生鸡架是一个时辰前, 韦朝自货栈下工后送来的，足足八个。
秦夏接过来看过，见上面留了不少肉不说, 看颜色就知道新鲜。
“保管都是当天的, 这一点上宋府不会掺假, 现在天冷, 也放得住。”
韦朝有心想办好这桩差事, 宋府那头油水多了去，和管采买的人保持好了关系，一个月少说也能多落下几钱银子, 加在一起可就不是小数目了。
而且这笔算是他和曹阿双两人房里的私房钱, 不用上交公中。
“韦大哥送来的是时候, 我一会儿就做出来, 届时送些上门去，就当帮我尝个味道。”
八个鸡架当真不少了，搁在筐里都沉甸甸的。
韦朝想着这是人家的秘方，也不好冒冒失失地说留下帮忙，客气了两句便回了家。
韦朝离开后, 虞九阙带着大福从堂屋里出来。
“现在要做么？我和你一起。”
秦夏点了头，和虞九阙说着鸡架该怎么处理。
八个鸡架，其中三个用来吊高汤, 留作他用, 剩下五个则做成铁板鸡架。
第一步就是清洗后控干水分, 抹料腌制。
两人打了水，把鸡架都泡进水里, 大福激动起来，嘎嘎叫着冲上来, 把头往里凑。
秦夏屈起手指，弹了它一脑袋的水。
“别碍事，上一边儿去。”
大福听不懂，以为秦夏和他逗乐，张开翅膀抖来抖去。
“嘎嘎！嘎嘎！”
秦夏看着无奈，同虞九阙道：“咱们怕不是把鹅养成傻白甜了，你说以后还能当看门鹅用么？”
“傻白甜是何意？”
秦夏干咳一声，“就是又傻又笨又爱撒娇。”
虞九阙恍然大悟，笑着看向大福。
“它现在还小，又因为天冷常在屋里，还没怎么见过生人。下次家里来人，放它出来试试。”
想来也只能这么办了。
大福溜达了一会儿，见秦夏不理他，又去背后企图扯两人的头发。
秦夏的头发是束起的，虞九阙却有一半是披散在后肩，这下彻底成了它的玩具。
好在它好像自己知道分寸，也不会把你扯疼，让你有心揍鹅都下不去手。
直到两人洗完鸡架纷纷从小板凳上站起身，它够不着了才罢休。
伴随着“咔嚓”两声，秦夏将鸡骨架劈成两半，等待控干水分的时候，先行准备腌料。
秦夏偏好于将其做成甜味重一点的，这一份甜不会喧宾夺主，反而会更好地增添风味。
并且据他观察，现下市售的吃食，几乎没有甜辣味道的，这一点之前卖烤冷面的时候就有很多人提及，甚至将其当成了秦家小食摊的特色。
既然如此，接下来自然要发扬光大。
盐、糖、五香粉、胡椒粉、孜然和上色的酱油，一股脑倒入大碗中搅拌均匀。
比起其他香料，孜然少见些，仍旧多在药铺出售，运用它做菜的厨子乃是少数，价格相对也贵不少。
但一个进价五文的鸡架，秦夏可以拆成两个卖，毛利不低，也就不差这一点孜然了。
其实依他来看，假如还能刷一点蜂蜜，呈现出的色泽将更好看。
鸡架上的最后一点水分用干净的布吸走，将调料均匀抹在鸡架的两面，尤其是一些边边角角也不能放过。
如此等待了大半个时辰，天色不早，为了尽快吃到，秦夏果断决定现在下锅。
铁板起火烧热，倒上较多一点的油，将鸡架挨个摆上去，期间不断用铁铲按压。
伴随着煎烤的过程，可以看到鸡架中的汁水渐渐溢出，调料的香味四下蔓延开来。
秦夏对火候的拿捏十分精准，翻面时，一面的鸡架已成功变为金黄颜色。
一般人或许觉得，等到另一面也煎熟就差不多可以吃了。
可秦夏却有更高的要求。
他拿出十二分的耐心，等到鸡架中细小的骨头都变得酥脆了，才唤来虞九阙，把鸡架一个个拿起，简单控油后搁进铺了油纸的大盆中。
等到凉一些，可以上手了，虞九阙先把其中一个撕成开了方便入口的大小，最后由秦夏撒上事先研磨混合好的干料。
莫说别人了，秦夏都有点兜不住自己的口水。
“这就是做厨子的好处，有什么好吃的，都可以第一口尝，刚出锅的一定是最好吃的。”
在现代的时候，他吃这些小吃的机会其实很少，可到了这里，就都成了稀罕物。
自己做的比街头买的干净，也不至于那么重盐重油。
特地给虞九阙挑了一块肉多的，秦夏转而将自己洒了辣椒面的一块放入口中。
“还是应该多腌一阵子。”
他咬下一条肉丝嚼了嚼，得出结论。
虞九阙同样在专心致志地品尝。
鸡架外面裹了一层干料，一张嘴就会蹭到嘴唇上。
他不得不探出舌尖舔了一下，继而用牙齿轻扯下一块附着在骨架上的鸡肉。
鸡架上剩余的肉自然没有那么多，可并非全然没有吃头。
有些部位是薄薄的一层肉皮，口感焦脆，可以和骨头一起嚼一嚼咽下去，有些部位的肉偏厚，煎到干香，咀嚼得时候有些费牙，但吃得仿佛就是这股“磨牙”的劲儿。
虞九阙在想，如果手上的一只鸡腿，他兴许两三口就可以吃完，然而换成这看似没有多少肉的骨架子，反而愿意慢悠悠地一点点吮，越吃越有滋味。
“吃这个果然要有酒才好。”
秦夏吃完手上的一块鸡架，擦了擦手感慨道。
说完一下子想起来——
不对，家里明明有酒啊！
紧接着，虞九阙就见秦夏从柜子里抱出了他做菜用的黄酒坛子。
此刻的秦夏难得想要感谢原主一句。
原主从前好酒，家里穷得叮当响，碗都缺了口，倒是能凑出一套像样的酒具。
冬日天冷，黄酒需温过才好饮，温酒壶都是现成的。
把烫酒的家伙刷好摆出来，虞九阙看着秦夏很有兴致的模样，莞尔道：“不是要给韦家送鸡架么？相公你去罢，我来帮你温酒。”
所以说，这就是家里有人作伴的好处。
上辈子打了二十几年光棍，结果一遭穿越的秦夏对此深以为然。
虞九阙端着酒具去了堂屋，大福像个绑定跟宠一样紧随其后。
秦夏收回视线，挑了两只最大的鸡架，分开后一共四个，用油纸包好，穿过窄细胡同，去往韦家阶上。
“我说刚刚怎么闻到一股子霸道的香味，原来是秦老弟你在做这鸡骨架！”
韦朝一开门，险些被香一个跟头，这味道都不用吃，闻着都能下饭。
秦夏唇角扬起，“初回做多有不足，时间晚了，腌的时候也不太够，凑合尝尝，记得撕开再吃，里头我放了一包辣椒，能吃辣的就撒上。”
韦朝自觉很没出息地咽了下口水，不是他想，是真的控制不住。
“这话说的，你做的东西那去摊子上都得排队买呢，哪还能说出‘凑合’的话来。”
说话间曹阿双也自屋里出来，被凉风吹得有点打哆嗦，但仍旧迎上来给秦夏行了个礼，笑吟吟地递上手里的东西。
“婆母听说秦大哥您来送吃食，特地让我给您送些自家晒的红薯干来，都是老家地里种的，这才是当真拿不出手，只盼您和九哥儿莫嫌弃。”
有来有往的，秦夏没有过多推辞，不忘道：“这东西才是我想吃也吃不着的，替我谢谢婶子。再者说，这鸡架本就是韦大哥的门路得来的，真论起来，占便宜的还是我。”
话说得差不多，也就各自告辞回家。
韦朝揽过曹阿双，两个人快步跑回了屋里。
掀开门帘子钻进去，一下子手脚都暖和过来，韦朝迫不及待地冲着主屋里道：“爹，娘！快过来尝尝秦夏送来的烤鸡架！阿双，你在这看着，我去灶房端个盘子。”
一家人头一回吃完了晚食后，再次聚到了饭桌旁边。
韦朝按着秦夏说的，把鸡架撕开分了两盘，其中一盘撒上辣椒，他和他老爹都是能吃辣的，但他娘和阿双不太能吃。
“快，都尝尝。”
四口人都直接上了手，各自拈起一块送进嘴里。
最先出声的是韦朝的娘葛秀红。
“你别说，这么点细骨头薄肉的，亏他能想得到这么做，骨头都酥了，我这老牙口都能咬得动。”
韦家在芙蓉胡同算是日子过得不错的，葛秀红生了两个都是儿子，老二还未娶亲，常年跟着商队在外面跑，每次回来都能带个少说二三十两的银子。
大儿子韦朝在货栈，一年也不少挣。
他们家在吃穿用度上是舍得花钱的，家中顿顿桌上都有荤腥，可一尝秦夏送来的这鸡骨架，就觉得大锅炖五花肉也比不得这个香！
韦老爹更是吃美了，使唤他儿子道：“快去把之前家里喝剩的那小半坛子酒给我抱来，咱们爷俩喝一盅！”
葛秀红剜他一眼，“都什么时辰了还吃酒！”
韦老爹乐道：“嗐呀，就来上一点儿解解馋，这么好的下酒菜，不喝酒反而是糟蹋了！”
韦朝也馋酒了，而曹阿双也是能吃一点酒的，这么一说，她也不禁开始舔嘴唇。
于是韦老爹父子央了葛秀红两句，加上曹阿双说软话，这事就这么成了。
酒上来，葛秀红也忍不住给自己匀了一点，酒盅里倒了个底子，抿一口入喉辣丝丝的，回味却有余甘。
再啃一块鸡架，当真是神仙来了都不换！
韦老爹嘬着鸡骨头，冲韦朝道：“这鸡骨架合该卖给秦家小子的，还是人家有本事，等他做出来，咱们回头也可多吃几次！”
“这回还没吃完，倒惦记上下回了。”葛秀红话虽这么说着，脸上犹带着笑模样。
鸡架确实好吃，估摸着没一两肉，价钱也贵不到哪里去，再吃上几回……
倒是也行。
韦家因为两盘鸡架热闹地好像提前过小年，秦家这头则是秦夏独自浅酌着热黄酒。
桌子上除了鸡架，还有两小碗酸辣粉，就当是吃宵夜了。
因为这个时代已有了红薯，红薯粉条应运而生，多是农家做好挑来城里售卖。
秦夏货比三家，才选中其中一家自制的红薯粉，粗细合适，看着也没有什么杂质。
为此他让人送上门时，也特地嘱咐，日后每隔三四日，得了粉条就来这边问问，以免食摊这边续不上。
酸辣粉这个东西，不辣是没有灵魂的。
奈何虞九阙吃不了辛辣，秦夏只得单独给他做了一份不辣的版本。
在碗中依次放入酸水、陈醋、酱油、盐、糖和胡椒粉、花椒面，最后浇上一大勺用鸡架煮出来的高汤，这就是酸辣粉的汤底。
红薯粉煮好，和汤底合二为一，辣的一份单独加入辣椒油，此外，还有几样最关键的小料。
炸花生米、炸黄豆，酸豆角末，堆放在碗中央，吃之前一拌，再添一枚炸鸡蛋。
酸溜溜的味道激得人口水疯狂涌出，却是吃了还想吃，连汤都恨不得端起来喝一口。
虞九阙这么想，也真的这么做了。
结果就是他被酸的一激灵，眼睛都泪汪汪的。
秦夏赶紧给他倒水。
“这汤酸着呢，这么晚喝了当心胃不舒服。”
虞九阙“斯哈”了两声，“虽是酸，但酸得勾人，这一碗回头开始卖了，怕不是好些人要买两个火烧来配。”
说罢又瞅了一眼秦夏的碗，辣椒油一如既往地香，他也是一如既往地吃不得。
“看来你是个能吃酸的，下回再买乌头鱼，我给你酸菜鱼可好？”
里面再放点宽粉、冻豆腐……
嗯，真是不说不要紧，一说秦夏恨不得明天就去买鱼来做。
余下的三个鸡架，有虞九阙在，一点都没剩下。
收了碗筷，虞九阙去灶房刷碗，秦夏给大福的窝换了新草。
“你看看谁家鹅和你一样，我们睡卧室，你睡客厅，等天暖了就给你在院子里垒窝，让你去那里睡，不然怎么看家？”
秦夏碎碎念个没完，大福好似听烦了，低头把一堆干草叨乱。
秦夏作势要教训它，被它“嘎嘎”叫着躲过，一双小眼睛和黑豆似的，看着就机灵。
一人一鹅正闹着，灶房猛地传来一声响。
秦夏当即不管大福了，起身朝外面走去。
进了灶房就见一地碎瓷片，原是虞九阙失手摔了个碗，正在弯腰准备收拾，动作看着却有点迟钝。
“你别管了，我来。一个碗而已，碎碎平安。”
秦夏预备去拿笤帚打扫地上的碎瓷，却留意到虞九阙微微弓着腰。
他蹙起眉心，问了一句。
虞九阙缓缓呼出一口气，“有点胃疼，不碍事。”
秦夏一下子就急了。
上前一碰刷碗的水，果然冰凉刺手。
他二话不说，把虞九阙的手拢在自己的手掌中捂着，只觉得和捧了一把冰块一样。
“说了让你兑些热水再洗，你若这样，以后这活也我来做，你别沾手。”
他把虞九阙赶到一边，自己三下两下收拾了瓷片，又把仅有的几个碗碟全都洗好放回柜子里。
“走，进屋去。”
虞九阙任由他牵着手，穿过寒凉的院落，回到温暖的卧房。
“疼得厉不厉害？”
秦夏让虞九阙坐在炕边，给他端来一杯温水。
虞九阙小口抿着，不知道是不是错觉，好像一下子真好了许多。
“看来下回晚上不能吃那么多。”
秦夏看着虞九阙苍白的小脸，心道这人真是多灾多难的体质。
“我以前学过一招，揉一揉肚子就能好，要不，我试试？”
虞九阙蓦地抬眸，两人四目相对，秦夏默默挠了挠脸颊。
放在之前，他是绝对不会提出这样的建议的。
那时候只要一想到虞九阙的真实身份，纵然再心动也会缩回手。
然而现今一日日地相处下来，那层作为原书读者的滤镜渐渐褪去，在他眼中，只有真实的、活生生的虞九阙。
是一个从不掩饰目光中对自己的眷恋，和他一起努力生活打拼的“普通”小哥儿。
他安慰自己，就当是照顾室友了。
虞九阙本也打心底里盼着和秦夏亲近些，不然他真的会怀疑，秦夏不与他圆房和医嘱无关，压根是不喜欢而已。
“麻烦相公了。”
他乖乖在秦夏身边躺好，想了想，伸手挑开了衣带，解去了外衣。
秦夏的手掌贴上去时，一刹那间心猿意马。
不过是肚子疼揉一揉罢了，到最后两个人都得了个大红脸。
幸而秦夏按揉的穴位正确，虞九阙很快就彻底好了，晚间入睡，一夜无梦。
隔了一日，腊月十六，夜市即将正式出摊。
午间收摊回来，郑杏花已经在秦家大门口等着了。
背后还背了一个小背篓，里面装着满满的叠好的油纸盒。
这是秦夏派给她的另一件活计，不白干，也是算钱的。
叠十个一文钱，一百个就是十文。
这事儿不用郑杏花动手，他公爹婆母在家闲来无事时也能帮着做，对于他们两个老人家而言，简直和捡钱一般是天上掉馅饼的事。
这不一晚上过去，就已全数叠好送来了。
进了院子，虞九阙一一检查无误，说好一会儿连着今天的工钱一起给她。
郑杏花算了算，这样日后只一天，家里从秦家得来的进项就是至少三十文。
公爹和婆母叠盒子的钱她不会要，实则算是家用，自己的二十文也要交一半。
纵然如此，一个月下来，她也能攒几钱银子，还不像以前那么累。
这一算账，算得心热。
郑杏花决定等过两天适应了这边，再去找一份上午能做的工。
“郑嫂子，下午咱们一道把夜市要卖的东西准备好。阿九不会白案功夫，劳驾你帮着我把生煎的面和出来。”
秦夏把板车推到院子一角停好，三人齐心协力把上面需要洗刷的东西都卸下来后，郑杏花就听见秦夏这般说道。
夜市要卖的四样东西，分别是铁板鸡架、酸辣粉、拇指生煎和钵仔糕。
铁板鸡架的腌制要紧在调料的配比，这一点虞九阙已经学会了，包括拇指生煎的馅料，他也可以帮着一起切菜剁肉。
但钵仔糕的粉浆和拇指生煎的面，还得秦夏把关才好。
另外酸辣粉最简单，辣椒油和小料都是现成的，到时候直接装车推着去。
郑杏花连声应道：“没问题，我把这些刷干净了就去。”
说完她就从柴房搬出大木盆，提出一口袋干净的草木灰。
秦家卖的吃食都舍得放油，不下草木灰根本刷不干净，不像一般人家，不年不节的日子里做的饭都是清汤寡水，哪里还用草木灰，水一冲就好了。
有郑杏花分担这种种琐碎，秦夏和虞九阙还可以进屋歇上一会儿。
今天卖得也不错，钱袋鼓鼓的，一进了门，两人就从床板下掏出钱罐，将新得的铜钱倒了进去。
“铜钱占地方，这罐子都显小了。”
结束后，秦夏把罐子用布塞住口，拿在手里掂了掂。
虞九阙想了想道：“若是为了攒钱，倒是可以去换成碎银，不过回头若是开了食肆，总还要铜钱找零的，莫若还是留着。”
秦夏也是这么想的，但日后挣得多了，必定是换成银子才更加保值。
他也是穿过来后才知道，铜钱兑换白银的比例并非总是一千比一。
如果世道太平，那么一贯钱的一千文，大抵就能兑换一两银子，若是年景不好，或许再添上半贯也换不到。
原书的男主虽是大雍现任皇帝的孙儿，看似差着辈，但按照书中的部分描述，并倒推时间线也可知晓：大雍朝当今的皇帝登基时是少年天子，至今已三十余载，眼看就要到花甲之年，在古时已算得上长寿。
其人圣明勤政，故而在位期间，朝局稳定，四海升平。
但到了晚年，被帝王心术浸染了一辈子，也未能逃脱古今帝王的老路，逐渐变得猜忌，连带儿子都一起防着。
为此听信谗言，将已故先皇后所出的嫡出太子废黜圈禁。
但即使靠吃老本，也足够保证大雍再安稳几十年。
是以，秦夏其实暂时不用担心手里的铜钱贬值太过。
毕竟他很清楚，未来即位的皇太孙男主也是个明君。
只是由此不得不联想到，虞九阙后来能够扶摇直上，正是因为他在夺嫡之争中眼光独到，果断站队废太子。
后又在太子病逝后受其临终托孤，在皇帝驾崩后成功辅佐皇太孙即位，成为摄政九千岁。
自己的到来，不知是否会改变这段剧情。
假如改变了，皇太孙会不会继位无望？
想多了，人就容易纠结。
秦夏拍拍脑门，强迫自己清醒过来。
什么皇帝啊太子啊，都离现在的他们太远。
赶紧把晚上要用的食材准备好，才是眼前的正经事。