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第86章 深夜的两条麻辣烤鱼,加宽粉,豆皮,腐竹

徐记小餐馆[美食〕 屋顶上的小笼包 5995 2024-08-25 18:59:35

◎“好吃好吃,真好吃”◎

朱银嫂子爽快的开口, “辛苦归辛苦,咱们该吃还是要吃的,等这一批出完, 我跟你唐山哥再过来给你算账。”当初他们两口子那么难,是徐老板拉了一把, 跑前跑后的, 做人要有良心的。

徐小溪让她进来倒上一杯茶。

朱银嫂子今天都忙疯了, 到现在一口饭都没吃, 这一杯茶一口就喝完了。

“行,我不跟你说了,家里还有好多活呢,那啥,每天的鱼都会给你送来的,咱们这边的饭店里也都供着,你别觉得麻烦, 这都顺路的。”她说话语速很快, 说完人就已经坐在三轮车上, 钥匙一插, 风风火火的。

徐小溪都来不及说上一句完整的话,只能无奈的看着人走, 站在门口给她挥手。

“路上慢点, 注意安全。”

朱银嫂子骑车干活都是好手, 这对她也不是难事。

“你放心吧, 快忙你的。”

小三轮车拐弯就出了胡同。

徐小溪微微叹了一声气,又回去看着桶里的大鱼, 直接提起来到外面何姐的摊位上。

何姐这会给人找钱, 虽然到处都是手机支付, 但胡同里的老年人们也有好些都是现金的,他们的手机都有些是老式抗摔诺基亚。

“咋了?”

徐小溪笑着指了指桶里的鱼,“你拿一条,我这也吃不完。”

何姐站过来往桶里瞅,又大又活泼的,跟早上天濛濛亮的时候送来的差不多。

“是你做鱼丸的鱼吗?”

徐小溪点头,“是呢,养鱼的夫妻俩都是特别好的人,你选一条吧。”她这些还准备给赵奶奶送一些,奶奶爱吃炸的鱼块,腌制好的鱼块外面裹上面粉,放在七八成的油锅里炸一下,外酥里嫩,炸好放起来,没事的时候坐着就拿过来一块剥着吃,鱼肉细嫩,吃起来又香又嫩,早上锅里炒上小干辣椒,再放上醋,简单的烩个鱼块,酸辣味的,下饭着呢。

何姐还有些不太好意思,但这鱼看着太像样了,笑着给捞出来一条,提着就回家先放到盆里了。

徐小溪提着桶又回到店里,收拾好锁上门,把鱼桶放在电动车的放脚的地方,正好晚饭就做个烤鱼,也还没吃过呢,烤鱼其实一般用清江鱼,那鱼更嫩,刺还少,但朱银嫂子送来的这个鱼质已经很不错了,早上做的鱼丸就感受的到。

赵奶奶这会正在家里听戏摘韭菜,中午准备包韭菜鸡蛋的饺子吃,韭菜还是割的一口朱老师家的,她稍微种上三趟子韭菜,就长的特别快,冬天的时候就给盖上个小塑料棚子,当做大棚来用,韭菜还能一直吃了长,长了吃的,比买着吃划算多了。

汪爷爷会和面。

他们家里做饭都是分工合作的,不存在就一个人做饭白吃的。

赵奶奶觉得那样长久下去会不平衡。

徐小溪提着桶里的鱼上来,朱银嫂子总共给送了五条。

“奶奶在家呢。”

门没关严实,露出了一条缝。

赵奶奶听到徐小溪的声音,站起来,但眼睛还往电视上瞅,戏就是越听越好听。

“小溪啊,啥事啊?”

徐小溪指了指桶里的鱼。

“我朋友送的,这太多,我就想着您不是爱吃炸的鱼块吗?这个鱼是他们自己养来卖的,鱼肉很嫩,挺不错的。”

赵奶奶看着鱼听到小溪的话心里就舒坦,这孩子还记得自己爱吃什么。

“行,我拿一条。”

“不,不,您拿两条吧,鱼今天下午宰了吃最好,我们家人也吃不了那么多。”个个都三斤多,徐小溪晚上准备做两条,里面再放一些蔬菜,还会蒸米饭,是够吃的。

赵奶奶也要不了那么多,“你给你刘奶奶送去吧,她也爱吃鱼。”

徐小溪听着也行,也就答应下来。

赵奶奶还是喊汪爷爷过来捞走的鱼。

徐小溪把剩下的三条捞出来一个放到袋子里给刘奶奶提着送过去。

刘奶奶刚刚吃完中午饭,自己一个人的饭菜弄的也简单,煮的番茄鸡蛋面,买上一把挂面能吃好长一段日子。

徐小溪每次路过她家的时候都发现大门一直都是开着的,前段时间栽的桂花树也活了起来,不知道是不是移植之前的桂花小花朵没开完,这会特别的香,闻着都很舒服。

“刘奶奶,我来给您送条鱼。”

刘奶奶吃饭喜欢蹲在院子里,或者就随便坐在一个凳子上,手里端着碗,扣着碗底的手还夹着一根葱,吃一口面咬一口葱的。

“你放那吧。”她语气依旧很冷淡,指了指压井旁边的盆里。

徐小溪都已经习惯了,“行,我给您倒进去。”她把袋子里的鱼倒出来,还特意从旁边的桶里倒进来一盆子水,也可以先养着的,“那我就先回去了。”

刘奶奶不起身也不吭声,只嗯了下。

徐小溪大步回家,她回去穿戴上围裙,把两条鱼都处理干净,烤鱼要把鱼从中间整齐的切开,类似成为一个平面状,一般是放在炉子上烤制的,做烤鱼的步骤是一腌二烤三炖,她先把切好的两条鱼都腌制上,放在盆子里盖上,等到下午七点多再做,都陪着徐淮吃一顿比较晚点的晚饭。

下午到店里熬汤再把鸡腿腌制上,四点多关上店门,骑着电动车去了六一小学门口,五点五分在门口看到徐池。

徐池跟陈耳东一起过来。

“小姨好。”

陈耳东看到小姨就有礼貌的先打招呼。

徐小溪也有好些日子没看到陈耳东了,“最近你爸妈还忙吗?”

陈耳东都习惯了,“还好吧,不过今天我爸下班早,说还要带我去姥姥家吃饭。”

徐小溪哦了一声,“我今天原本要做烤鱼的,还想问问你呢,好了,那快回家吧。”

陈耳东本来还笑着呢,听完脸直接就垮在了原地。

“小姨,您还不如不告诉我呢。”他苦着一张脸,然后看到旁边的徐池,有些欲言又止,但想到答应徐池的还是没说出来,背著书包给徐小溪摆摆手,“小姨再见。”

“再见。”

徐小溪让徐池坐在电动车后面,骑着跟徐池说话,这条街上这会都是家长骑车接孩子回家的,夕阳红了半边天,看着特别好看,“你岳老师都跟我说了,你那个比赛得了全省第二名,真厉害。”

徐池坐在后座。

“真的吗?我没拿第一,小姨也觉得厉害吗?”

徐小溪带着他等红绿灯,停了下来,“当然,那是全省竞赛,你还是第一次参加,第二名当然厉害,你问问那么多人要是给他们第二名,愿不愿意?”

徐池今天还有些不开心,因为没得第一。

“我下次会好好努力的。”

徐小溪看绿灯骑着车带他过去,两三分钟的路程。

“下来吧。”

徐池下来站在一旁等着。

徐小溪顺手提着他的书包,让他走前面,然后就发现他校服后面有一块烂了。

“徐池,你等会,这一块怎么烂了。”这后面也不可能是磨烂的。

徐池哦了一声,“应该不小心挂在课桌上的钉子上了吧。”

楼道里也没看的太清楚,徐小溪让他先回家,只能脱下来给他缝一下。

回家里也不着急做饭,让徐池去写作业,徐小溪给他缝校服,结果脱下来外面宽松的校服,就发现他胳膊上也像是红肿了一块。

“徐池,你说实话,这衣服还有身上是怎么回事?”她语气严肃,略皱着眉头看着他。

徐池站在原地,“对不起,小姨,我刚刚撒谎了,不过衣服确实是挂到了课桌上的一个钉子,是我们班的一个同学不喜欢我,今天故意推我一下才撞到的。”他知道曾湃是故意的,本来当时就想揍他一顿的,但是如果打架老师肯定会找小姨过去的,他想着也就算了,如果在学校外面可以打他。

徐小溪抓着他的手腕,“过来,我看看,你看这肿的,走,我带你去医院拍个片子,看看骨头有没有事。”

徐池也不敢说话了。

俩人到人民医院里看了门诊,又拍了片子,没事,医生开了外擦的药,又折腾一顿回家里来。

徐小溪回来给他小心的擦药,语气温柔,“明天小姨去学校一趟,让你老师去找那位同学的家长,你们虽然还小,但这也是校园霸凌,如果你今天不是胳膊撞到的,是头或者眼睛撞到就出了问题呢,是不是?”

徐池嗯了一声。

“是,小姨说的对。”

徐小溪平时总觉得徐池比徐淮还让人放心,但这么看,还是徐淮大一些,心里做事情会更有谱。

“这会也快八点了,我去做饭。”

徐池跟着进到厨房里。

“小姨,我可以摘菜。”

徐小溪看他胳膊确实没什么大问题,“那你把这个洋葱剥俩,葱也剥两根。”

徐池蹲在厨房垃圾桶旁边,剥了的垃圾正好放进去,她还炒了一盘花生,一会烤鱼上面放,宽粉也泡上水两份,徐淮爱吃的腐竹泡上,家里没豆芽,放上豆皮,土豆,两条烤鱼这些完全就够了。

徐小溪家里的烤箱在店里,只好端着两条腌制好的烤鱼去赵奶奶家里。

赵奶奶跟汪爷爷出去遛弯刚刚回来,准备洗漱上再躺下。

“小溪用烤箱,用吧用吧。”奶奶让徐小溪进来随便用,“这么晚才吃饭啊。”

徐小溪把烤鱼一条一条的烤,烤箱小,放不下那么多。

“是,这不是要等徐淮下晚自习吗?”

赵奶奶也是叹气,“这学生起来的比鸡早,睡的比狗晚,也是不容易,多做点好吃的,让徐淮补补,今个你送来的鱼,下午就炸了鱼块,可香了,吃着鱼肉确实嫩,好吃呢。”

“您喜欢吃就好。”徐小溪说着话把第一条烤好的给端出来,又把第二条放进去,腌制过的鱼烤的焦香。

赵奶奶都早早的吃过晚饭了,瞧着还想流口水。

徐小溪把烤好的两条鱼给端到家里。

徐池已经把刚刚嘱咐的菜都剥好了,徐小溪拿过来在案板上切好备料。

烤鱼下面就是炒料,然后把鱼铺在上面,下面的小火慢慢炖煮,烤鱼也会逐渐入味,腐竹,宽粉越煮越好吃。

热锅凉油,把辣椒葱姜片都倒进去,煸炒出来香味,再放进去半瓶香辣味的豆瓣酱,倒上开水,把腐竹,宽粉,豆皮也都可以放进去,盖上盖先煮着,另外把电磁炉给放上,长款的平底锅从柜子里拿出来洗干净,把正在炖煮的都倒进去,烤鱼铺在上面。

徐池在旁边站着看的一步都不动,他没吃过烤鱼,也没见过的。

徐小溪看着这么大的两条鱼,应该能吃完吧,她把麻椒跟辣椒,花生,也都平铺的放在上面,再烧油直接浇上去,瞬间香味就冲了出来,这会里面的豆皮跟腐竹都能吃了,但还没完全入味,看看时间差不多九点了,担心徐淮在班里会有时候写道题回来的再晚一些,或者在外面买东西吃,打了个电话过去。

“徐淮,你放学了吗?别在学校门口买饭了,我做了烤鱼,两条有些大,担心吃不完。”之前就算是家里做饭,也不担心他在外面吃,因为也没多少。

徐淮刚刚到车棚推出来车子,跟张悬一起走的,赵明柚今天下午体育课的时候不小心崴了脚,在学校看完医生后嘱咐这几天不能骑自行车,所以被赵爸刚刚开车接走了。

“好,小姨,我知道了。”说完就挂了电话。

张悬骑上车子,“小姨说的啥啊?”

“说在家里做的烤鱼,有些大,让我在外面别买吃的。”徐淮本来还真的准备去买点东西的。

张悬本来就饿的肚子咕噜噜的叫,下午六点吃的饭,上三节晚自习一直不断地写题,早就消化完了。

“我跟你一起回家,小姨也想我了吧。”

徐淮听见这话看他一眼,无奈的嗯了下,“是,那就一起回家吧。”

张悬赶紧拿出来手机给奶奶打个电话,他奶奶每天都是等他放学安全到家才睡觉的,他要先说一下。

张奶奶坐在客厅的沙发上,放着电视,但已经困的都在打盹了,接了电话。

“这么晚啊,那你回来的时候注意安全。”

张悬连连应答,挂了电话就追了上去。

徐小溪在电饭锅里蒸了大概两碗米饭,她不是很饿,就不吃了,给他们俩吃的,鱼肉晚上吃了也不会积食,真的吃饱还要是米饭的。

碗筷都摆在饭桌上。

邱月拖着疲惫的身体上楼,现在晚上的凉风吹着,骑车回来手都冻得冰凉,她裹紧自己的外套,看到前面两个高高瘦瘦穿着校服的学生,一猜就知道是徐淮,这个楼里的高中生就他自己,大步往上走,这个香味难不成是烤鱼,麻辣味的,她上大学的时候就经常吃学校门口的烤鱼,便宜又好吃,想着那个味真的是要流口水,本来就饿,这么冷的天气能坐下来吃上一口热乎乎的烤鱼要有多香啊,这个点徐老板做好吃的,啊,人已经疯了,她一口吃不上。

正巧她走到二楼的时候看到徐家关上门,是了,更加确定,就是烤鱼,麻辣的香味非常明显了。

张悬就更开心了,他一进到家里闻着香味,嘴里就不自觉的分泌出口水,饿啊。

徐小溪又去厨房里拿过来一幅碗筷。

“正说呢,这做的多还怕吃不完,你来了一会多吃点。”

张悬笑嘻嘻的跟徐淮过去卫生间洗手。

徐小溪把碗筷都摆放好,这会鱼已经咕嘟咕嘟的完全入味。

“快坐吧,吃完就快收拾好睡觉,明天早上还要早起。”

张悬坐下来就很激动,“小姨,这个是烤鱼吧。”江县就只有一家烤鱼店,有些贵,他之前有一次带爷爷奶奶去吃的,但鱼烤的都有些糊味了,不太香,也不入味。

徐小溪笑着点头,她自己也有段时间没吃过了,“嗯,两条鱼可大了,今天才捞出来给送过来的,鱼肉很嫩,小心刺。”

张悬点头。

徐小溪先夹了一小段腐竹,腐竹吸满了汤汁,皮煮的软软的,入口就很鲜辣。

张悬爱吃宽粉,但看着还没煮到最后,他想吃那种完全入味的,就夹了一筷子鱼肉,入口很烫,非常细嫩,一点都不腻,就是又麻又辣,然后味道刚刚好,好好吃啊,要哭了。

徐小溪看到从箱子里拿过来几瓶牛奶放到桌子上。

“这个做的有些辣,我不知道你过来,徐淮跟徐池都挺能吃辣的。”她看着张悬被辣的有些可怜巴巴的解释了一下。

张悬拧开牛奶大口喝了一下,辣味下去一些,但真的超级好吃,本来放学骑了一路车有些冷,这会就热乎起来。

“好吃,小姨,我不怕辣。”

徐淮是还好,他也是很饿,夹起来吃的很快,电锅里煮着的汤汁咕嘟咕嘟的把味道完全煮到鱼肉里,又香又辣,没有比这个吃着更过瘾的,碗里的米饭配着吃刚刚好,汤汁还浇在米饭上,吃着只有更香。

两条鱼不过一会功夫,就剩下中间的一条大刺。

宽粉也吃完了,软糯又劲道,吸满了汤汁,油豆皮吃起来的劲道跟那种豆皮不一样,口感更好。

徐小溪看吃完了把电关掉。

“都吃饱没?”

张悬直点头,好吃好吃,他吃着辣的,额头上全是汗,但身上暖和和的,特别舒服。

“吃饱了吃饱了。”他才知道原来真正的烤鱼是这个味道,跟之前吃的完全不一样。

徐小溪看看时间,才九点四十,吃的还挺快的。

“以后还给你们做,时间太晚了,徐淮你把张悬送到楼下。”要不是张悬家距离这边比较近,她都让人直接在家里住下了。

徐淮宽粉吃了不少,他也是第一次吃烤鱼,没想到还有这种做法,特别惊艳,那个鱼头炖的也烂烂的。

“好。”

徐小溪站起来收拾碗筷,徐池在旁边帮忙擦桌子,拖地。

徐淮到楼下看着他骑上车走才回来,让他到家在群里发个消息,然后就回去帮忙干活。

张悬到家里还没十点,空阔的家里只开着一个电视跟一个暗一些的灯,奶奶在沙发上睡着了,他过去把奶奶叫醒。

“奶奶,以后我放学您不用等我,太晚就去睡吧。”

张奶奶被叫醒揉揉眼睛,看到孙子回来才放下心,“那说的是什么话,你放学路上那么多车,我不看到你到家,睡不踏实。”

张悬抿着嘴笑,他跟奶奶的感情特别好。

“行,我回来了,您快回房间吧。”

张家的这个房子,是前两年买的,不便宜,装修的也好,配置的家电也都是最好的,张悬爸妈不在家,就想把家里都弄的舒舒服服的。

张悬把奶奶劝回家后,自己才拿出来手机在他们那个三人小群里发了一个到家的消息。

赵明柚刚刚写完一张物理试卷准备躺下睡觉,就看到了这条消息,他发了一个问号?大家不是一起放学的吗?怎么还有别的事情是他不知道的?

“今天小姨做的烤鱼,两条鱼,还放了宽粉,油豆皮,腐竹,特别好吃,我刚刚吃完回来的。”然后下面就放了好几张照片。

赵明柚一张张照片细细品味过去,然后发了一个满屏的问号,他的脚崴的实在不是时候,很痛苦,现在,心理加身体上的。

徐淮看到张悬发的已经到家,也放心了,没管赵明柚,去洗漱准备睡觉。

赵明柚晚上梦见了烤鱼,醒的也早,早早地就让他爸把自己送到学校里去上早自习。

徐淮到的也不晚,迳直走到的自己的座位上。

赵明柚回头看他,“啥时候小姨还做烤鱼,我问你啥时候?”

徐淮打开课本,“不知道啊,我昨天也是放学的时候再车棚接到的小姨的电话。”

赵明柚很痛苦,非常,没人理解他的心情,他吃过烤鱼还是有一年爸妈带他去四川旅游的时候,说那边是烤鱼的发源地,好像是叫万州烤鱼,真的很好吃,这么多年就再没吃过。

“没关系,我会去求小姨。”

徐淮看他这样,都要笑出来。

徐小溪五点多跟徐淮一起出去的,她准备下午去徐池学校,这天是越来越冷,到店里把厚外套才脱掉。

江县在老十字街后面的旧刚铁厂附近盖了一个养老院,名字叫幸福养老院,里面的老人分为两种,一是全托,另外是半托,半托的老人比较自由,一般这样的是有子女的,院里跟子女都签了合同,对老人在外面的安全不负责任,当然价格也不一样,半托一天只管两顿饭。

林周先是原钢铁厂的书记,老伴去世以后,他就被儿女接到了南方,但他一个北方人,喜欢吃面食,不爱吃米饭,心里难受,就跟儿女说好也就回来了,但回来之后儿女又不在身边,他自己住着觉得孤单,就征求了子女的意见给自己办了一个半托,又有自由,还有人陪着,日子过的是挺潇洒的,就是吧,养老院的饭菜真的不好吃,有些老人是三高,还要控制油糖啥的,他中午一般都不院里吃,自己到处溜跶着稍微找个店吃就比院里强,这才回来一个多月,人就比在南方的时候胖了几斤。

“方师傅,好久不见啊,给我来份你今年比赛的菜,肯定又赢了吧。”

林周先跟方师傅也是多年的老相识,原先是老同事,后来是老邻居,也常吃他做的菜。

方师傅看到人哎呦一声,“老林,你啥时候回来的,不是去南方享福去了吗?”

林周先摆摆手,“闺女儿子都孝顺,就是吃不惯那边的菜,也住不惯那边的高楼,就回来给自己办了个养老院里的,这些天都忙着这个事呢。”

方师傅这会店里也不忙,坐下来叹气,真是秋天到了,外面树上都光秃秃了。

“别提了,这次比赛没赢,你没在家里不清楚。”

林周先还挺惊讶的,“咋可能呢,咱们整个江县你做饭我是赞同的,肯定是最好吃的。”

方师傅把比赛的经过讲了一遍,“就是这样的。”

林周先立刻就站了起来。

“老林,你可别替我生气,不值当的。”方师傅伸手就想拉一下他。

林周先摇摇头,“不是的,你说的那么好吃,我过去吃一下,今个就不在你这里吃了,先过去了。”说完就高兴地出了店里大门,听着就很馋,他可爱吃窝窝头了,甜滋滋的,那个味道,把子肉也爱吃,很多人吃不了肥肉,他不一样,他觉得肥肉可香了,特别是夹到馒头里,贼香,去吃席的时候最后一个菜就是蒸的的笼里的大肉。

作者有话说:

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