小雷带过来的那匣子里一共也才八个红薯, 不过每一个都大小适中，体型匀称，看着品相不错, 拿来育苗应当是没有问题的。

这红薯表皮是皮红色的, 宁乘风挑了一个洗净切开, 将其中一半剁碎了喂鸡试毒，确认没问题后, 他将另一半与岳茗分着吃了。

“像是栗子的味道。”岳茗一口将那块红薯吃完了, 似乎还挺喜欢的。

宁乘风也尝了一下，这红薯又脆又甜，薯肉微黄，品种有些像是现代常见的秦薯九号。

红薯育苗的时间选在春夏季都可以, 南方要早一点儿，北方可以晚一点儿, 京里如今的温度也还算适宜。宁乘风已经将那块种红薯的土地打理好了, 如今万事俱备，可以开始种了。

红薯种植比较简单，宁乘风将土地分垄后，在垄上撒了些草木灰，作为基肥使用。草木灰中含有丰富的氧化钾, 氧化钾是块根类农作物生长最需要的肥料, 草木灰和腐熟的农家肥配合使用，一样能种出又大又圆的红薯, 效果并不比现代的化肥差。

宁乘风挖坑将红薯种下后，又用泥土掩埋没过红薯。这些土都被提前翻耕曝晒过了, 太阳下暴晒泥土, 能杀死隐藏在土中的病菌。这里没有杀虫杀菌的药剂, 所以得用这种传统的方法防范病菌。

将七个薯根全部种好后，宁乘风又在边上给它们插了几根木架子。等红薯出苗，薯藤长长后，便可以顺着架子攀爬生长了。

现在的红薯数量有些少，但可以等红薯苗长大后，剪些红薯藤作为薯苗种植。如此重复操作，红薯苗的数量便上来了。

宁乘风种红薯时，叫了杨怀在边上看着。这红薯得来不易，以后还得找个值得信任的人为他照看着。宁乘风一边种，一边叮嘱杨怀红薯生长过程中要注意的问题。以后他去工部了，这些红薯便得交给杨怀打理了。

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约莫十来天后，宁乘风的红薯便出苗了，还是岳茗先发现的。

因为宁乘风十分紧张这几颗种薯，岳茗也对它们关切了许多。这日一早，岳茗在院子里打完拳后，习惯性地走到红薯地那儿瞥了一眼。

这一看，他便发现红薯出苗了。淡绿色的红薯幼苗顶着清晨的露珠，在微风种轻轻地摇晃着。

岳茗脸上不自觉地露出了一丝笑意，他雀跃着加快了步伐，往他们屋子里去了。

宁乘风见到红薯出苗也是喜上眉梢。仅有的七个红薯被他一气儿都种下去了，宁乘风对自己的种植手法有信心，但这几日也隐隐有些担忧。这些红薯若是出了出了岔子，没能成功种出来，那他们又得重新找薯种了。

或许今日确实是个好日子，不仅宁乘风的红薯破土而出，岳茗和云哥儿几经波折，也终于找到了满意的铺子。

那铺子在外城二环，占地面积只有八珍阁的一半，且只有两层，但也足够云哥儿他们用了。这铺子原先是座茶楼，生意也还不错。

带他们过来的牙人说，那铺主之所以突然要将铺子转手，是因为他家里出了些事儿，急着用钱，才不得不忍痛割爱的。否则以这茶楼的生意状态，完全可以继续经营下去。

岳茗带着两个弟弟，将这铺子上上下下，里里外外都仔细看了一遍，他和云哥儿都是越看越满意。

这铺子虽说是在二环，却离一环特别近，可以说是在二环的最里面了。这周围几条巷子里，住的要么是京中的高官，要么是富甲一方的商贾。这些人和他们的家人，都是山云小馆的目标食客。

这附近的商户，没有做饭食生意的，不会跟山云小馆形成竞争。而且

这铺子所在的街道，据说是京里那些富贵闲人最爱逛的地方。这街上铺子的格调都不低，和山云小馆的定位也比较匹配。

这地理位置可以说比八珍阁还要好一些了。

除了位置，铺子里的布局也还不错。不仅后厨和前厅分隔得恰到好处，二楼的那些包间，大小也正合适。这间铺子用来做饭馆不必大改，能将装修时间缩短一些。

许是原先的铺主比较爱惜，这铺子保养得不错，看起来十分干净，也比较新。

正因为各方面都不错，所以这铺子的价格很是昂贵。

那牙人开口便是七千两，云哥儿听了差点儿没厥过去。他这些日子也看了不少铺子了，但最贵的也才两千两，两千两云哥儿都觉得很贵了，何况这一下又翻了三倍多。

一环的铺子也不比这贵多少了呀！云哥儿感觉自己要喘不过气来了，他拽着岳茗的衣角，心里默默哀叹：这么多银子，这要何年何月才赚得回来啊！

岳茗面色十分镇定，那牙人看他这样，有些拿不准他的心思。他正要再问问，就听到岳茗开口了。

“三千五百两。”岳茗冷冷道。

这下要厥过去的人，换成了那个牙人。这牙人知道岳茗身份不凡，不敢得罪他，只能轻声慢语，好言相劝。

他耷拉着眉毛，苦着脸道：“公子，小的做这行这么多年了，断没有您这样杀价的呀！”

“这铺子可抢手得很呢，您若是不要，外头有的是人抢着买呢！若不是看您几位在我们牙行找了这么久，一直没找到合适的，小的也不会一拿到这么好的铺子，便先带您过来看呀！小的是一心为您考虑，你也得好好把握机会呀！”

“四千两，卖不卖？”岳茗面不改色道。

“不行呀，您看您这样的富贵公子，也不缺这几千两银子，您何苦要为难小的呢？这铺子买下了，以后您用不着几个月就赚回来了……”

那牙人喋喋不休，不厌其烦地说了许多，但就是不肯降价。

岳茗和云哥儿商量了一下，他们出到五千两后，也不肯再提价了。这附近这样大小的铺子，大多也只是四五千两，岳茗向来勤俭持家，自然不肯当冤大头。

他和云哥儿找了快一个月了，终于找到了一个让他们两人都满意的铺子，自然是想赶紧定下来的。若只是贵一点儿也就罢了，但这个价格确实不符合市价。岳茗听那牙人说了一堆废话，也有些不耐烦了。

“五千两，不行便算了，我们换一家牙行便是。”岳茗作势要走，云哥儿和星哥儿也不发一言，默默地跟在他后头，准备离开了。

那牙人面色有些为难，他叹了口气，几步走到岳茗身前，对着他道：“也不是小的不肯帮您杀价，实在是这铺主不容易啊！他家夫人生了重病，儿子又去赌坊了输了一大笔银子，现在两头逼着他，他若是不能尽快筹齐银子，怕是儿子妻子都保不住了呀！”

岳茗听到这话，面色有了些波动。他皱着眉，正想同云哥儿商量一下，要不要再抬抬价格，却听到旁边一直保持安静的星哥儿开口说话了。

“请问那家铺子主人的妻子是生了什么病？他儿子是在哪家赌坊输的银子？他们住在何处，不知是否方便带我们过去探望一下？”星哥儿对着那牙人道。

“这，这小的也不大清楚呀！额，您几位与他们毕竟素不相识，带您过去，怕是有些不合适，还请公子见谅。”

这牙人眼神闪躲，说话也吞吞吐吐的，不仅是星哥儿，岳茗也感觉有些不对劲了。

这牙人定是为了抬高价格多拿些佣金撒了谎，岳茗想到这里面色又冷了许多，“五千两，能不能成，不行就算了。”

这牙人如此行事，要不是这铺子实在不错，岳茗早就抽身走人了。

许是撒谎之后心虚了，那牙人小心翼翼地觑着岳茗的脸色，最后迟疑道：“请您几位回去稍等，我再劝劝那铺子主人，看能不能达成这桩生意行吗？”

岳茗点了点头，便带着人起身离开了。

他们回去后没等多久，刚吃过午饭，那牙人便找上门来，说铺主同意了，就以五千两的价格，将铺子卖给他们。

岳茗信不过那牙人，后头又同那铺主问了情况，并仔细检查了契据才把银子交给他们。

虽然中间有些波折，但终于找到了合适的铺子，岳茗他们心里还是很高兴的。

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今日双喜临门，宁乘风心情大好，要亲自下厨，给岳茗他们做晚饭吃。

刚好前些日子做的泡椒已经泡好了，宁乘风便想拿来做几道现代的特色菜，让岳茗尝尝。

他让宅子里的小厮给他跑腿，买了些鸡爪和鸡杂回来，准备做一个泡椒凤爪，一个酸辣鸡杂，再做个酸菜鱼。鱼是后厨常备的食材就不用另买了。

宁乘风要的鸡杂和鸡爪可把家里的小厮为难了一番。

这两样都是不值钱的东西，大户人家嫌这些东西污脏，上不了台面；普通百姓则是觉得这些都没几两肉，吃着不过瘾，还不如省下银子买块肉。所以外头少有卖这些东西的，那小厮跑了几个摊子才买齐。

宁乘风将鸡爪剪去指甲，剁成三块，放到水里加上酒和姜片一起煮。趁着煮鸡爪这功夫，他又用泡椒、小米椒、盐、糖等调料，将泡椒水做好了。

鸡爪煮熟后，宁乘风将其捞出放入凉白开中，等彻底凉下来后，再将鸡爪倒入泡椒水中密封泡制一晚上，这泡椒凤爪便可以吃了。

宁乘风在那儿认真地处理鸡爪时，后厨的几个厨子们，看他的神色都有些复杂。

他们家这位老爷，明明是个书生，怎么尽爱干这些下人做的事儿呢？这些他们都嫌弃的东西，他竟然还要拿来做菜给自己吃？厨子们守在一旁，看着宁乘风做完了那几道菜。

虽然用的是下人们都看不上眼的食材，但宁乘风做的这几道菜，却受到了岳茗他们的一致好评。

宁乘风做的酸菜鱼辣了一些，岳茗辣得嘴都肿了，却还是舍不得停筷。云哥儿则是特别喜欢那道酸辣鸡杂。

“我三哥做的这道酸辣鸡杂，虽不如八珍阁的菜好看，却比外头卖的鸡肉还要好吃啊！”云哥儿一脸满足地叹道。

宁乘风能把鸡肝，鸡肾这些杂碎的东西做得这么好吃，其余人也都忍不住啧啧称奇，大家对明日的那道泡椒凤爪更加期待了。

酒足饭饱后，众人一起去院子里散步消食。

云哥儿这会儿还有些兴奋，他拉着岳茗，同他说起铺子装修的事儿，又说要学会他三哥今日做的这几道菜，以后用来做山云小馆的招牌菜。

云哥儿眉眼间尽是对未来的期待，岳茗面上不显，但心里的期待并不比云哥儿少。

两人都迫不及待地想要在京里做一番大事业了。

作者有话要说：