点击收藏后,可收藏每本书籍,个人中心收藏里查看

第130章 盖房子+地锅炖鸡+荠菜猪肉包子(下)

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 6050 2024-08-25 18:59:35

◎“保证都羡慕溪姐”◎

徐池也知道今天家里是有大事的, 他吃过饭把自己的碗筷送到厨房,收拾好书包,“小姨, 我去上学了,下午不用去接我。”

徐小溪正在剁肉馅, 早上做好饭她自己就先吃完,也没等徐池起来陪着一起吃,听见他的话停下刀嗯了声,然后又想起来个事情,转身走到厨房门口。

“徐池,你多带一些零花钱,下午要是饿了在外面可以买东西吃。”

徐池嗯了声, “小姨,放心吧,我带的有钱。”他说完就背著书包先走了。

江妍这会已经在医院上班了,她最近的排班都很好,非常有空,正常上下班,还是多亏了医院领导的支持,她拿起来手机给老公发了一个消息。

“今天下班, 我去把徐池一起接着去外面店里吃饭,然后再给送回去, 听耳东说她家开始盖房子了,估计要忙死, 我们能帮一点是一点。”

“好, 应该的。”

她看到消息才把手机关掉然后放回到桌子上。

徐小溪刚刚把肉馅剁好, 看了眼时间, 已经快八点了,她把肉馅都放到一个大盆里,今天准备要包的包子多,她洗好手,把围裙换下来,穿上外套赶紧就出了门,正巧在门口碰见赵奶奶,她早饭吃的早,都出去溜跶一圈回来了。

“我就看着时间呢,这会那边肯定人都来完了,你得过去放炮吧。”

徐小溪被奶奶这么一提醒,一拍脑门,还真的是忘记了,又开门去拿提前准备好的鞭炮,拿了鞭炮跟赵奶奶一起下楼。

“我这跟你一起过去,那个干活的总管事的,我认识,我再去给他说说。”赵奶奶还是怕他们这些老师傅们看小溪年轻,虽然之前也提前交代过,但还是想要当面再说一下。

徐小溪里面穿的是个白色高领羊毛衫,随手扎的一个低丸子头,干活方便,外面是个黑色的大衣,宽松牛仔裤,一双白色板鞋,天气没那么冷了。

“今天天气好,真是跟黄历上说的一样,益动土。”赵奶奶感叹着,看着天上万里无云,很漂亮。

徐小溪吸着外面的空气,早春这会还是很冷冽的,瞬间脑袋轻松,她想着房子盖起来高低要在门口栽上几颗桂花树,秋天就能天天闻到香味了,以后下午没事干哪怕是在院子里随便搬个凳子消磨时间也很舒服,她上辈子一直在忙,这辈子就是要让自己休息浪费时间。

“好。”

两个人一起拐弯往宅子那边走,工人师傅们也都是这附近十几里地内的人,早上在家里吃过饭就来了,就在这里等着主家到,放完炮基本上就能开始干活了,挖机也已经到位,走路也就几分钟。

总管事也姓赵,全名赵信全,大概五十岁左右,又高又壮,国字脸,很是端正,其实跟赵奶奶说起来还有亲戚关系呢了,看到人来迎了过去。

“徐老板,婶子来了。”按照辈分来的,他得喊个婶子,这乡里乡亲的也都没啥秘密,他早就听说赵树志合作的老板就是这个徐老板,当初见第一面的时候还不相信,总以为后面还有个年纪大的男的,这个顶多是老板的闺女,但了解清楚以后,就只剩下佩服了,年轻人现在都有想法,也都厉害。

徐小溪跟他握了下手。

“赵叔,这后面俩月还是要多麻烦您呢。”

赵信全笑着点头,“客气了,主家的事情我都会尽心尽力的,你放心,咱们这些师傅都是老师傅了,拿了钱的,靠身上的一把子力气赚钱,盖房子是大事,而且都是实在人。”

徐小溪哎了声。

赵奶奶背着手站在一旁听着这话,又忍不住嘱咐上一遍, “小溪年轻,但见识多,是帝都回来的大学生,你们好好盖,人家自己一个人带着俩孩子也不容易呢。”

赵信全对赵婶子说话是更信服的,他们说起来亲戚关系还没出五服呢,而且赵婶子在他们那个整个大家族里都可德高望重,没少拉扯赵家人,大家伙见到都是要好好的。

“那是肯定的,婶子放心。”

赵奶奶这才满意的嗯了下。

徐小溪也过去跟大家伙都挨个的打个招呼,算是见过了,然后把鞭炮给赵叔。

隔壁的黄婶子也带着孩子出来看,孩子已经会走了,现在一岁零三月了,她松开手就看着孩子自己跑就行。

“婶子,我们家开工就是要打扰你家了,请多多包涵。”

黄婶子摆摆手,“没事的,也没啥打扰的,这八点开始干活,我八点的时候都带着孩子出去溜跶好几圈了。”再说了她男人也是干这个活的,都辛苦,所以也都多体谅。

中午也有一个小时的休息时间,下午一点半开工,其实还好。

赵信全这边已经把鞭炮扯开,打火机点上瞬间就辟里啪啦的响了起来。

路对面的人也捂着耳朵看过来,鞭炮上的红纸被炸的散开以后,一大片,确实喜庆。

鞭炮放完,大家就开始干活了,先把原先的一些破烂的围墙拆下来,砖块还是能用的,还有一些木板子也都堆到旁边,大家都一起干起来活也很快,砖块捡出来,放到一边,过几天就能再用上。

徐小溪站在旁边看了一下,她目前的打算是,西边还能空出来一块地,围起来的院子就可以搭个棚子,里面放家里的车,前面还能拉个绳子,家里晾晒衣服的架子也能摆上,就这地方也用不完呢,这个宅子怎么想当初买的都划算的呢,她真的很满意。

黄婶子看着这就动工,原先还以为怎么着也要几年呢,没成想过了年就开始了。

这盖房子就是个热闹事,对面的好些邻居们吃过饭闲着没事也就站在旁边看着唠嗑。

徐小溪是要在旁边一直守着呢,因为第一天干活总是会些小东小西的缺,需要什么她能记下来或者去买。

一个小时就把原来的破烂的地方都给拆完了。

卫旬也才到地方,他从酒店来的,骑着自己的电动车,自从被交警拦下来说要戴安全帽以后,他就去买了俩,准备是替换着戴,在这里的这些日子里,他就经常来这边的,也知道盖房子的在哪块,自己找了过来。

“溪姐,我来了,这都干起来活了。”

徐小溪嗯了声,师傅们带的都有工具,其他的一些搅拌水泥的机器也是租来的,需要扯电,这都是提前买电线找电工师傅给装好接到家里的,因为这距离的也不远,本来也是能再装一个电表的,但也不太合适,就干脆直接扯的线接到家里。

卫旬拿起来自己的相机拍了几下,然后又从自己包里拿出来一张打印出来的设计图纸。

“溪姐,看看这个。”

徐小溪意外的接过来图纸,看了一下,还很不错的。

“可以啊,我觉得很好。”

卫旬觉得被人肯定的感觉真好,这是他在酒店里熬了好几个大夜才弄完的,兼具美丽跟好看为一体的,他保证溪姐的家在这整个片区都是最好看的,让别人都羡慕溪姐。

“溪姐,等你这个彻底盖完以后,我来量一下具体的尺寸,能帮你装修的更好。”

他是很认真的,图纸都是画了改,又改了画的。

这会挖机就已经进到宅子上了,盖房子第一步,打地基,先挖地基沟,一般三层以下的就是条形地基沟,还要放柱子,这个就是钢筋,一般是支撑整个房屋结构的。

地基简单,一般两天就完成了,徐小溪也不太懂这个方面,但上了年纪的一般都知道,人家施工队也有自己的安排,主家也不用着急。

反正盖房子这个活急也急不来的。

赵信全的德行在江县都是很有名的,所以很多人都请他去做管事的,不仅仅是盖房子,还有喜丧事。

徐小溪在旁边一直陪到十点左右,就准备回家了,估计面也发了,准备包包子,还要把东西都弄过来这边。

“你回去吧,我在这里先看着。”赵奶奶闲着也没事的,第一天怎么着她也帮小溪给撑撑场面。

黄婶子给拿过来一个板凳给赵奶奶,她们也是认识的,只是原来不太熟,现在就在这里边聊天边玩,反正太阳也好,坐在哪里唠也是唠。

徐小溪放心也就要回去,转身看着卫旬。

“卫旬你跟我一起吧。”

卫旬点了下头。

徐小溪要先把那个锅给运过来,这边有个简单的厨房,是前几天搭好的,占了一个角落,也有压井,能用水。

卫旬骑着电动车,让徐小溪坐上,本来距离就近,骑车更快,一分钟就到楼下。

徐小溪回家里就先围上围裙去了厨房,荠菜剁碎放进装满肉馅的盆里,然后调料,盐,味精,鸡蛋,还有泡的葱姜大料水倒进去,这样的馅味道更好。

面盆是放在了温水锅里,面已经发酵了一大盆,蜂窝状,很喧软。

“卫旬,把这些端着都送到那边工地的小厨房里,冰箱保鲜层里有三只鸡,还有这半袋细粉,一个冬瓜拿上。”

卫旬干活特别勤快,全部拿起来。

徐小溪端着一盆面,另外那盆馅估计要再回来一趟了,还有这个带轮的大锅,昨天就已经洗过开锅了,她这正收拾着呢,就听到敲门声。

卫旬先跑过去开门。

徐刚大爷看开门的是个大小伙子还错愕的看了一下门口,城里的单元楼有时候长的都一样,他以为自己走错了。

“谁啊?”

徐小溪看卫旬站在门口不吭声。

徐刚大爷听到徐小溪的声音才明白过来,“小溪,我。”

徐小溪从厨房出来,走到门口。

“大爷,大娘,我还以为你们得下午来呢。”

徐刚大爷笑呵呵的进来,“我们俩担心你这第一天开始动工,活太多,家里今天也没啥事,就想着早点过来看看,还可以帮忙。”

赵桂兰大娘跟在后面进来,看这个陌生人,“这是谁啊?”

徐小溪赶紧解释一下,“我朋友的弟弟,来这边帮忙的。”

赵桂兰就瞅着这小伙子咋这么高。

“你这忙什么呢,我给你帮忙干点啥。”说着就编起来袖子。

徐小溪说了一下,“那边的简单的小厨房弄了起来,我以后就在那边做饭,大家也都方便。”

赵桂兰知道,盖房子就是这样,“好,正好拉过来两袋面,还有些菜,你这也缺不了,都给你送过去吧。”

徐小溪确实是忙,这次也没推辞了。

“好,正好大娘帮我端着调好的馅。”

赵大娘哎了一声。

四个人把东西都那好,筷子跟碗都买的是一次性的,这样也方便,也省的大家觉得不卫生,调味料各种都是提前买好的,还没拆封的,也都一起拿过去。

徐小溪是最后一个出去的,把门给锁上,朱老师在翻小菜园,已经开始播种了,种点菜,夏天有吃的,看到徐小溪跟她说话。

“小徐,今天是正式开始了,这么多东西。”

徐小溪点了点头。

赵大娘把东西都给放到三轮车上,他们来的时候开的车子。

徐小溪才看到上面的菜是真的多,白菜萝卜还有另外一大袋子的红薯细粉。

其实自己家加工的纯粹的手工细粉,折合算下来,就不看人工,也都权当做免费,一斤去卖也比较贵。

“这两袋子面外面都套上了塑料能防潮,一会给放着的时候,下面垫个木板子。”

赵大娘看着车上的东西,农村啥都没有,就菜多,她还种的回回都吃不完,小麦也都是自己家地里产的,这不是就不用花钱了吗?

徐小溪看着车上的东西是真的感动。

“谢谢大娘。”

赵大娘都不觉得自己做了啥,就送点不花钱的东西。

“跟大娘还客气,一家人不说两家话。”

徐小溪把提着的别的东西也一起放到车上,徐刚大爷开着车先出胡同上了大路就直接开过去,他们上次送面的时候就来过的,也知道地方。

徐刚大爷就喜欢这种院子,比住在楼里好,想晒太阳就晒太阳了,地方也大,屋里也大,多好,他就喜欢住在村里。

徐小溪他们三个在后面跟着顺带着推着这个锅,幸好是带轮的,这运来运去的还挺方便的,就是搬的时候有些沉,没一会也到了地方。

赵奶奶记得这几个人,是小溪的村里那边的亲戚。

“大爷,就放这里吧。”

小厨房就在西边,距离房子远一些,是用几个板子简单的搭建的临时的,上面也盖了塑料,省的落灰,等到不用,就把门口给关上,也干净,这样给支了起来,里面是一张比较大的桌子,把拿过来的各种调味料都给整齐的摆放上去。

徐刚大爷把锅给卸下来,放到里面,下面的轮上还可以刹住,这样就算是炒菜也不会乱跑。

别的带过来的锅碗瓢盆也一起放好,收拾了好一会。

徐小溪赶紧坐下来开始包包子,先把包子蒸出来,再开始炒菜,为了配这个锅,篦子都买的最大的,不过锅大的好处就是做起来饭方便,基本上一锅出,就能都做好,不然真的不知道要蒸几次,又浪费时间。

赵大娘过来帮忙给她包包子。

徐刚大爷去到那边看人家挖地基,整理东西,他也多少懂一些,家里也是盖过房子的。

赵大娘闻着这馅料真香。

“你这要包的多,正好柴火就烧那边拆下来的破木板,我让你大爷给你劈一下弄好,摞在一起,这样烧起来也方便。”刚刚来的时候就看到了,这么一看还缺柴火,等明个再给拉过来一车,应该能够用一段时间的。

徐小溪哎了声,把面盆里的面倒到案板上,开始折面排气,也是给面上劲,这包子好蒸,揉好就揉成长条,开始分剂子,她把锅排也放好,桌子大的好处,就是东西都能放得下,看来这地方大了,什么都方便,现在都想赶紧住进去。

徐刚大爷借来后面黄婶子家的斧头开始劈柴火。

黄婶子也是好奇,虽然住的近,但也完全不了解,看着来的帮忙的俩人,跟赵奶奶坐在一旁正好还能晒太阳。

“这是小徐家的谁?爸妈吗?”从前从来没见过。

赵奶奶摇摇头,“不是,就是小溪村里的一个姓的邻居大爷大娘,她才辛苦呢。”然后就简单的把事情讲了一遍。

黄婶子都惊讶的哎呦哎呦的好几声,最后才憋出来一句,“我说呢,这么多人来帮忙,这虽然住的近,但之前还真的没了解过。”

“这孩子也热心肠,人长得的漂亮,又有一手好手艺,跟邻居们相处的都好,大家都不是铁石心肠的人,能帮一把就帮一把,就当做积德行善。”赵奶奶年纪大了,经历的事情多了,人的情绪就越稳定,看事情也清晰。

黄婶子从兜里给孙女拿出来一颗糖,剥开塞到她嘴里,搂到怀里,让她别乱跑。

“唉,你说的是。”

徐小溪这边包子一个个的都捏的白白胖胖的,赵大娘往锅里在添水,上面放上篦子,再洗湿干净的布铺在篦子上,包子都挨个的放上去,整整一大锅,估计能有三十几个,盖上锅盖,就是大火烧。

赵大娘盯着灶底看火。

徐小溪把带回来的三只鸡在案板上剁成块,全部放到锅里,昨天下午去菜市场买的三只肥嘟嘟的,剁好的鸡块都放到一个大盆里。

卫旬在旁边帮忙剥葱,又是削冬瓜皮的。

徐小溪刚刚洗干净手,就接到了电话,是赵树志的。

“树志,什么事情啊?”

赵树志是知道徐老板要盖房子的,但没想到会这么快,要不是听婶子说的,他都不知道,这几天也是忙的昏了头,昨天晚上开着小三轮到地里弄了一些常用的菜,还有些别的是去丈母娘家拉的过来的,还带了好几只鸭子。

“我到家里了,徐老板你在哪里盖房子呢,我看家里没人。”

他来之前本想着打电话问问呢,但是秋水说你真心实意的想送,问都不要问,直接给送过去,所以他今个把家里的事情安排妥了以后就紧赶慢赶的过来了。

徐小溪听见这话赶紧从这个小厨房里出来站到马路边上,“你开着车直接出胡同,往大路上看,就能看到我。”

赵树志挂了电话就骑着三轮车倒出去,果然就看到了人,提速一下子就到了。

徐小溪过去看他三轮车上的东西,今天这是都给自己来送东西的,都知道他们的好意。

赵树志从车上下来,“徐老板,缺啥菜告诉我,我们种的多,保证够。”

赵奶奶在旁边看着可算是满意了,人家小溪帮他那么多忙,要是不来,她就要好好教育一下他,这人不能用人朝前,不用人朝后,那品德是不好的。

徐小溪看到还有几只嘎嘎乱叫的鸭子,真的是哭笑不得。

“谢谢啊,这准备的太多了,肯定是够的,我其实跟人家菜市场的老板都谈好了,可能用的多,还说了要人家便宜一些。”

赵树志自己原先就是弄蔬菜大棚的,还真的不缺这些东西。

“不用说谢谢。”他把东西都给卸下来,都没多待,家里一堆活一堆事,就又赶紧骑着电动车回去了。

徐小溪看着这送来的菜,还都是能放的长久的,是用了心的,鸭子也只好弄个临时的围栏给圈起来。

地锅里的包子蒸了二十分钟,又焖上五分钟才拿出来,个个都白白嫩嫩的,热气腾腾的。

黄婶子跟赵奶奶都在旁边看着。

“小徐的手艺真好,怪不得能自己开店呢。”

徐小溪都拿到筐里,这会距离下工还有一个小时呢,为了怕凉,用布给盖上,但先给她们几个人拿着尝一下。

卫旬都饿了,他其实早上没吃饭来着,因为习惯早上去店里吃,今天就没开门,他干脆起来洗漱好就过来了,捧着包子,先咬了一口,还挺烫的,但皮很薄,第一口就吃到馅,皮还很劲道,馅是又鲜又香,真的巨好吃,他这是第一次吃到溪姐做的包子,赶紧拍了一张照片发到家族群里。

黄婶子拿了一个,跟孩子俩人吃,小孩也吃不了多少,顶多一小块,跟自己包的还真的不一样,又香又嫩的,重要的是鲜。

赵奶奶虽然是经常吃,但每次吃都有新的感受,这荠菜她做的是有些发苦的,不知道是自己哪个步骤出错了。

“小溪,你这荠菜过热水没?”

徐小溪点头,“过了,但是很快,不然荠菜的鲜味会掉,还会发苦。 ”

赵奶奶听到后面那句就明白过来了。

“我下次再试试。”

赵婶子已经把锅给洗出来,这会就开始炖鸡肉。

热锅凉油,焯过水的鸡肉倒进去先爆炒上,然后把葱段姜片给倒进来继续翻炒,盐,味精,酱油,再把热水放进去,直接盖上锅盖,柴火炖鸡没那么多花哨,就这样炖上炖烂就行。

冬瓜切成厚片,等到鸡肉快炖好的时候再跟粉条一起放进去。

劈好的柴火在锅底大火烧起来,锅里的香味慢慢的就出来了。

干活的师傅们都知道主家是做厨师的,对这个饭可是积极了,这还没到点呢,就闻见香味了。

几个人站在锅边说话,徐小溪骑着电动车又去买了十块钱的馒头,总共二十个,主要是怕包子不够吃,十一点四十多,鸡肉就已经炖的烂乎乎的,掀开锅盖,香气一片,把泡着的红薯细粉放进去,再炖煮上稍微收一下汁,就能出锅了。

今天一上午的进度可不小,地基沟已经全部挖好了。

赵信全还特意过来说一下,预计今天下午就能完事,因为就两层小楼,也不复杂,而且今天的机器也都顺手,没坏的。

十二点差不多就准时开饭了。

总共今天来了八个师傅,赵大娘帮着一起给盛饭。

师傅们都洗好手排着队过来先拿包子或者馒头,爱吃什么拿什么。

“今天的包子是荠菜猪肉馅的,如果有不吃这两样的可以吃馒头啊。”徐小溪站在一旁跟大家都说一下。

师傅们哪有这也不吃那也不吃的,基本上都是拿了一个包子跟馒头。

赵大娘都给饭盒里菜打满,炖的肉多。

“不够吃再来盛。”

大锅菜就是香。

赵信全也是端了一碗到一旁吃,包子到手里三两口就给吃完了,又大又软又好吃,这炖的鸡肉也是的,冬瓜软软的吸满汤汁,红薯细粉更不用说了,一吃就知道是实在的,比肉还好吃,他还掰了馒头蘸了里面的汤,味道真的不错。

目录
目录
设置
阅读设置
书架
加入书架
书页
返回书页
反馈
反馈