是特意种的花都已经败了,是真的开始进入到深秋了,前段时间还冷冷热热的呢,乱穿衣的季节。

徐小溪到家里翻出来一个笊篱,竹篮筐,还有两个大盆子,抱着这些就又出了门。

赵奶奶也刚刚午睡完起来,一出去就碰见她。

“小溪,你这是干啥去?”

徐小溪抱着东西挡到了自己的视线,侧着头才能看到台阶。

“我去到那边的院子里淘粮食打面。”

赵奶奶哦了一声,跟她前后脚下去,“今个天好,能晒透,明个拉过去一打,你别说,还是自己打出来的面又卫生又好吃,颜色没那么白,蒸出来的馒头倒很是筋道。”

她之前下乡在生产队的时候,还要自己去带着小麦去磨呢,那会吃的东西,现在都说是粗粮,但她觉得那个时候大家也没生太多病,现在是各种奇怪的病都有,看着都揪心。

徐小溪也就是这么想的,“我做完就准备蒸上一锅馒头,到时候给您送一些。”

赵奶奶都有些不好意思要了,小溪弄点啥都往自家送,这孩子太实诚。

“你家自己留着吃吧,俩大小伙子,那一顿自家做的馒头最少都要俩吧。”说完到了一楼出来,“昨天的水煎包真好吃,你汪爷爷自己吃了好几个,我们俩晚上又吃了一顿,就给吃完了。”

徐小溪笑笑,“好吃就行,以后我有机会再做,这个做起来可简单了,一点都不费劲。”

她觉得比包饺子都容易。

赵奶奶觉得别人听到她这话,会觉得做饭是多容易的事呢,反正她是觉得做饭可不容易了。

徐小溪出去就抱着东西往右边拐,两三分钟就到了地方,她把东西都放下,又去了超市买了一大块塑料布,这个是乡下用来下雨的时候盖东西的,又隔水又隔潮的,有就是便宜的纯白色的,也有带横道类似那种花纹的,她要了三米乘四米的好一些的,等到把淘洗好的小麦摊的薄薄的放在上面晾晒。

老板给卷成了一小捆,徐小溪抱着就回到了院子里。

隔壁的黄婶子这会正抱着孙女跟对面的那边站着玩呢,就看到徐小溪过来,她正好找她有事呢,抱起来孩子就大步过去了。

徐小溪用这个老式的压井压了两大盆的水,然后搬出来一袋粮食,倒进大盆里半袋,再拿过来一个小板凳,用笊篱一点点的淘洗这半袋小麦,小麦从地里收回家里,再装袋子运到这里,其实上面也没粘啥,就是灰尘比较多,还有些别的小石子什么的,因为很多小麦还会放在马路边上让车撵过脱籽,不干净,用水仔细的淘洗上几遍,洗干净再晾晒干,就能拉到打面坊里打成面了。

黄婶子推开那个小破门进来就看到徐小溪在干活。

“淘粮食打面啊。”

徐小溪转头看到人笑笑,“是呢,家里人给送过来两袋粮食。”

黄婶子也好久没自己蒸馒头了,都是到人家卖馒头的店里一次性买上五块钱的,确实没自家做出来的卫生还好吃,她改天也要自己淘洗然后去打。

“这样打出来的面蒸馒头好吃。”

她牵着孩子让她站在地上玩会,“对了,我这有个事情跟你说,我准备在自家院子里弄个小圈,养上六只小鸭子,等来年春天就能下蛋,但咱们两家是挨着的,我问问你担心味道不。”

在城里住着,虽然是在自家的院子里,但也要操心邻居的感受,徐小溪这个院子隔壁是个路,倒是没啥事。

徐小溪有些疑惑。

“现在入秋还能养鸭子啊,能养活吗?我记得好像都是开春了才开始养的。”

黄婶子听到徐小溪这么问,难怪她还会知道淘洗面去打面粉,现在的小年轻蒸馒头都不会,她知道的还怪多呢。

“能养得活,你给弄到圈里,盖个小棚子,温度会高一些,开春都能吃上鸭蛋了。”

小孩子很好奇,到处跑,也拉着大人跟着转悠。

徐小溪才知道还能这么办呢,她只记得是春天养鸭子,还能把鸭子赶到河里去吃绿藻,算是半散养,而且鸭子也会自己回家。

“你要是不在意的话,我下午就能给逮回来几只养着。”黄婶子干脆把孙女抱起来,半弯着腰牵着她腰疼。

徐小溪摇摇头。

“没事,您养吧,我也不常来这边。”她本来也动了心思想养上几只,这样家里也不缺鸭蛋池,但又怕自己时间不够,还是等明年开春了再养。

黄婶子看跟徐小溪说定也不打扰她了,抱着孩子才出去。

徐小溪一口气淘洗了一袋子粮食,这个过程倒是不累人,就是需要的水多,一盆一盆的换水,一直到淘洗最后一遍的时候水是干净的,然后捞出来一筐放到竹篮里控水,等到下一筐控好之后直接把这筐倒到塑料布上。

淘洗费了将近一个小时的时间。

徐小溪收拾好才拿着东西回家,她在楼下碰见朱老师,还有其他几个不认识的大娘婶子在楼下套被子,看起来都是新的,地上铺的是竹席,套的也是棉花被子。

“朱老师,这是有亲戚要结婚?”

朱老师看小徐同志还真是见多识广。

“是啊,你还知道这个规矩呢?是你楼上王姨家的闺女下个月十八要结婚,在咱们省城的酒店办事,你王姨本来是想到楼顶上去套的,不是昨天才修好吗?就挪到楼下了。”

徐小溪哦了一声,她跟六楼的王姨也几乎没说过话,就有时候在楼道里见过几次面。

王姨知道二楼的小徐,主要是跟她父母认识,笑着跟她张罗。

“小徐,那有喜糖,拿着吃啊。”

徐小溪笑着哎了一声,但也没去拿,江县的规矩,嫁女儿,除了嫁妆以外,还要娘家给准备上几床现套的被子,套被子的人要是女方的长辈,而且是那种日子过的好的,寓意是能把好日子的运气带到新人的家里的,这个属于传统,不过现在也有很多人也不套,都是去买的丝绵的,或者蚕丝被。

“那您先忙,我先上去。”

徐小溪到家里倒上一大杯水,一口气喝完,这会都已经下午三点多了,她换下来衣服,把徐淮跟徐池的都收拾好,也都放到洗衣机里。

下午五点十分,徐池放学到家。

徐小溪还没开始做饭,带着徐池一起去了前面的院子里,过去就听到有小鸭子的叫唤声。

任何小动物,小时候长的都特别可爱。

黄婶子抓了六只小鸭子,身上黄澄澄的。

徐池还没见过这么小的鸭子,“小姨,那个好可爱。”

徐小溪看着确实是,不过之前她了解到,卖鸭子的老板好多都是自己开着车下乡去卖,但一般卖出去都是要赊账,因为小时候买家没办法分辨这是公的还是母的,大家都要母的下鸭蛋吃的,要是公的就只能养大吃肉,等到长大以后,也就几个月时间,老板再去收账,但如果是骗人用公鸭代替母鸭,老板就不会再去。

不过现在都是直接到摊位上去买了。

黄婶子抱着自家孙女站在-旁边,自从到老板那边抓回来之后,孙女就很稀罕。

“小徐来了,收粮食的吧,估计还没干透,你明天上午得再稍微晒晒晾一下。”

徐小溪点头。

“是呢,我一会简单收一下,透个气,我看天气预告,明天天好呢。”

俩人进到院子里,徐小溪伸手摸了一下,果然还是潮潮的,因为这个塑料布比较大,不用拢在一起,两边稍微一盖就行,那边种上的菜也有些要冒头的样子,等到长出来,就能把地膜扣个小眼,把小芽露出来。

晚饭烧的米汤,炒了一个土豆丝,跟凉拌蒜薹,在平底锅上摊了鸡蛋饼,面糊搅拌的一个疙瘩都没有,细腻软化,然后平底锅刷上油,面糊均匀的倒上面,再把打散的鸡蛋倒上去一勺。

每一张都晶莹剔透,徐小溪切了黄瓜丝,葱丝,倒出来小半碗的牛肉酱,煮的咸鸭蛋。

鸡蛋饼卷上各种小菜,卷着咬上一口,又脆又爽,鸡蛋饼还很劲道,蒜薹带着的辣味也是非常解腻,配着米汤吃特别的爽口。

徐池一口气吃了五个,然后喝了一碗汤。

徐小溪等徐淮九点多放学,提前给他煎上,米汤也在电饭锅里给他热了热,到家就能吃上热乎乎的饭菜。

徐淮回来吃了四五个卷饼,大半碗米汤。

第二天上午,徐小溪到店里才想起来小麦没掀开,她等到七点多给赵奶奶打了个电话。

“行,好,我现在就给你去掀开。”

早上的露水重,要是摊开一夜,昨天就白淘洗了。

赵奶奶在家里吃过早饭,权当做遛弯就去了徐小溪买的新宅子,她之前路过过,但没进去瞅过,只记得里面的草长的很高,夏天那边的蚊子也是最凶的,这过去推开那个小门,连把破锁都没,微微叹气,这个小溪还是年轻,心也大,那买把锁不是心安吗?

不过看到里面都整理的井井有条还有些惊讶,之前的草全部都砍掉了,地上还分类的都盖上了小地膜,看着应该是种的不同的菜,就剩下压井旁边的空地,铺着一块塑料布,直接打开,里面是淘洗的小麦,干干净净的,也利落,她伸手摸了一下还有些潮,估计今天风一吹,晾晒好就能打面粉,还真别说,小溪平时看着话不多,做事情都在心里,这个小院子也不小,要是盖上个小楼,住着很舒服,位置也好。

作者有话说:

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