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第81章 酸萝卜老鸭汤

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 6304 2024-08-25 18:59:35

◎“我不想参加”◎

徐池跟徐淮两个人都是能吃辣的, 今天徐池一口气吃了两碗米饭。

徐小溪吃了大半碗,她晚上也不太饿。

第二天是霜降,眼看着时间过的很快, 就到了农历九月份, 徐小溪从家里出来,就感受到外面的冷风, 这冷的跟秋天的秋高气爽并不一样, 是真的冷。

徐小溪裹紧了口罩手套,跟挡风被, 骑着电动车到店里, 路上除了早餐摊在冒着热气,再亮着灯光的就是路灯,冷冷清清的, 路边停着的大货车司机下来买早饭吃,还遇到几个骑车特别快的学生,看起来是要上早自习迟到了。

徐小溪骑着电动车到胡同店门口, 停好电动车,从兜里掏出来钥匙打开门进去, 外面何姐家门口还没什么动静, 她到店里就正常备菜,准备妥当, 差不多六点多快到七点去菜市场里买菜包饺子,昨个都没做上, 很多人都喜欢吃饺子。

“小徐老板, 饺子馅没定的, 我这有刚送来的水灵灵的小白菜, 你看看。”菜市场里这会也是冷的不行, 但爷爷奶奶,大爷大妈也不少,老板早上两三点就起来了,没洗脸,还裹着一件小棉袄,揣着手跟徐小溪说话。

徐小溪上前看了一眼,“确实不错,那你给我来四个吧,辛苦老板。”

老板就知道自家今天的小白菜没问题,新鲜着呢,“好勒,小徐老板以后有啥菜都来买啊,保证都是最好的。”他边装袋子,边上秤。

徐小溪接过来付钱,今天也就需要这些东西,回去包饺子,电动车到门口,看着何姐的摊已经摆上不少东西了,只是没看到人,估计是在屋里整理,她开门就进了店里,店里已经有一股热气跟香味,她在后厨包到三锅排饺子的时候,就听到外面在吵架,她把锅排上的饺子都用平常用的干净的布给盖上,然后围裙也没脱的就疑惑的走了出来,胡同里这么会大家应该都是早上刚刚起来说话唠嗑,问问早饭吃啥呢。

这会八点左右,胡同里的邻居们都起来了,有门口落了不少枯树叶的,拿着扫把在扫门口的地,还有在扫胡同街上的。

是对门的葛大娘家。

本来一开始是在院子里吵架,这会就闹到了门口。

徐小溪出来的晚,这会门口都是人,何姐,王主任,程大娘,还有不知道啥时候来的张大山。

“怎么回事?”

何姐看徐小溪出来了,拉着她的手看着还在吵架的人群。

“今天饺子是啥馅的啊?”

徐小溪还以为她跟自己说是为啥吵起来呢,“白菜猪肉的。”

何姐听着就要流口水,今天是太冷了,白菜猪肉特别鲜,记得上次小徐老板就做过一次,她这次一定要吃饱。

徐小溪看这里面围着的人,一个是吴家老大吴军,跟大儿媳妇王素梅,还有吴家老二吴文,二儿媳妇赵金枝,然后就是站在一旁掉泪的葛大娘,王主任站在一旁扶着她的肩膀。

“吴军,你但凡还把这个娘当成你娘,今天就不应该再闹。”王主任冷着脸说他。

吴军也不吭声,王主任也是看着他长大的长辈。

何姐拉着徐小溪站的位置远一些。

“这都快吵结束了,吴家老大两口子早上过来要老宅的房子,说让卖给他们都行,但吴家老二生气了,觉得他哥办事很不地道,这不就吵了起来,一吵就翻过去的事情,嚷嚷着把王主任给请来了。”她说完还叹了一声气,孩子这种东西能教育好是好,不能教育好还不如不要。

张大山在旁边拿着手机,“我劝你们别吵了,逼着老太太要房子,还不赡养,到时候我要是发到网上,你们看看你们还能出门嘛?你儿子的老师同学都能看到。”

吴军可是个暴脾气,抬起来手就指着张大山,“你侵犯我们的肖像权。”

张大山看他还知道什么是肖像权,一点不怕的笑着开口,“没关系,我把你们的脸都打上马赛克,然后把地址标明白,那之前见过你们的人肯定一下子就能认出来吧。”

吴军气的都想揍他,还没见过这么无赖的人。

张大山是真的热心,他也什么都不怕。

程大娘眼里赞赏的眼神根本藏不住,这小伙子真不错啊。

最后还是王主任劝好的,也就各自散了。

程大娘跟王主任一起送葛大娘回家。

徐小溪也准备回店里,何姐跟上。

“我要一份饺子,葛前进来一碗牛肉手擀面。”何姐这会又冷又饿的,就想吃点热热乎乎的。

张大山也一大步小跑着就来了店里。

“泡菜粉丝一碗,加一个烧饼夹肉。”他也饿了。

胡同里这会是饭点,葛家的事情被劝住后,小餐馆里来的人也就多了起来。

徐小溪把打包的都给装好,在这里吃的也都给大家上好饭菜。

魏成功还没走呢,他早上起来就发现爸妈都不在家,直接换好衣服,洗漱好就来了店里,果不其然进来就瞧见了,他对于昨天的腊肠饭非常满意,无敌满意,但看着还有别的就要试试。

“老板,我要一份烧饼夹肉,再来一份窝窝头配汤一套。”

徐小溪哎了一声就进了厨房里。

程大娘看到儿子来这里还点餐,有些奇怪。

“你咋还没走?你不是说下午还要开会吗?”省会距离这里开车也就俩小时。

魏成功坐在老娘的旁边,“爸妈,你们在家里就天天吃这么好吗?”

程大娘是真的一脸嫌弃,“怎么,你有意见啊?”她还在吃自己的窝窝头,真的香甜的,超市里的冷冻的没法跟这里的比,一个天上一个地下,夹上肉就更香,那肉汁都进到了窝窝里。

“妈,我哪里能有意见,我也巴不得能天天坐在这里吃呢。”魏成功看着店里的人还挺多的,都坐满了,还有一些刚刚来的时候在门口碰到的,打包带走的。

徐小溪没一会就把他的都给端了上来,这都是现成的,只要盛出来就好。

“这些都是。”

江县人的传统,那就是都爱吃烧饼,特别是老式烧饼,都是从小吃到大的,外面香酥的芝麻香味,外焦里嫩,里面还带着淡淡的咸味,就是什么菜都不吃,都能一口气吃俩。

魏成功在外工作,虽然也是在省会城市,但现在的烧饼都是花里胡哨的,其实口感都没从前的好,他之前在江县一高读书,那会一高是在老城区,门口好多小摊,他最爱吃的就是烧饼夹菜,菜有很多品类,海带丝,土豆丝,里脊肉,鸡蛋,而且都很便宜,拿起来烧饼吃了一口,脆脆酥酥的,满口留香,就是他最喜欢吃的这个味道。

“好吃,好吃。”他激动地竖起大拇指,话都要说不清楚了,大口吃。

程大娘在旁边看着都嫌弃他没出息,“你慢点吃,也没人跟你抢,吃完赶紧回去上班吧。”

魏成功吃完还真是要早点走,不过走的时候打包了五个烧饼,心满意足的从徐小溪手里接走,还给媳妇发消息。

徐小溪今天烧饼倒是卖的快,最后的也都让魏成功买走了。

中午卖完,徐小溪把门口的暂停营业的牌子给挂上,她收拾着店里,反正还要等贺先生的消息,不如就把牛肉汤给煮上,鸡腿也腌制好,已经都下午两点钟。

贺惯中才打电话过来。

“徐师傅,我们在这个位置,麻烦您能过来一下吗?”他边说着边把定位发过来。

徐小溪看这里好像之前是厂房,后来就被政府盖上了居民楼,就是这附近,属于老城区的最先发展的地方,但现在就比较破旧一些。

“好,我现在过去。”

贺惯中已经把东西都买好了,也找了住在一楼的人家,说明了情况,人家让自己用厨房,因为父亲当年住的地方早就没了,他想完成父亲的心愿。

徐小溪骑着电动车不过五分钟就到了。

“贺先生。”

贺老先生是第一次见到徐小溪,没想到能做出来那样一桌子饭菜的师傅这么年轻漂亮有气质,真好,年轻真好啊。

“你好,十分打扰你了。”他主动开口先问好。

徐小溪站在他面前,“您客气了,这道菜我会做,但总怕是做不出您心目中的味道。”

贺老先生笑着摆摆手,他坐在轮椅上,穿着黑色的大褂,戴着一副金丝眼镜,头发花白,人却十分儒雅。

“不必有太大压力,是个念想罢了,辛苦你去忙。”

贺惯中让助理带徐小溪进去,医生说父亲的时间也就剩下一两个月。

徐小溪到这户人家进了厨房里,收拾的干干净净,就连需要的东西都准备齐全,她简单的和上面糊,切上辣椒,上锅开始蒸,十分简单,只等蒸好滴上香油,她蒸的少,用时也少,大概二十分钟就完成了,端了出去。

贺老先生看着放到自己面前的面糊辣椒酱,一直没说话,久久沉默。

贺惯中半蹲下仰头看着父亲,“是这个是吗?”

贺老先生点点头,“你奶奶做的就是这样的,好像也是这样一个天气,可冷了,我们一家人就围着一张小方桌,桌子上就这一个菜,真香。”他说着像是沉浸在过去。

贺惯中关于这段往事听了很多次了,只是可惜如此勤快的奶奶没享到福。

“我尝尝。”

贺老先生本来是不想吃的,能看到就不错了,怕味道不一样又心有不甘。

徐小溪把筷子递给他,热气腾腾的。

贺老先生吃了一小筷子,舌尖上的辣味很明显,也很香,好像就是这个味道,没一会的就落满了眼里。

贺惯中看着父亲掉了眼泪就明白过来,故土难离,记忆里的味道永远还是这样的。

徐小溪看贺老先生这样就明白过来,自己做的是很还原了,能满足他的愿望是很有意义的一件事情。

“都打包带走吧。”贺老先生不愿意浪费食物。

贺惯中推着轮椅,徐小溪在旁边陪着散步。

贺老先生是觉得徐小溪是个见过大世面的人,“我往日见过很多大厨,五星级酒店的,还有外国的什么主厨,他们的厨艺都很高,摆盘精致,营养齐全,但听到我的描述,都觉得很奇怪,这样做出来的饭怎么好吃呢?只有你,徐师傅,你做出来了。”

徐小溪站在一边笑笑。

“可能是我在江县的缘故,这里是您的家乡。”

贺老先生微微点头,“你的用心是最重要的。”

徐小溪陪着说了好一会话,贺惯中担心在外面的时间太久,又把人送回到车里,毕竟外面的风还是很大的,他身体太弱。

贺惯中第一次认真的跟徐小溪道谢,语气中全是真诚。

“谢谢你,徐大厨,我爸他念叨这个事情好多年了,我们也找过很多厨师,真的很感谢,这个是我的私人名片,如果以后有什么事情,随时给我联系,我必定全力帮助你。”

徐小溪伸手接了过来,“不用这么客气,这不过是举手之劳。”

贺惯中笑笑,“你得举手之劳,解我爸的半生困扰,真的太感谢,那我就先上车送他去医院饿了。”

徐小溪目送他们的车离开,捏着手上的名片,只有一个贺惯中的名字,下面是他的手机号,也放到包里。

徐小溪骑着电动车就直接回了家里,楼下碰到了嗨嗨在跟一个穿着干净洋气的女人玩耍,她把电动车停好。

任嗨嗨先看到的徐小溪,立刻就伸着小手挥挥。

“徐阿姨,我昨天闻到了香香,阿姨做的饭香香的。”

任舒第一次见到徐小溪,之前都是听她妈,她闺女各种说,一开始都是夸奖长的漂亮,她都不以为意,总觉得说的太过,但没想到她妈说的还是有些含蓄了,确实特别漂亮啊。

“你好,我是嗨嗨的妈妈,叫任舒。”

徐小溪也过去握手。

“你好,徐小溪,就住在二楼东户。”

任舒觉得她真的很温柔,脸上是没化妆,但白白净净的。

“我知道的,嗨嗨老跟我念叨说楼上的徐阿姨做饭特别好吃。”

任嗨嗨在旁边听见这话在旁边也使劲点头,“对,对,徐阿姨就是做饭好吃,第一。”

徐小溪伸手摸摸她毛茸茸的小脑袋。

“谢谢嗨嗨的夸奖,以后想吃什么随时来。”

任嗨嗨摇摇头,摆摆小手,“我懂礼貌,不可以这样的。”

任舒在旁边也笑了起来,“上次的事情我听我妈说过,真是感谢你,不然她还什么都不吃,病就好的慢,我今天也就回来能陪她一天。”

徐小溪知道个大概情况,“不用这么客气,我们是邻居啊,那我先上去,你们玩。”

任舒跟徐小溪挥了挥手,她看着人走远,想起来那个大包子,她这次是吃不上了。

徐小溪回来刚坐下,就有人敲门,站起来打开门。

“赵奶奶?”

赵奶奶手里提着一只处理好的鸭子,“你汪爷爷的朋友给送的,一下子送了三只,我给你刘奶奶送了一只,这只给你吧,你炖汤,我前几天还听说徐淮考试还发烧的呢吗?你多做点好吃的,给孩子补补身体。”

她也喜欢徐淮跟徐池,都是好孩子。

徐小溪连连应声给接了过来。

“谢谢奶奶,我一会收拾好就给端上,家里正好有泡的酸萝卜,您要些不?”她看了一下这鸭子,估计年龄不小,正好做老鸭汤。

赵奶奶点点头,“行,你也给我弄点,我提着这个鸭子去看看我住在城边的老朋友,我们在那边吃,要不我就把这两只都给你了,你得手艺好。”

徐小溪进来把泡的酸萝卜给捞了一大碗,连带着汤汁。

“行,这么多就够了。”赵奶奶闻着这个酸萝卜的味多好,没吃就觉得很开胃呢。

徐小溪看看时间,这会已经都差不多四点了,把鸭子放到案板上直接剁成小块,然后捞出来的酸萝卜洗干净,起火热锅把鸭子放进去干炒,把水汽收干净。

鸭子表皮金黄,在锅里煸炒好直接倒上开水,萝卜也倒进去,先开着火炖,再拿出来柜子里的大料,包成一个小料包,直接放进砂锅里,再把鸭块跟水也都倒进去,要先大火煮开,然后小火慢炖,需要差不多两个多小时,把酸萝卜的味道完全煮开到汤里。

徐小溪拿出来本子,好几天没算账了,趴在桌子上算了好一会,徐池都到家了,她把本子合上,“今天晚饭要先等会,炖的老鸭汤,还没好呢。”

老鸭汤是安徽菜,要炖到表皮金黄,色泽诱人,汤里只放盐,很是滋补。

徐池都行,他到卧室里的书桌旁边坐下来开始写作业。

徐小溪把阳台上的衣服都收回来,叠好放回到他们的房间里,拿起来手机就看到徐池的老师在班里发的消息。

“徐池,你们老师在群里说,咱们市里有个小学生数学比赛,你要去吗?”她在客厅里直接大声问。

徐池知道那个比赛,今天上课的时候老师就讲过,他想去的,可以拿奖,老师说得到的什么市级省级的比赛对他们以后升学都有好处的,可是需要自己自费的,老师带队。

“小姨,我不去。”

徐小溪本来在客厅里,她滑动手机仔细看了一下老师发的适合的学生名单,里面就俩学生,一个就是徐池,然后就听到徐池说不愿意去,拿着手机走到他们卧室门口。

“为什么?我看你们老师说这个比赛还挺好的。”

徐池还没说话。

徐小溪这边就接到了电话,是徐池的数学老师,姓岳。

“岳老师好。”

六一小学作为江县最好的小学,而江县又极度重视教育,所以小学的教师匹配也是相当好。

岳老师就是211名校毕业的,虽然年轻,但教学还是很有一套的。

“徐池家长你好,我想问问这个比赛,咱们家长支持吗?”

徐小溪看了一眼徐池,拿着手机到客厅里去。

“是支持的,但我刚刚听徐池说他不想参加。”

岳老师听到好像有些错愕,“不会吧,徐池在学校里表现的很喜欢啊,没说不想参加。”

“好,那我再问一下他,这个比赛具体情况能麻烦岳老师发一下资料给我吗?”

徐小溪想再了解的清楚一下。

岳老师挂了电话也直接把详细的资料发到徐小溪的微信上。

徐小溪点开打开文档看看,上面写着住宿费各种费用加在一起五百块钱,她又走到卧室门口,“徐池,你是因为钱不愿意去参加的吗?”

徐池手里还捏着笔,被小姨这么问出来只低着头。

“那我给你报名了,五百并不贵,这么一点钱,小姨觉得能让你去做自己喜欢的事情简直很划算,你不要有任何心理负担。”

徐池只是觉得小姨很辛苦,每天早上都要起来很早,现在天气那么冷,赚五百块钱要太久。

“其实参不参加也都好。”他以后有机会还可以参加很多比赛。

徐小溪抿嘴笑笑。

“那就这么说定了,我给你岳老师发消息过去,咱们报名。”

岳老师收到消息也回复。

“那我就给徐池填表了。”

徐小溪放下手机到厨房里去看汤,已经炖了一个多小时了,又放入了笋干,这次就不给徐淮送了,等他晚上下了晚自习正好能喝上一碗热乎乎的睡觉。

六点半,徐小溪掀开砂锅的盖子,把料包捞出来直接扔掉,鸭子已经被炖透,因为之前煸炒过,所以上面的表皮金黄,汤清澈见底,笋干跟萝卜都吸满汤汁。

“徐池吃饭了。”

徐池从卧室里出来,他闻到了香味,“好香啊。”

徐小溪盛出来两碗,里面有一些鸭肉跟萝卜。

“你先喝着,我把粉条的包子给热上两个,咱们晚饭就这样,行不行?”她主要是怕徐池吃不饱,他们俩的饭量都见长。

徐池点点头,当然可以,他都爱吃。

“大哥要等放了晚自习回来才能吃了。”

徐小溪把蒸锅底放上水,包子放在篦子上,开火蒸上就行。

“尝尝汤的味道怎么样。”

徐池捧起来自己的碗沿着边小口喝了一下,又香又鲜美,还酸酸的开胃,里面的萝卜吃起来口舌生津。

“好喝。”

徐小溪坐下来先夹了一块酸萝卜,冬吃萝卜夏吃姜,酸萝卜经过炖煮,酸味到汤里,但鸭子的香味也到了萝卜里,特别鲜,又带着肉的香,觉得浑身的毛孔都被打开了。

两个人各自喝了两碗,徐池还吃了两个猪肉粉条的大包子。

两个人都吃撑了。

“你作业都写完了吗?”徐小溪把碗筷收拾好。

徐池点头,他在擦桌子,收拾板凳。

徐小溪把碗筷洗干净放好,“你拿上外套,咱们出去溜跶一下,消消食。”

徐池喜欢跟小姨一起散步,他把垃圾桶里的垃圾也提出来,换上袋子,一会下去正好扔了。

“小姨我好了。”

徐小溪洗好手从厨房里出来,门口拿上外套。

“走吧。”关上门。

在楼下拐弯到大路上,就正巧看到任老校长一家。

任舒这会要回省城,一家都站在车旁边送别。

任嗨嗨眼泪汪汪的虽然不舍的妈妈,但她很懂礼貌也不闹人,妈妈回去赚钱,她不可以拦着,但是眼睛管不住眼泪流下来啊。

徐小溪跟徐池走在他们车旁边。

朱老师每次看着闺女自己去辛苦到省城赚钱养家,都心疼的掉眼泪。

任老校长看大的小的都乱哭,也不太好受,看到徐小溪在这里。

“嗨嗨,看看你徐阿姨在这里呢,别哭了,明个早上姥爷去你徐阿姨店里给你买拔丝苹果,你上次不是说爱吃的吗?”

任嗨嗨哭的眼睛鼻子脸蛋都是红的,但听到姥爷这么说,睫毛上虽然还挂着泪珠,但已经把注意力转移到吃得上了,“好,我要吃拔丝苹果,还想吃饺子,吃很多。”边说边哽咽。

徐小溪看着她又可怜又好玩,伸手抱过来,哄着她,“别哭了,阿姨家今天晚上炖的汤,可香了,家里还剩下好多呢,给你端一碗行不?”

任嗨嗨双手抱着徐小溪的脖子,“好,谢谢徐阿姨,我现在就不哭了,保证一点也不哭。”

任舒看着自己闺女这样,虽然不舍的,但哄好也放心不少。

“那爸妈,我先走了,嗨嗨,跟妈妈再见。”

任嗨嗨挥挥手,“妈妈再见,嗨嗨会乖乖,等妈妈回来。”

任舒怕自己待下去更不舍得走,这边打着火赶紧开走,看着后视镜里家人的身影变得越来越小,难受。

徐小溪说话算话的,特别是在小孩子面前,大人答应了什么都是要做到的,回家给任嗨嗨盛了一大碗的老鸭汤。

朱老师特别不好意思的跟徐小溪道谢,任老校长站在一旁端着汤。

“您太客气了。”徐小溪到一楼继续跟徐池去散步。

任老校长端着那碗汤,这味道,真是香,这看着徐池跟徐淮这几个月个子长高的快,气色也特别好,家里也是隔三差五的做好吃的,还会给徐淮往学校里送,家里到底是有个大人操心不一样的。

一进家里,任嗨嗨就要喝汤,朱老师给她倒进小碗里,让她自己捧着喝。

任嗨嗨吃的特别香,一点都不见刚刚有多难过。

老两口坐在餐厅的椅子上,看着碗里的也想吃,但大人到底也不好意思,这是人特意给嗨嗨的,只能忍着香味就这么看着,想着明天一定要去店里多买点吃的。

徐小溪跟徐池走在路边,这会没啥风,但就是温度低,有些冷,两个人喝了汤吃的饱饱的倒是觉得很舒服。

作者有话说:

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