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第8章 卤水点豆腐

反派他爹佛系种田 人生若初 3452 2024-09-28 12:22:08

这几天赵梦成也不是光吃干饭瞎闲着,结合自己的知识,翻遍原主的记忆后便知道镇没有豆腐。

做豆腐买卖成本低,工艺简单,挣钱快风险小,能解决赵家现在的燃眉之急。

原本他还想再等等,但赵椿已经坐不住出门找活儿干了,赵梦成便将做豆腐提上行程。

回到家中,赵梦成便把儿子的“工资”搬了出来。

赵椿连着干了五天,每天两升黄豆,积攒下来足足有一斗,数量还真不少。

刘丰收是个实诚人,给的豆子都是饱满圆润的,没欺负小孩儿。

赵梦成将黄豆过了一遍水洗干净,直接用大桶泡上了。

“行了,先吃饭吧。”

赵椿抓耳挠腮的,想问又不敢问。

赵馨却没这个顾忌,拽着她爹衣袖问:“爹爹,咱们晚上要吃豆饭吗?”

“不吃豆饭,明天爹要给你们做一样好吃的。”赵梦成笑了笑。

黄豆也能直接吃,但这东西不消化还容易胀气。

晚上依旧是白米饭配青菜,赵椿看了就脸色发苦,想到粮仓里已经空了一半小脸都皱成了一团。

赵梦成看着有趣,笑着问:“怎么,还是不信你爹?”

赵椿摇了摇头,又满怀担心:“爹,豆子能变成金子吗?”

赵茂奇怪的看向亲哥:“大哥,豆子怎么可能变成金子,要变也变成士兵,因为撒豆成兵。”

赵馨不甘寂寞的喊:“我知道我知道,爹爹给我们讲过撒豆成兵的故事。”

“不是那回事儿。”赵椿记得鼻子都冒汗了,“我说的金子不是真金子,是爹说的金子。”

“那到底是不是金子,金子咋能不是金子?”赵茂追问。

孩子气的话把赵梦成逗得不行,笑着拍了拍三颗小脑袋:“爹打算做一种名叫豆腐的吃食,这东西咱这儿没有,稀罕能卖钱,豆腐不是金子,却能换来金子,不过我也只在书上看过,现在说不清,等做出来你们就知道了。”

赵馨立刻问:“豆腐好吃吗?”

“好吃。”赵梦成想起豆腐也能补充蛋白质,心底也更加期待。

赵馨又问:“比鸡蛋粥还好吃吗?”

在小姑娘心里头,加了糖的鸡蛋粥已经是最好吃的东西了。

“等明天吃了就知道了。”赵梦成说完赶着三个孩子去睡觉。

三孩子睡觉之前还在念叨着豆腐会是什么味儿,结果上了床到头就睡,睡眠质量好的让人羡慕。

等赵梦成带着草药过来,三孩子都已经睡熟了。

他笑着在床边坐下来,轻轻拿过赵椿的手。

自认为是大哥的赵椿肩负着照顾弟妹的任务,所以一直睡在最外头,以免弟妹从床上掉下去。

这会儿天气热了,赵椿睡觉不老实手脚都在外头,倒是给赵梦成省事儿了。

上了药,赵梦成看了看三张睡得红扑扑的小脸蛋,替他们盖好被子才离开。

夜晚的精神力分外活跃,赵梦成感知到这具身体正在迅速的恢复,要不了多久就能变得健康而强壮。

一夜无梦,第二天早上,赵梦成是被三个孩子自以为小声的嘀嘀咕咕吵醒的。

出来一看,三兄妹正围着泡发黄豆的水桶。

“这豆子变胖了。”赵馨小心翼翼的想捞一颗看看,却被赵茂阻止。

“别乱动,会弄坏的。”赵茂人小鬼大,其实心底也在纳闷,“豆腐到底是什么,我都没听过。”

赵椿认真的说:“爹说要点石成金,会不会他手指一伸,豆子就变成豆腐了?”

赵茂笑话他:“点石成金是骗人的,爹那是打比方,大哥你还真信了。”

“就你聪明,那你说怎么做?”赵椿不服气。

赵梦成走出来:“别嘀咕了,先吃饭,吃完饭咱们就去做豆腐。”

三兄妹欢呼一声,这一次吃饭比谁都积极,恨不得一口就把饭吃一个精光。

赵梦成也没再磨蹭,拎着装满黄豆的水桶打算出门:“做豆腐得用上石磨,咱家没石磨,得去隔壁借用。”

石磨是个大件家里是没有的,赵文成家倒是有,但赵梦成宁愿去隔壁借用,也不想跟那位大哥再搭上关系。

“爹,让我来。”赵椿连忙接过这活儿。

赵梦成原本想反对,哪知道赵椿拎着连水带豆快二十斤重的东西走得稳稳当当,倒是他方才一下子差点没拎起来。

父子四个过去的时候,王家也刚吃完饭正打算出门下地干活。

今天不止王叔王婶在,他们的小儿子王明也在家,见他进来还喊了一声哥。

“阿明也在呢。”赵梦成记得王家的两个孩子都在城里头干活。

王明脸色有些不自在,低下头不吱声了。

王叔岔开话:“你这一大早过来有事儿吗?”

一听是要借石磨,王叔二话不说就答应了:“说啥借不借的,你只管使。”

王婶好奇的走出来:“豆子?阿东,你这是打算磨豆粉吗?”

赵梦成笑着解释:“婶子,我打算做一样新鲜的吃食,你也知道我家的情况,如今孩子娘没了,我总不能再去城里头干活,否则十天半月不着家的,放三孩子独自在家我也不放心。”

“这是我在书里头看来的一个方子,正好咱们这块没有人做,我就想试着做,要是能做出来拿出卖,也算是一个生计。”

“书上还有这样的方子?”王婶惊讶完,又追着问,“往后你不去城里头找活儿了?做买卖风里来雨里去的话,哪有你当账房强?”

在他们看来,赵梦成既然识字就该找个体面的差事,上一家不干了,那就找下一家。

王明听了忍不住说了句:“在镇上干活哪儿哪儿都要看人脸色,哪有自己做买卖自在。”

王婶瞪他:“哪样营生不看人脸色,你这孩子真是……”

眼看母子俩要吵起来,赵梦成连忙打断他们的争执:“我想先试试,不行再去找活儿干。”

“也是,你有后路。”毕竟只是邻居不是亲儿子,王婶也没拦着。

她走过去拉开盖在石磨上的芦苇篾子:“往后你要用直接来,反正闲着也是闲着,石磨又用不坏。”

说完好奇的站在一旁看。

赵梦成撩起袖子开始干活,一边舀黄豆,一边推石磨,下头用一个干净的木桶装着。

一干起来才知道磨豆腐是力气活,赵梦成身体还没好全,干了一会儿就没力气推磨了。

“爹,让我来。”赵椿立刻自告奋勇。

小孩儿咬着牙推得石磨咯吱咯吱响,速度却不差,只是到底年幼力气小,一会儿就满头大汗了。

“阿椿,你歇一会儿让我来吧。”赵梦成连忙开口。

他可不想累着大儿子。

赵茂也起身:“我也来推。”

哪知道他力气压根没法跟大哥比,使出吃奶的劲石磨都不动弹,赵馨有样学样跟着一起用力,石磨才给面子挪了一寸。

赵梦成无奈,没想到做豆腐的第一道门槛居然是力气。

“梦成哥,我来吧。”

一直不吭声的王明开口了,直接伸手把三孩子提溜开去,撸起袖子就是干。

他两条手臂上都是腱子肉,看着个儿不高,力气却大,干起来赵家父子四个加起来都不比不过。

“哥,你舀豆子我来推磨。”王明催促道。

王婶还笑着说:“你就让阿明干,反正他今天也没啥事儿。”

赵梦成就站在那边舀豆子:“阿明力气可真大。”

王明一边推石磨,一边还有力气说话:“力气大有啥用,别人只喜欢能拍马屁的。”

赵梦成听出来他在镇上干的不愉快,王家地少人多,日子也困难。

王家这俩儿子里,老大赵德性子圆滑人缘好,早早的进城当了小二,听说干的还不错。

老二王明就老实耿直,一直都是靠干体力活挣钱,容易被人欺负。

赵梦成见他推着石磨都不带喘气,心底闪过一个念头。

“爹,你快看!”赵馨惊喜的声音打断了赵梦成的思绪。

赵梦成低头一看,白色的豆浆慢慢从石磨里溢出来,流到了木桶里。

有了王明帮忙,磨豆浆的步骤快了许多,半个时辰过去赵梦成带过来的一桶黄豆就都变成了豆浆。

赵梦成将豆浆都扒拉进木桶里,连石磨里头的都没落下。

王婶在旁边看着,奇怪的问:“就做这个?这个镇上也有,恐怕不好卖。”

“婶,这还是第一步。”赵梦成笑道,“后头还有好几个步骤,等做完了婶子一定要尝尝。”

王明好人做到底,索性提起木桶:“我给你送回去。”

赵梦成跟在他身后走,瞧着小伙子结实的身板,再看看自己不争气的瘦竹竿,心底羡慕不已。

“哥,给你放哪儿?”王明在前头问。

赵梦成喊道:“放厨房。”

王明就直接提着进了厨房,都不带喘气的。

等放下东西他就打算走,却被赵梦成拉住了:“等会儿,等做好了你带点回去吃。”

王明有些不好意思:“你那不是秘方吗,我留下看不好吧?”

赵梦成这才明白王婶一脸好奇为啥没跟过来,原来是怕看了他秘方。

心底对王家人更高看一眼,赵梦成笑着说:“不碍事,我保证你看了也做不出来。”

王明一顿,抓了抓后脑勺:“那我可真看了。”

“你小子,难道我还信不过你。”赵梦成笑着说了句。

几句话的功夫两个人的关系拉进不少,尤其是王明,以前觉得赵梦成人虽然不错,但总有几分读书人的架子让人不舒服,如今一看倒是他想太多了。

“爹,现在干啥?”赵椿开口问。

赵梦成大手一挥:“上锅,烧开水。”

其实出门之前他就把火点上了,不过火不大,这会儿一锅水半开不开。

赵椿几根柴火下去,一锅水很快沸腾起来。

赵梦成打开锅盖,直接用瓢打了开水就往豆浆桶里面倒,他也是头一次做,份量都是估摸着来。

觉得差不多够了,赵梦成拿了个小锅盖盖住木桶,开始烫豆浆。

烫豆浆也有讲究,隔一段时间就得拿东西搅拌,否则烫出来的豆浆不均匀。

这活儿他不敢让王明或赵椿来,只能自己上,一会儿就满头大汗了。

豆浆烫的差不多后,赵梦成就拿出一块包袱皮,那是用来过滤豆腐渣的,赵家没有合适的布料,赵梦成就把原来是包袱皮的粗麻布找了出来。

王明在旁边看了一会儿,觉得这活儿简单,但是也费力气。

“哥,要不我来吧,我都看会了。”他瞧赵梦成满头大汗的,怕他又累病了。

赵梦成心底有想法,便把活儿交出去,果然瞧见王明动作熟练的开始过滤,跟他比起来干得又快又好。

“还是得靠年轻人,我这把老骨头干一会儿就吃不消。”赵梦成敲打着腰背笑。

王明憨笑了一声:“你也就比我大几岁,咋就说自己是老骨头。”

说笑的功夫他把活儿都干了,豆渣过滤的干干净净。

赵梦成又把豆浆倒进锅里头烧开,这时候他得在旁边盯着,一开就得掀盖,不然豆浆全冒泡泡出来就浪费了。

他显然没经验,看着锅里冒烟气没反应过来,幸好只冒出来一点。

赵茂直愣着脖子往里头看,见还是白色的豆浆顿时失望:“咋还是豆浆,就这么吃吗?”

“这跟镇上卖的豆浆一样吧?”王明也奇怪起来。

镇上也有卖豆浆的,这东西价格贱卖不出高价,赵梦成要想靠着挣钱的话恐怕很难。

赵梦成挑眉笑了:“都睁大眼睛看着,我要变戏法了。”

先把豆浆打到木桶里,这一次他分成了两个木桶,每个桶留足了空余。

转身打开橱柜拿出一碗卤水,传统的卤水是海水沉淀后的水,或者直接用石膏来点豆腐,前者弄不到,后者又太贵,赵梦成只能另辟蹊径。

手中这碗卤水是用食盐和醋调配出来的,能起到跟传统卤水一样的效果,并且相比起石膏口味更好。

屋内三个孩子,一个大人都瞪大眼睛,看着赵梦成的动作。

下一刻,奇迹发生。

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