“冬馄饨, 年馎饦。”

说的便是冬除这天，家家户户都会买菜买肉回来做馄饨，过肥冬。这儿的馄饨, 便是角儿，现代说的饺子了。

何娘子说，如今的开封城有不少人家会在这天做角儿，但盐亭县这般过除冬的少, 她以前在大户人家做女使, 见过主家吃过，便有印象。

何娘子能想到这儿, 许黟自然也想到了, 但离冬除没几日, 提前学一学做角儿，也是好事。

等真正冬除那日来临，他们就可以在家里包角儿吃。

许黟最爱吃的就是白菜猪肉馅, 他让阿旭准备的, 也是菘菜和猪肉。

阿旭提着篮子回来，里头装的是所有准备好的食材。

何娘子上手一瞧，心里有了主意，让阿旭给她打下手，把猪肉、菘菜都剁成碎粒。

阿旭开始切肉切菜，何娘子在旁边和面。

许黟看他们都在忙, 忍不住地问：“何娘子，我该做什么？”

“你去屋里坐, 等我们做好了就可以吃。”何娘子头都没抬。

许黟：“……”

他没走, 想了想，就去旁边烧火。

火烧得差不多, 锅里的水也煮沸着，何娘子见许黟烧了水，就用木勺舀了半勺到面粉里。趁着热，她将结成面絮的面粉揉成表面光滑的面团，用一块纱布盖在上头，放到灶台旁醒面。

接着，她便开始洗葱，葱要切碎，这活许黟会。

就如同切药材一样，他切葱的手法和切药材相似，手起刀落，翠绿的葱就切成葱花。

何娘子在旁边捂嘴笑着说：“黟哥儿倒是闲不住，不是让你别在灶房里嘛，等会就能做好的，要是饿了，我先给你下一些面条吃？”

反正做角儿的皮跟做面条都是用的面粉，形状不同罢了。

许黟今日都在外面跑，中途只垫了几块点心，还有在金鹅寺吃了一顿简单的，没有油水的斋饭。

何娘子这么说，他确实有些饿了。

是饿了，却也能忍着，许黟摇头：“等角子做好，我们再一起吃。”

听许黟这么说，何娘子便不再说话了。

她打开纱布看面团，看醒得差不多，就抖了一些面粉到揉面的板上，她手指灵活地将面粉打散到四周，这面团在上面一揉一搓，就成了长条形。

何娘子用手揪面剂子，每个都和杏子差不多大。

这面剂子揪好，她还要去看阿旭做的馅儿怎么样了。

瞧着没问题，便开始调料。

角子的馅料多种多样，有的还会在里面包山珍海味，当时何娘子伺候的那主家，做的角子更是有八种馅儿。

这猪肉馅儿的反而是最低贱的，得要有其他好的料儿加进去，譬如瑶柱、香菌子等，做出来才不会有膻味。有钱人家极爱吃羊肉做的馅，里头还加着其他的料儿，做出来的角子寻常人家别说吃到了，听都没听说过。

何娘子将家里能用上的佐料都用上了，酱油、香油、糖、姜末和胡椒粉。

胡椒粉贵得很，是许黟让阿旭带过来的。

何娘子怕味不好，就多加了一些，再搅拌搅拌，香味儿便飘了出来。

终于要到最后包角子的环节了。

许黟兴致更高了起来，眼睛盯着何娘子是怎么擀面皮的。

她做的不算娴熟，用的是擀面条的手法，把面皮擀到手掌大，就加馅，再捏紧两边的面皮，捏成玲珑可爱的月牙状。

“好了。”何娘子欣然喊着，问许黟做出来的可是他想要吃的角子。

虽与现代的饺子有些差别，却也无限接近了。

许黟夸奖何娘子做的角子好看。

“这捏的形状都不行，哪算好看了。”何娘子感慨，“你都不晓得，那些大户人家的灶娘做的角子有多精巧，一个个看着都好似能摆出来玩的把件儿，好看得都下不去嘴。”

许黟笑说：“何娘子手巧，要是多做几回，定能做出那般好看的。”

他说罢，有些蠢蠢欲动。

像饺子这种东西，就要得自己包的才有意思。他便唤何娘子教他。

何娘子正要教阿旭怎么包，听他想学，也就一并教了。

不止，她把何秋林也叫上。

百姓人家才不讲究“君子远庖厨”的说法，几个人围坐在小凳上面，看着何娘子左捏右捏的，以为角子就容易做了。

自个试了才知道，什么叫做丑东西。

许黟和何秋林两人捏出来的东西别说是角子了，就连基本的形状都分辨不出来。

反而是年纪尚小的阿旭很有天赋，做出来的角子像模像样。

绕是如此，许黟也没放弃，继续做了六七回，到后面，他也捏出来月牙状的角子。

角子下锅煮，煮到一个个漂了上来。

何娘子用漏勺捞起来，装到盘子里让阿锦一盘盘地端出去。

何家的屋里点着油灯，昏黄的光照得屋子都带了暖意，再看刚煮好的角子，飘着热腾腾的雾气，使得人肚子咕噜噜的叫唤着。

大家都饿了，便没有客套说话，尤其两家人熟得很，平日里也会互相赠送食物。

醋可以开胃，许黟便跟他们说角子蘸醋的吃法。

何秋林眼神亮了亮，起身就要去灶房里拿醋。

“我带过来了。”许黟示意他坐回去。

他带来的是陈醋，陈醋比起米醋，味儿没那么刺鼻，翻出来时会有浓浓的醋香味。

爱吃的人会觉得它好吃，不爱吃的人光是闻着都能避退三舍。

何娘子他们在听完许黟说的，想着先尝试着好不好吃。

许黟便给他们倒了醋碟。

这一吃，他们都有些惊喜，果然是比单独吃角子好吃。

吃着甚是开胃，食欲大开了。

许黟夹着角子蘸醋咬开，露出里面的菘菜猪肉馅，这馅调的好吃，浸了醋，味道更香。

“黟哥儿，你是怎么知晓有这种吃法的？”何秋林崇拜的看着他。

许黟淡定道：“这吃法外面早便有了，只我们没见过而已。”

何秋林不由向往：“我要多出去走走，这样才能识得更多东西。”

“吃都堵不住你的嘴。”何娘子瞪了他一眼，自从秋哥儿说要去做跑商的买卖，何娘子心里头就不放心。

但秋哥儿正劲头上，她不好说丧人心的话，便也不再管了。

……

第二天一早，许黟醒来练完拳吃了早食，就喊阿旭跟着他去往城外一趟。

阿旭收拾出简单出行的装备，带上竹筐、干粮、水、砍刀、衣物等好些东西，在刘伯驾着牛车抵达门外，他们便前后上了车。

他们一走，阿锦独自守在家里，小黄陪着她，走到哪就跟到哪。

有这条跟屁虫在，许黟也放心阿锦一个人在家中。

刘伯驾的牛车没有完整的车厢，甚至连车顶盖都没有，可以用四面楚歌来形容。

阿旭在上了车后，索性就把准备好的东西拿出来，暖手的手炉，点燃里面的木炭，再加上一块许黟喜爱的熏香，车板底铺暖垫，再取来一条披风，给许黟披上。

许黟眨眨眼，觉得自己在一点点的被潜移默化，如今被一个小孩照顾，也没有那般不自在了。

但他身上装备齐全，阿旭还是一身加棉的窄袖袍子。

许黟把手里的暖炉塞到他手里：“你自个暖下身。”

“郎君，我不冷呢。”阿旭赶紧把手炉还给许黟，高兴地说，“这是我今年过得最暖和的冬天了，以前我与妹妹都没有衣物穿，只有遇到了郎君，就从没断过衣物和吃食，郎君是我遇到最好的人。”

许黟摸摸他毛茸茸的脑袋，看着他变长的头发，以前扎着的小发髻很小，就像个小揪揪，如今已经像个小馒头了。

他没忍住地揉了一把，才心满意足的收回手。

牛车行驶速度缓慢，穿过县城主道，慢悠悠地往县城门口过去。

上首的刘伯，心情不错的在跟许黟说话。

他欣然道：“城外贴了告示，说下旬冬除前两日，城里的绅户们要在城隍庙和城外布棚施粥嘞，这回还有义诊的大夫不要钱的给人看病，也不晓得真假。”

说到后面，刘伯心情有些激动，他家好些口人嘞，要是也能去施粥那里排队领到粥，那也不差呀。

更何况还有给人看病的大夫，他已经想好了，待那一日就带上家里的老伴，以及两个常年干重活的儿子来看病。

若是能把旧疾治好，就再好不过了。

许黟便道：“开义诊堂是真的。”

闻言，刘伯先是高兴，接着又局促地笑了笑，对许黟说他这回肯定要排队看病的。他与老伴这些年里都攒了些小毛病，却不舍得花钱看病。这回要是真有大夫给他们这些穷人家看病，自当不愿意错过。

许黟挑了挑眉，赞同地笑了笑说：“既如此，那就是好事儿，刘伯你到时记得去，邢家不仅开了义诊堂，还会提供药材。”

到时候会有两个大夫在现场，不知道会是怎么的光景。

许黟隐隐有些期待了。

……

牛车出来县城，缓慢地朝着依禄山的方向而去。

许黟已有将近一个多月没上山，这次会上山，还是因为要采挖适合冬季收获的药材。

且这两个月里，来寻他看病的病患增加不少，家里储备的药材，也在一点点减少。

冬日里能挖到的药材不多，除了适宜冬日里采摘的药材外，其他的药材许黟便想着能不能捡漏。

牛车到达依禄山后，许黟交代阿旭去山上的寺庙等他。

至于刘伯嘛……刘伯说他在外吹风习惯了，也不怕这点风雪，况且今日还是大晴天，不像是会下雪的样子。

天空中挂着的太阳晒得人身体暖洋洋的，刘伯眯着眼昏昏欲睡，许黟就把披风解下来给他。

他要上山，穿着披风不合适，这披风留给刘伯裹着睡觉多好。

刘伯感激地接过，不敢拿粗糙的手去摸这一看就是好料子做的披风，他小心地披到身上，真情实意地朝许黟说了好些吉祥话。

又叮嘱许黟上山小心些。

“冬日里出来觅食的动物不少，许大夫可得当心咯。”

许黟朝他颔首：“谢刘伯知会。”

他言罢，头也不回地上了山。

山里银装素裹，上山之人行走出来的小道被雪覆盖，只露出浅浅地一条弯曲的线，比周围两边杂生着野草稀疏。

许黟弯腰扫了扫旁边草丛的积雪，露出里面植物的原貌。

是一株碧青的低矮小乔木。

许黟随意摘下它的叶子对折着，一边抬腿迈着步伐，朝着更深的山里进去。

走了有一段路，许黟停在一棵高大的树冠下面，这棵树的枝丫压着雪，树干处之前做过的痕迹却依旧显眼。

他没有再继续前行，而是在周围寻找上次发现的大黄。

这大黄，又叫香大黄、将军、川军等。它的采摘季节在秋末冬初，这个时候茎叶会枯萎，就可以挖取地下成熟的茎块。

许黟刨开地上的积雪，很快就找到茎叶枯萎的大黄。

他用铁锹把上面的泥土挖开，刨了好一会时间，刨出来像木薯块一样的东西。

这东西就是许黟要的大黄了。

野生大黄长得没有人工种植的肥美，形态更长一些，清除掉粗皮上面的泥土，可以闻到很重的药味。

这大黄需要简单的处理，要把外面的粗皮除去，切片晒干，或整根晒干再切都可以。

当初许黟发现这里有一片野生的大黄后，就在这棵树做了标记。

许黟一口气把这一片成熟的大黄都挖了。

这大黄在蜀地属于常见药材，不用担心挖走这片就会绝种。

这些大黄装了三分之一的竹筐，许黟拍了拍沾着雪泥的双手，再次出发。

这回，他要到另外一处做过标记的地方。

……

一个多时辰后，许黟安然地从山上下来，他身后的竹筐装满了此行挖到的药材。

刨除开始时挖到的大黄之外，还有板蓝根和天麻。

其中的天麻不好找，要不是许黟先提前做了记号，被雪覆盖的山里，想要找到天麻几乎很难。

刘伯看到他回来了，高兴地起身下车，喊道：“许大夫，你可算是回来了。”

“我和阿旭都等了好长时间，阿旭这孩子还说你再不下山，就要去山上寻你嘞。”

刘伯把适才与阿旭说的话都托盘而出。

旁边的阿旭快步地小跑到许黟面前，他想要替许黟拿竹筐，奈何竹筐太重，他没能提得动。

许黟拍拍他的肩膀，问道：“不是让你在寺庙里等我？”

“郎君，我等着呢。”阿旭说，“我在寺庙里守了好长时间，寺庙里的师父说已经过了午时，就问我要不要去斋堂吃饭，我没去，就跑下来了。”

他以为许黟会在午时回来，但没见到许黟，只看到了披着披风睡觉的刘伯。

刘伯被他的摇醒，然后身上的披风就被阿旭给拿走收起来了。

许黟摸了摸鼻子：“……”

“那披风是我借给刘伯的。”

阿旭瞪大了眼睛，抿着嘴没回话。

道理他懂，也晓得刘伯是好人，但是郎君的披风本就不能随便给别人用的。

他就没见过郎君的好友们，会把自己的披风拿给别人。

但阿旭不说，因为许黟一定会说，他人是他人，他是他，人与人之间是不一样的。

许黟无奈一笑，知道这小家伙没有听进去，就没再说什么了。

他将竹筐搬上牛车，一行人打算返程回去。

回去的路上，阿旭很好奇地盯着竹筐里的药材看：“郎君，这么冷的天，山上也有这么多药材？”

这些药材看着都好像是疙瘩木块，因为是新鲜刚挖出来的，他一样都没有分辨出来是哪种药材。

许黟就跟他说道：“这个是大黄，能入脾胃肝肠，其可泻火凉血、活血化瘀和利尿退黄。”[注1]

在《吴普本草》中，就有对大黄进行详细的描写，从名字，味道，药性，产地，成长周期和如何炮制成药材等都有详细记载。

许黟说完大黄，就又与他说起板蓝根和天麻。

板蓝根是一味很常见的药材，最早在李时珍的《本草纲目》里就有出现了。

它又叫马蓝，取的是它的根，冬天到初春会长出淡紫色的小花朵，远看近看都非常的漂亮。

但值得一提的是，目前许黟挖到的板蓝根取的是板蓝的根，也就是马蓝的根，可惜在现代里的板蓝根，已经用菘蓝的根代替了。

菘蓝与马蓝的茎和叶差别很大，它更像同十字花科的油菜花，长的也是小黄花。

要说药效，那自然是如今许黟挖到的野生板蓝根的药效更胜一筹。

至于天麻……

许黟刚想要说天麻的药用价值，牛车行驶的速度突然缓慢了下来。

接着很快，就彻底停下。

许黟的目光从阿旭脸上移开，落到前方，就见到不远处的道路，被一辆马车给挡住了。

这马车后面的车厢颇大，比寻常的车厢要大出一倍，车厢上的木檐雕刻精美镂空悬浮花纹，右边悬挂一碧青丝，坠着个青铜色的圆形铜钱状牌子。

总总迹象，都表示着这辆马车的主人身份不简单。

许黟微皱眉头，问刘伯：“我们可过得去？”

刘伯面色戚戚地看着那彰显地位的马车，惆怅道：“避不得啊，这车用双马拉着，都快要赶上两辆骡车了。”

他在盐亭县少有见到会用两匹马拉的车，连县太爷都只坐驴车、骡车，坐不起马车呢。

要说马车，可不是有钱人就能坐得上的，起码是官员人家出身，或者是本身就是当大官的，若不然光是买拉车的马，就得花一笔不少的打点费。

且这马不好同驴、骡比，照料它需得更加小心伺候，不能有任何差错，要不然就不得行了。

“刘伯，你可知道除了这条道，还有哪条道能抵达县城？”许黟问。

他们不知马车停着是做什么，许黟担忧波及到刘伯，便想着避开。

刘伯面露难色：“不好走，有条小道，要多走一个时辰才能到。”

真要走那条道，抵达县城天都黑透了，刘伯也没法回家，怎样都得在城中住下才行。

许黟知晓别无他法，就跳下车，步伐沉稳地来到这马车面前。

刚到，他就听到车厢里传出来细细弱弱的呻吟声，以及小声安抚的声音。

“在下许黟，敢问车厢里是否出了问题？”许黟眉头皱起，在外面喊道。

这时，从精美的车厢中，伸出一个头戴方巾的少年，这少年大约十五六岁，穿着兰玉色大袖宽袍，一看便是哪家权贵子弟。

他看到外面的许黟，愣了下神后，紧张地问：“你可知晓这附近有什么带下医？”

带下医，便是专门医治女科病的女大夫了。

为了与普通的大夫区别开来，也有喊做为“某小娘”的，例如最为出名的就是张小娘子。

许黟眉宇间的神态一敛，说道：“在下就是一名游方郎中，敢问车厢里可是有谁出了事？”

这少年郎愕然，不确信地上下打量许黟的脸。

年轻！太年轻了！

“你真是大夫？”他确认的问。

许黟点头：“是的。”

少年郎咬咬牙，来不及了，要是真耽误了，大哥哥回来知晓了，肯定要打死他。

他急忙问道：“你会女科吗？我姐姐好似惊了胎。”

听到是惊了胎，许黟身上的气场微变，这惊动胎气问题可大可小，小的话调理一两剂药汤即可无碍，大的话那就是一尸两命，耽误不得。

他没有犹豫地点头：“我会。”

他以前学医时，跟在他老妈身边看过不少临床病例，也多多少少打过下手，与他老妈讨论过妇产科的问题。

虽然他在拿到录取通知书后还没真正的上班，但不代表着他的临床经验为零。

也许，他比一些毕业好些年，跟在坐诊大夫旁边打副手的年轻医生，临床经验更加丰富。

许黟没有把握能看出问题，但这荒郊野外的，想找个会看妇产科的女大夫，要去哪里找？

少年显然也明白这个道理，在听到许黟会看女科，他赶紧回来车厢里，对着里面照顾着姐姐的婆子说道：“外面有个大夫，他会女科，我让他进来给姐姐看下如何。”

“江郎君不可！”婆子急忙地拉住他的袖子。

她神色凝重，语重心长道：“怎么能让一个外男给娘子看胎，这让娘子以后该如何是好？再说了，娘子没有出红，只肚子抽疼了几下，我们驾车快一些，很快就能去到城里，再找带下医来给娘子诊脉安胎。”

少年郎心里生出怒火，不悦道：“很快？你可知道这里离盐亭县有多久，要是进了城找不到带下医呢？”

他说罢，再看疼得额头沁出冷冷细汗的姐姐，如何还能继续耽误。

这婆子被他突然的变脸吓了一跳。

可这不合规矩，要是郎君知晓此事……婆子还想再劝，突然，旁边有只手抓住她的手臂。

婆子吓了一跳。

低头就看到脸色苍白的江娘子看着她，她咯噔一下，喊出声：“娘子。”

江娘子不理会她，只对着少年虚弱地点了点头：“玉哥儿，听你的。”